Jakob Horvat
O loʻo i ai se lamolemole e maua ai le tino i le 90 pasene o meaʻai uma e manaʻomia i aso uma. Fualaau aina ma salati, afa afa vaeluaina ma sasaa i le vai i totonu o se mea faʻapala. Soifua maloloina, leai se fesili. Ae o le a le mea e avea ai le lamolemole o se mea sili ona lelei-o mea taua e pei o koko, ma le paʻu, goji vine ma le fatu o le hemp. Riki Hinteregger o le igoa lea o le tamaitai o loʻo valaʻauina ma faʻatau atu lenei laasua malie "Superhero Forever". Ina ua ia iloa le lelei o ana meaʻai, na ia manaʻo e faʻasoa atu - talu mai le 2011 o loʻo faʻatautaia se pisinisi pisinisi i Neubaugasse 58 i Vienna. Ia Aperila 2012 ua ia faalauteleina lana faleaiga ma se faleaiga. O le vaega o le "Dancing Shiva" o le 14 foliga nei.
Faʻaosooso lemu
Ae o le a le mea tonu e sili atu meaʻai e faʻamalosia ai le faleoloa o Riki? Faʻatau, meaʻai e sili atu le tamaoaiga i vitamini, gaʻo taua, amino acids ma meaʻai. O le faaupuga lava ia e sili atu nai lo se faʻataʻitaʻiga nai lo le manino. O le Oxford English Dictionary o lona uiga "o se meaai paleni-e sili ona taua i le ola maloloina ma le manuia".
O le meaʻai fualaau taumafa o Christian Matthai e iloa lelei o meaʻai e sili ona aoga i le tino: "O vitamini, minerale ma isi antioxidants e puipuia ai suauu o le tino mai le faaleagaina na mafua mai i le leai o se fua. O le tele o mea taumafa e maua ai le tele o mea e maua ai le faʻamaoni, o lea latou te lagolago ai le soifua maloloina ma puipuia ai le tele o faʻamaʻi. "O faʻamalositino faʻapitoa e mafua mai i togafitiga masani, ae faʻafeiloaia foi e le sikaleti ma le ava malosi. Ma: latou te faatelevaveina le faagasologa o le soifua matua. O le isi faaiuga e tatau ona i ai: O le mea sili e faʻanatinatiina ai o ia, o lea ia tumau talavou.
Na maua le 'ai mo Hollywood
I le uiga moni o le upu. O le tele o fuainumera tetele o Hollywood e tauto i fautuaga a le tusitala Amerika Tavita Wolfe, Ua manatu o ia o le tagata na faia le tele o mea e taliaina e le lautele. I lana tusi "Superfoods - O meaai ma vailaau o le lumanai", ia o loo lisiina ai ni mea taua: cacao mata, efuefu maca, vine goji, fatu hemp, meli, niu - mai uma le suauu, susu ma le sili: o le vai fou popo. I le lisi o loo i ai foi Vera aloe, spirulina, chlorella, acai fua, camu camu, Physallis - taʻua foi le gafatia fua -, Noni ma fatu chia. Ma, mulimuli ae le itiiti: phytoplankton. Faitau saʻo. O meaai paleni o falesa, o le Ferrari i mea e sili ona lelei - ma e pei lava o le taugata, taugata ma faigata ona oʻo mai.
O isi tusitala e aofia ai isi mea taumafa e pei ole fatu, pomegranate, beets, blueberries poʻo artichokes i le aiga o "Superessens" - lautele, soo se mea e sili ona lelei. Ae matou te taulai atu i le lisi o David Wolfe.
