Anita Ericson
Joogtayntu wax shaqo ah kuma laha samaynta la'aanteed. Taas bedelkeeda: ogaal u sameynta nolosha waa wax lagu farxo. Khibrad waarta joogitaanka fasaxa waxay ka dhigan tahay inaad raadiso dariiqaaga aasaasiga ah - sida ugu habboon, naftaada ha u waxyooto waayo-aragnimo bey'adeed oo dhan.
"Laakiin oops, waan ogahay taas", Ulrike Retter oo ka socota hudheelka dabiiciga ah ee isla magacaas leh ayaa si la yaab leh mar labaad iyo mar labaadba uga sheekaysay gurigeeda ubaxa ubaxa Michaela. Maamulaha hudheelka ayaa inta badan soo istaagay qurxin cusub oo guriga dhexdeeda ah wuxuuna is yidhi: “Weelka, weelka, hore ayaan u arkay. Xitaa ma ogeyn sida ay u ekaatay quruxdeeda ”. Tani waxay ugu wacan tahay xaqiiqda ah in Michaela ay tahay farshaxan ubax qurux badan - iyo sababta oo ah wax dhib ah halkan laguma tuurayo laakiin waxaa lagu hagaajiyay bakhaarka weyn. Michaela waxay jeceshahay inay halkaan ku soo afmeerto, soo saarto walxaha qurxinta ee duugga ah kuna shubto walxo cusub oo dabiici ah. Natiijada ayaa layaab ku noqotay madaxa guriga si joogto ah waana sida Ulrike Retter ay ula timid fikradda koorsada qurxinta eber-qashinka: "Martida waxaa lagu martiqaadayaa inay keenaan kuwii hore u jeclaa oo ay isla meel dhigaan iyaga iyo Michaela."
Khibrad u waara fasax
Aqoon isweydaarsigan wuxuu dhacayaa bishiiba mar. Waxay ku habboon tahay sifiican guri sida Retter, halkaas oo daaweynta taxaddar leh ee bey'addu aysan aheyn adeegsiga bushimaha: Hoteelka ku yaal jardiinada dabeecadda Styrian Pöllauer Tal waxaa gebi ahaanba ka go'an sii jiritaanka fasax sannado ah. Kheyraadka waa la ilaaliyaa, tusaale ahaan, iyadoo la adeegsanayo tamarta ugu yar ee suurtogalka ah, ururinta biyaha roobka ama inta badan la buuxinayo shuruudahaaga cuntada gudaha iyo xaalad kasta si dabiici ah. Khibrad u waara fasax. Ku noolaanshaha halkan kaligaa waa khibrad waarta, oo ay xoojisay aqoon isweydaarsiyo kala duwan, Ulrike Retter: “Koorsadeena rootiga-dubida waa wax lagu dhufto. Waxaan kaliya u isticmaalnaa hadhuudh dabiici ah oo ka yimaada gobolkeena iyo sidoo kale biyo iyo bur. Kalluun dabiici ah halkii ay ka ahaan laheyd lambarrada E, si loo yiraahdo. Martidayadu waxay qadarinayaan dareenka ah inay gacmahooda gelinayaan cajiinka, inay aad ugu dhow yihiin cuntada. ”Rootiga makhaayada dabcan sidoo kale sidaas ayaa lagu dubay.
Khibrad dhaqaale wareeg ah
Sida muuqaalka saddexaad ee dhacdooyinka kala duwan, Retter wuxuu loola jeedaa koorsada Bokashi. Ereyga Bokashi wuxuu ka yimid Jabaaniis macnahiisuna waa "walxo dabiici ah oo khamiir leh": haraaga iyo goynta cawska waxaa lagu dhajiyay weel ukun u eg oo weyn, oo lagu tallaalay EM laguna madoobaaday bacrimin tayo sare leh muddo afar toddobaad ah. “Waxay ka shaqeysaa si ka dhakhso badan nafaqeynta oo waliba ku habboon beerta guriga. Tani waxay xireysaa wareegga cuntada, ”ayuu yiri maamulaha hudheellada ee bey'adda u ballanqaaday, oo waliba tikniyoolajiyaddan ku isticmaala guriga. Hoteelka Retterschen wuxuu kaloo leeyahay beer dabiici ah oo shahaado leh, oo si toos ah ugu xiran aagga. Badanaa miro iyo berry ayaa ku koraan halkan, kuwaas oo lagu farsameeyo saxmad, distillates iyo jalaato fiican. Martidu waxay ka faa'iideysaneysaa wanaaggan dabiiciga ah dhowr siyaabood oo ku saabsan joogtaynta fasaxa: marka hore, badeecooyinka macaan waxaa laga bixiyaa makhaayadda, tan labaad, waxaad ku quusin kartaa mowduuca dhaqaalaha wareega inta lagu guda jiro socdaallada la hagayo iyo tan saddexaad, martida hudheelka , waad ku dhex socon kartaa si layaableh oo aad ugu raaxeysanaysaa geedaha geedka, haddii aad jeceshahay intaad cunnada ku cunayso miraha bislaaday.
