Nina von Kalckreuth
Suuqyada toddobaadlaha ah ee galay isqorista ayaa hadda si tartiib tartiib ah albaabbadooda u furaya - waa guga! Bilaha Maarso iyo Abriil ma khudaar aad u tiro badan ayaa sii kordhaya oo inta badan suuqyada suuqa ayaa weli ku jira. Kuwaas waxaa ka mid ah, tusaale ahaan, caleenta, baradhada, karootada ama tufaaxii wali ka harsan dayrta.
Kaydintal & isbinaajka
Haddii aad rabto inaad cuno khudaarta leh damiir cad, oo ka yimid Jarmalka oo aad u safray masaafo gaaban, ama aad si fudud u rabto inaad cuno "khudaar" hab "is-jeclaan" ah oo dhadhamiya sida ugu wanaagsan ee ay tahay sababtoo ah waxay ku koraan goorta loo baahan yahay - waxaad ku raaci kartaa dhir iyo isbinaafi kaydiyo.
Xilliga caleenta dhir caanku wuxuu bilaabmaa Abriil: maraqa dhir, maraqa leh maraqa cagaaran ee Frankfurt, dhir ay ku jiraan maraqa 'hollandaise' ama 'smoothie' oo dhir udgoon leh ayaa bixiya caraf badan oo kala duwan (qaarna way ka fiican yihiin kuwa kale). Si kastaba ha noqotee, caleemaha cagaaran ama caddaanka ah waxay hodan ku yihiin fiitamiinnada iyo fiberka waxayna aad ugu caafimaad qabaan aadanaha.
Spinach sidoo kale waa khudradda guga ee dhabta ah ee ku baahda gobol ahaan min Maarso ilaa Maajo. Popeye wuxuu horay u muujiyay in isbinaajka uu kaa dhigayo mid xoogan maxaa yeelay isagu wuxuu leeyahay Waxay taageertaa dhismaha muruqyada iyada oo loo marayo fiitamiinada badan, magnesium, zinc iyo iron. Waxaa sida ugu wanaagsan lagu cuni karaa saladh ahaan, digsi ama moos.
Guga dabayaaqadii, khudaar badan oo macaan badan iyo miro, sida khudradda, khudradda barafka, arugula, wey koraan. Waa kuwaan qaar ka mid ah xiriiriyeyaasha macluumaadka ku saabsan khudaarta xilliyada iyo kuwa xilliyada iyo miraha ka socda Jarmalka:
Khudaarta xilliga gu'ga - alaabada bannaanka, aqalka dhirta lagu koriyo oo aan hawo lahayn, alaabada kaydsan, aqalka dhirta lagu koriyo oo kulul.
Guudmar miraha iyo khudradda sanadka oo dhan:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Sawir: Heather Barnes oo ka socota Aadaabta
Qoraalkan waxaa abuuray Beesha Xulashada. Ku soo biir oo soo dir farriintaada!