Taumafa: Atonu o le suʻega
O luga o le lisi o koko o le koko. E leai se mafuaaga: leai se isi meaai e aofia ai se maualuga maualuga o le antioxidants. E faʻapea foʻi, o le koko e maua ai le tele o le magnesium ma isi elemene e pei o le uʻamea ma le zinc. Aemaise lava mauoa i le Omeka-3- ma le Omeka acids puta 6 le fatu chia, spirulina, peitai, o le tele ma se numera tele o acids eseese amino. E pei lava o fatu o le hemp, lea e mauʻoa foi i gaʻo gaʻo ma - e le gata i lea - o le tagatanuu i Ausetalia ma o le mea lea e le taugofie. I se tulaga faalauaitele: "Atonu o le a faataitai. O le manatu o le faʻaopoopoina lea o le meaai a le tagata lava ia ma le tele o meaʻai e mafai ona fai ma ia iloa le fiafia o le tino. Pe goji, chia ma hemp fatu i le taeao i le sana po o totonu o le salati, suauu popo i le koko po o le faatasi uma i se smoothie suamalie, "o le tala Superfood tomai faapitoa Riki Hinteregger.
Taimi o vegans?
I tausaga talu ai nei, ua sili atu ona lauiloa ia superfoods i Ausetalia. Latou te faʻatumu fata o falemaʻi falemaʻi ma falemaʻi maloloina, e saʻo. Ae tusa lava pe i le supermarket i le tulimanu o loo i ai nei i le taimi nei - tusa lava pe mafai ona faʻaaogaina - atofa. O le taumafataga o meaai e fiafia foi ia Josefine Maran, o le pule o le supermarket vegan "Maran Vegan" i le Stumpergasse i le itu lona ono o Vienna: "Ua uma ona ou faatauina nei meaai 1986. Ae o lona aafiaga faapitoa i luga o le tino ua oʻo i ai. E toatele tagata ua faateleina le vegan ma o le upu maketi 'superfoods' ua faia ai se manaoga tele i lenei mea. "
Afai e te suʻeina se tala e uiga i superfoods, e le mafai ona e le amanaiaina le taumafataga vegan. Le tele o taumafa atamamai fai vegans ina ua uma ona taʻua, o latou i ai i se tulaga lamatia e ala i le faaaogaina o manu oloa e mafatia mai le leai o se meaai: uʻamea, kalisiu, vitamini B12, Omega 3- ma le Omeka-6 acids puta. Ae o nei meaʻai e maua e le gata i meaola manu ae faʻapea foi i meaʻai. Ma e tele. O le mea lea e sili ai ona lauiloa le superfoods i vegans, e pei ona taʻua e Anita Hammer. O ia o se vegan lava ma faʻatau atu meaʻai mo "Maran Vegan": "Afai e te filifili e alu i vegan, e manaʻomia se suʻesuʻega loloto o lau lava meaai. O loʻo faʻaauau pea, ma iu ai ina e faʻamuta i meaʻai, ona e taua tele ma tuʻu mai ia te aʻu meaʻai uma ou te manaʻomia. "
E sili atu ona taua le taumafa
E tusa ma le sefulu pasene o le faitau aofaʻi Austrian e 'ai meaʻai i meaʻai, tele o vegan. Agavaʻa: faʻatupulaia. Ae ua lava lena e faamatala ai le tuputupu aʻe o le lauiloa o meaʻai sili? Dietitian Christian Matthai le isi mafuaaga: "Matou te faatumauina le ola le lelei o le olaga ma le tele o le atuatuvale ma meaai le lelei. E toʻatele o loʻo taumafai ma le faʻamaoni e foia lenei olaga le lelei. O le tele o mea taumafa o se filifiliga sili ona lelei, ma o le mea moni e taua tele le taumafa lelei. "Na ioe Riki Hinteregger:" O a matou meaai e le o toe i luma o le 50 tausaga talu ai. O o tatou tino e tatau ona faʻagasolo nisi "mea oona". Ma ua maua e tagata ma maua ai le mafuaʻaga o faamaʻi i le tele o meaʻai. "