Xoog leh laakiin daallan
Waqti yar ayaa jira si aad uhesho hadaad ballansatid fasaxaaga WWOOF. Soo gaabinta waxay u taagan tahay "Waxaan Ku Soo Dhaweyneynaa Beeraha Dabiiciga ah" - oo, si dabacsan loo tarjumay, macnaheedu yahay: duub gacmahaaga. Kufsiinta xasiloonida, jarista buurta dhinaceeda, ku buuxinta boorsooyinka dhirta, soo goynta tufaaxa, gocondhada, khudaarta ku iibinaysa dukaanka beeraha, dayactirka deyrka ... Kala duwanaanshaha khibradaha fasaxa ayaa aad u weyn, in kasta oo woofku yahay wax fasax ah xagga macnaha guud: Ninka Haddaad ballansato joogitaankaaga beeraley dabiici ah, halkii aad ka bixin lahayd guddiga iyo hoyga, waxaad gacan ku siineysaa shaqada beeraha. Imisa saacadood maalintii iyo shaqada noocee ah, ee si faahfaahsan loo sii go'aaminayo ka hor, xiriirka waxaa lagu aasaasayaa ururka WWOOF.
“Waxaan haynaa wax ka yar 300 oo beero ahaan xubin ahaan. Muuqaalku wuxuu u dhexeeyaa min yar-yar oo is-wax-cunaya ilaa beeraha cagaf-cagaf-cagafyada yar yar iyo beeroleyda cagaaran ee cagaaran ilaa beeraleyda khudradda waaweyn. Dhammaantood waxay ku shaqeeyaan si dabiici ah, "ayay tiri guddoomiyaha Martina Heuberger, iyadoo sharraxaysa mabda'a," Qof kasta oo mutadawiciin ah inuu nagu soo biiro wuxuu heli karaa sharraxaadda iyo faahfaahinta xiriir ee dhammaan beeraha. "Waxay kuxirantahay bixiyaha, joogitaannada hal toddobaad ama ka badan waa suurtagal in la kulmo joogtaynta fasaxa, meelaha qaarkood xitaa usbuuc dhammaadka usbuuca, aqoonta hore inta badan looma baahna. "Danayn aasaasi ah oo ku saabsan beeraha dabiiciga ah iyo u furnaanshaha dadka ayaa ah shuruudaha lagama maarmaanka u ah woofen si loo guuleysto," ayuu yiri Heuberger, "muddada aad joogto waxaad ka mid noqon doontaa qoyska. Waa waayo-aragnimo cajiiba inaad ka baaba'do nolol maalmeedka oo aad dhex gasho mikroksim-ka ay daaradda noocan ahi u taagan tahay. "
Waxay ka hadleysaa waaya-aragnimadeeda: “Waxaan ku soo koray beer aniga lafteyda, laakiin waxaan u maray siyaabo kale qaab xirfadeysan. Waxaan ku soo helay woofen si kadis ah waana ku farxay markii ugu horeysay. Waxaan ku sugnaa beer ari ah oo ku taal tuulo yar oo ku taal Upper Styria, halkaas oo aan ku bartay waxyaabo badan oo kala duwan laga bilaabo caanaha iyo sameynta farmaajo. Quudinta xoolaha iyo hagaajinta dayrarka sidoo kale waxay kujireen barnaamijkeyga fasaxa. Tan iyo waagaas inta badan waan sasabaa oo weligay shaqada uma arag wax dhib ah - laakiin marwalba si aad ah ayaan u kobciyaa. "
Khibrad waari kara fasaxa: isku-darka firfircoonida
Ku laabo fasaxa macnaha dhabta ah ee ereyga. Hoteelka dabeecadda wuxuu ku yaal Kleinwalsertal Chesa Valisa, Halkaas oo dadka bey'ada-miyir-qabka ahi ka helaan isku-darka ugu fiican ee fasaxa iyo khibrad waarta. Waxay ku bilaabataa caajis la’aan, marka aad dhex mushaaxdo beerta adigoo raadinaya nasasho oo aad isku dhiibto khibradda dabiiciga ah ee seeraha ubaxyada, dhir udgoon iyo geedo miro leh oo hadh leh. Dhawr meelood oo waddo ah oo dhexmara bilicsanaanta ayaa la gooyey, waxaana la dhigay kuraas ama fadhiisimo meelaha ugu quruxda badan ee kugu martiqaadaya inaad nasato. Halkan waxaad ka dhagaysan kartaa codadka shimbiraha iyo cayayaanka, asalka asiga ayaa laga maqli karaa dhawaaqa durdurka.
Magdalena Kessler, oo hadda ah jiilkii 17aad ee hudheelka la socda walaalkeed, waxay tidhi, "Aniga iyo walaalkay David waxaan door bidnay inaan shirarkeenna ku qabanno halkan," waxay ku saabsan tahay hal-abuurnimada nasashada ee beerteeda. Kessler gurigiisa, dejinta isfahamku sidoo kale wuu shaqeynayaa, Kessler: “Waxaan kaliya u isticmaalnaa alwaax dabiici ah oo ka yimaada gacanta nijaar, gaar ahaan firida lacagta ee gobolka. Waxba laguma rinjiyeyn taasna waxay ku fiican tahay hawada qolka. ”Waxay sidoo kale ku tiirsan yihiin darbiyada dhoobada halkii ay ka ahaan lahaayeen qaboojiyaha. “Darbiyada dhulka la jeexay ayaa qaboobaya maalmaha diirran iyo kuwa qabow kuwa diiran. Intaas waxaa sii dheer, waxay hubiyaan jawiga ugu habboon ee gudaha iyagoo nidaaminaya qoyaanka. Tani waxay keenaysaa hurdo nabdoon oo qoto dheer. "
Muuji aqoon isweydaarsiyo
Dabcan, joogtaynta waxaa lagu gaari karaa fasax Chesa Valisa sidoo kale aad u firfircoon. Marka laga reebo buuraha cajiibka ah ee ku hareeraysan, ee ay cajiibka ku tahay socodka, seminaaro kala duwan ayaa lagu bixiyaa guriga. kaas oo siiya kuwa xiiseynaya aqoonta iyo xirfadaha guriga. Toddobaad kasta, tusaale ahaan, sheeko dhireedka Marlene ayaa martida gacanta ku qabata si ay ula aadaan dalxiisyada, halkaasoo laga soo ururiyo dhirta duurjoogta ah isla markaana la go'aaminayo geedo dawo ah Bishii hal mar ayay si faahfaahsan uga hadlaysaa aqoon isweydaarsi iyo bandhigyo, oo halkudhig u ah "Farmashiyaha Cagaaran", sida loo sameeyo boomaatada, baalasha ama saliidaha leh awooda bogsiinta. Seminaarka Andi Haller ee ku saabsan cilmiga dhirta biodynamic sidoo kale waa qeyb ka mid ah barnaamijka toddobaadlaha ah.
“Marka hore waxaa jira safar la hagayo oo lagu maro sariiraheena sare. Halkani waa halka khudradeenu, oo lagu bacrimiyo humus-ka qashinkayaga dabiiciga ah, ay baraaraan ", ayay sharraxeysaa milkiilaha hudheelka Magdalena Kessler," Kadibna waxaa lagaa codsanayaa inaad si taxaddar leh u eegto saxankaaga inta aad wax cunayso. Andi Haller ayaa markaa sharxaya sida aad tan ugu sameyn karto miisaan yar beertaada ama xitaa magaalada balakoonka. Maaddaama aad tahay qof cilmiga bey'adda ku baraarugsan, waxaad dooneysaa in fasaxaagu si isku mid ah u noqdo.