O le tele o mea taumafa e matua taua tele i vitamini, amino acids ma gase taua - o le mea lea ua latou lauiloa ai. i latou meaai e maua ai Riki Hinteregger se vaaiga lautele:
Koko koko: e te fiafia ai, lagona faʻapitoa ma tumu i antioxidants
Gojibeeren: avatu le paʻu matagofie, mata manino ma toe faʻafouina
maca aʻa: tuʻuina atu le malosi, e faʻamalosia ai oe ma faʻamalosi ma o se faʻasalaga o le libido
hemp fatu: maua se fomaʻi gaʻo atoatoa gaʻo ma le tele o palatini
Spirulina: faʻaleleia le faʻamaʻi, o le hemoglobin ma le protein numera numera numera tasi
suauu popo: e te faʻalelei ai, toe faʻaleleia ma faʻamalosia ai lau metabolism
Aloe Vera: mo paʻu manaia, soifua maloloina o gastrointestinal ma neura
pi oloa: faʻamalositino le faʻaogaina o tino, faʻapalapala ma tuʻuina atu le malosi
Camu Camu: o le punavai aupito sili lea o le vaitamini C ma faʻalautele ai le lagona
Acai: puipuia malu ma ua tumu i minerale ma vitamini
Chlorella: faʻaleleia le faʻamalolo ma le aveeseina o mea filogia
fanau Chia faʻaleagaina, faʻafetaui le maualuga o le suka toto ma faʻalauteleina le gau o le tino.
O meaʻai uma lava po o le a?
I totonu o le faleoloa a Riki, o ni fatalaʻau, faʻatau, tumu i meaʻai ma fefaʻatauaʻiga-fefaʻatauaʻiga i mea taumafa lelei: "O lona uiga o meaʻai e gaosia ma toe maua i le maualuga o 42 degrees Celsius. E tusa ai ma lenei vevela, o le tele o enzymes ua uma ona faʻaumatia, lea e tatau ona toe gaosia e le tino i le tele o le malosi i le taimi o lona gaogao. O le filosofia masani lea o meaai, lea tatou te mafaufau ai foi i totonu o le faleaiga. "
O le tulaga maualuga e oo mai i se tau: 100 kalama efuefu maca iinei tau € 11,90, faatagaina 200 mo polokalama e ave euros Gojibeeren 10,95 atu o le faaunegatupe i le Malo maketi ma 220 kalama sopo Spirulina mo euros 30 i luga o le fata. O tau o loʻo faʻatusatusa i vaega o loʻo i le "Maran Vegan", o nisi o oloa e sili atu ona taugofie i ai.
Ae o le siva Siva e maua ai cacao elixirs, lamolemole ma se vaega atoa o ipu falaoa e aofia ai. Ma: O se mea faʻapitoa tele-lamolemole lea e maua ai le tino toetoe o mea uma e manaʻomia.
recipes:
"Superhero Forever"
O Riki Hinteregger e manatu ia te ia o le sili ona taua o le suluieni i lona tulaga. "Ona e maua ai le tino i le 90 pasene o meaʻai e manaomia i aso taʻitasi."
I le avea ai o se faavae, fualaau aina e tofo ma lanu meamata (moli, letisi, rocket, etc.) i vaega tutusa i le suavai ma faatumuina i vai. New German o le igoa o le "Green Smoothie". O nei Superfoods i le aofaiga ua taua mulimuli: koko 1 EL, 1 tsp Maca, 1 EL Gojibeeren, 1 meli sipuni, 1 1 TL Spirulina ma EL fatu hemp. Faafefiloi, inu, nofo maloloina."Chia pudding"
O se fautuaga mai ia Anita Hammer, le faipisinisi i le "Maran Vegan" ma le supfood fan.
3 EL chia fatu, o le ipu o le niu, soya, oatmeal po o le almond, susu, meli po o le agave syrup, 2 EL koko, o le e manao: nutmeg; I le po i totonu o le pusaaisa, tilotilo atu i le taeao.
Photo / Vitio: Horvat.