TALOOYIN loogu talagalay joogtaynta fasaxa:
Das Dabiiciga dabiiciga ah ee badbaadada waxay kuxirantahay jardiinada dabeecadda ee Pöllauer Tal ee bariga Styria, iyadoo si toos ah ay ugu wareegsan yihiin geedaha geedaha leh ee reerka u gaarka ah. Joogtaynta fasaxa ayaa halkan ku nool dhammaan khadadka: guriga waxaa lagu dhisay dhisme tamar hooseeya, shuruudaha tamarta ee wali soo baxaya waxaa lagu daboolay koronto cagaaran iyo kuleylinta qoryaha. Qolalka waxaa lagu qalabeeyay qalab dabiici ah sida alwaax, dhogor ama harag adhi, makhaayada makhaayadaha kaliya ayaa laga bixiyaa, badanaa wax soo saarka maxaliga ah. Siminaarrada kor ku xusan ka sokow, kalandarka aqoon-isweydaarsiga waxa kale oo ku jira koorsooyin ku saabsan samaynta saabuun, samaynta boomaato iyo shinnida waxyaabo kale oo badan.
www.retter.at
Das Hoteelka dabiiciga ah Chesa Valisa gudaha Vorarlberg waxay ku nooshahay magaceeda: 100 boqolkiiba alaabada dabiiciga ah iyo kuwa goboleed ayaa ku badan jikada, qolalka waxaa ku hareeraysan gidaarada dhoobada oo lagu qalabeeyay alwaax dabiici ah. Dhawr waji oo cusboonaysiinta iyo fidinta ah, guriga alwaaxa lagu xardhay oo 500-sano jir ah ayaa lagu soo casriyeeyay heerarkii ugu dambeeyay ee deegaanka, iyadoo isla markaa la abuurayo qaab dhismeed indho-indheeye ah. Kuleylka degmada waxaa loo isticmaalaa kuleylinta, taas oo lagu quudinayo jajab alwaax ah oo ka yimaada beeralayda ku xeeran. Barkadda bannaanka ee kuleylka kuleylka kuleylka leh waxaa ka buuxa biyaheeda guga, oo lagu nadiifiyey cusbada ionized. Mid ka mid ah diiradda seminaaro wuxuu ku saabsan yahay yoga. www.naturhotel.at
Waad baran kartaa sida subagga loogu sameeyo koorso - ama waad tegi kartaa shaqo barasho beeralay ah. Awstaria oo keliya, in ka badan 300 beerood oo si dabiici ah loo maareeyay ayaa bixiya fursad ay kaga shaqeeyaan guddi iyo hoy bilaash ah. Xiriirka waxaa laga heli karaa iyada oo loo marayo ururka WWOOF, oo sidoo kale ka jira adduunka. Marka waxaad isku dari kartaa nasashadaada joogtada ah iyo safarka weyn. www.wwoof.at, www.wwoof.net
Hay'adda Swiss ee OceanCare ayaa si buuxda isugu xilsaartay tan Badbaadinta badaha laga soo bilaabo 2011 waxaad ahayd La Taliyaha Gaarka ah ee Qaramada Midoobay ee Arimaha Badda. OceanCare waxay lashaqeysaa aduunka oo dhan saynisyahano hormood ka ah mashaariicda ilaalinta waxayna u keentaa natiijooyin cilmi baaris dhamaan gudiyada caalamiga ah ee muhiimka ah. Sicily, jasiiradaha Balearic iyo Griiga, dadka degan waxay fursad u leeyihiin inay kaqeyb qaataan safarada cilmi baarista. www.oceancare.org
Abuurista geedo New Zealand ah, gacan ka geysashada dhismaha hoyga deegaanka Kolombiya ama barashada Ingiriisiga ee Indooniisiya: in ka badan 200 mashruuc oo waara iyo samafal in ka badan 80 dal ayaa waxaa taageera Madal Volunteerworld leh mutadawiciin la siiyay. Waxay u shaqeeyaan si bilaash ah waxayna sidoo kale qaadaan kharashka joogitaankooda - sidaas darteedna waxay taageeraan mashaariicda laba jeer. Noocyada iskaa wax u qabso waxaa loo ballansan karaa ugu yaraan hal usbuuc. www.volunteerworld.com
Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan safarka waara halkan.
Photo / Video: Shutterstock.
