Meaʻai Taumafa: O le a le mea oi ai, mea e tatau ona e taofia

"Mea mama" meaai: O e mulimuli i le "taumafa mama" e taulaʻi atu i meaai sili ona masani, e le puipuia, sili ona lelei i le tulaga lelei. Nai lo le faʻaaogaina o sau sau saunia poʻo le mea e fai ai meaʻai, o se Clean Eater o le a kuka mo oe, faatasi ai ma le sauniuniga faigofie. O le suka ma le falaoamata paʻepaʻe e tapunia, e pei o le faʻaaogaina o mea taumafa ma masani ai le anapogi. Mo se faʻataʻitaʻiga, ei ai fua, fualaau faisua, aano o manufasi, iʻa, fuamoa, falaoamata atoa o fatu o fatu, legumes ma nuts na totoe. E le gata i lea, pe a faʻatau, e tilotilo i le lisi o mea e aofia ai: mata, mea e 'ai, mea e faʻaleleia atili ai meaʻai poʻo ni mea faʻapitoa faʻamalamalamaina e faʻaaogaina e pei o le susu susu, suamalie poʻo le sima ua suia? A leai se mea e mama ai, "mama" meaai.

O le a foliga mai o se manatu meaai maloloina, silasila differentiated a nutritionist Marlies Gruber: "E tele faasaina, lea e leai se mea ua nutritionally," na saunoa le saienitisi sili o le "i aso nei forum.ernährung", le Faalapotopotoga mo le faalauiloaina o faamatalaga ona lelei. Ma o lona uiga e uiga i le masalosalo lautele i tagata e gaosia mea taumafa, gaosiina o meaʻai, suauu, falaoamata papaʻe po o mea faaopoopo. Faitau se mea i luga o igoa e le mafai ona e faʻavasegaina. Ae o taimi e masani ai o mea masani ia, e pei o se numera o mea faʻaopopo. "O se apu o le a iai ni ana mea se lua, e tatau ona faailoga."

manatu taumafa

O le mea muamua na masani ai o taumafa o le taumafa tele lea. Ina ua mavae le toesea o taua e lua a le lalolagi, sa 'ai tagata i "meaʻai meaai" i le taimi o le taua, lea na o le liliu ese mai aano o manu. Ma le mea mulimuli, e mafai ona e gafatia - ma e manaʻo e faia lenei tagata lautele, ioe. E leʻi leva ae oʻo mai le tala faʻatusa i le isi itu: O lenei ua faʻaalia le soifua maloloina. O meaai uma e tatau ona i ai ile 70er tausaga, e pei o le soifua maloloina ma le natura e mafai ai. Sa faʻaauau pea mea taumafa, mea e sili ona lelei mo le laina sima. Ma i le 90ern, o le gaʻo leaga na tapunia, faatasi ai ma se faʻasologa i oloa gaosi. I aso nei, o aga masani e mama le 'ai, tausaga o le maʻa poʻo le saolotoga.

O le isi faʻataʻitaʻiga o le mea e le alofagia: O le masima o le suauu glutamic o loʻo i ai, mo se faʻataʻitaʻiga, i le susu o susu, musigot, parmesan poʻo tamato. "O le faʻasalaga, e mafai ona e fai mai o meaai a Italia e sili ona lelei ona o le mea moni o loʻo i ai le tele o le paluga," o le tala lea a le tagata fai meaʻai.
Ae o le manatu, e le fou: "E faamanatu mai ai sina mea itiiti o le taua o le 70er. Peitai, i lena taimi, e sili atu ona gafatia, sili atu i tulaga o le siosiomaga, tamaoaiga ma agafesootai ma le itiiti ifo na o le soifua maloloina o tagata taitoatasi, "o le tala lea a Gruber. O le mea e masani ona e mumusu ai, o le vali lanu uliuli ma paʻepaʻe, o le vaevaeina o meaai i le lelei ma le leaga, faʻatagaina ma e le faatagaina. "E le talafeagai lena mea. E leai se meaʻai e tasi e naʻo le lelei. "E faʻalagolago i le meaʻai uma e 'ai.

Toe foi i le natura

I lalo o le igoa Paleo, o se manatu paleni ua avea ma mea e sili ona lauiloa, e tusa ai ma le au fatuga fatuga, e faavae i luga o le taumafa a le Paleolithic. I luga o le lisi o meaʻai na talia e tagata tulimanu ma tagata e faapotopotoina: aano o manu, iʻa ma fuamoa o manu e leai se totogi, fualaau faisua, musigot, fualaau, nati ma fatu, meli ma le syrup sua e pei o tuusaunoaga. Talu mai le faʻatoʻaga ma le lafumanu na faʻalauiloaina mulimuli ane i le talafaasolopito o le tagata, ua vaʻaia i le Stone Age taumafa paleni e pei o "le talafeagai i le ituaiga". O lea la, o le kapu o le mea lea o oloa gaosia, susu, ma gaʻo, legumes, o fuālaʻau suamalie ma gaʻo ma meaʻai gaosi. Poto masani i le soifua maloloina tapa teori: Talu lekiumi ma cereals mea puipuiga faalenatura o le laau (lectins) ma acid phytic (phytate), lea e taofia ai le mitiia o nisi o minerale ma poloka enzymes digestive, latou ua faavasegaina o leaga. O palu ma pateta o loʻo aofia ai foi gaʻo meaʻai, lea e vave ona maualuga le maualuga o le suka suka ma faʻavave vave. O lea ua folafola ai e Paleo le puipuia o faʻamaʻi pipisi e pei o le maʻisuka poʻo le maualuga.

O le a la le uiga o le Paleo nutrition nutrition? O le meaʻai fualaau o meaai Gruber e taua tele le uiga faaalia e uiga i oloa o le saito ma leki, faatasi ai ma isi mea: "Mai se vaaiga o le soifua maloloina, o meaʻai ma laumei ua fautuaina faapitoa. Latou te tuʻuina atu gaʻo gaʻo, lea e tatau ona faʻaogaina le afa o le gaosiga o le eletise, faʻatasi ai ma se tuufaatasiga o le maualuga o le protein, fiber ma le tele o micronutrients. "O le phytic acid e faʻaseseina e le phytase enzyme. E maua i masini ma laumei, o mea uma e tatau ona e faia o le fafagu lea i totonu o le vai aʻo le i ai. O le tele o aoʻoga i le itu o le a le faʻaseseina e le vevela. "E leai se tasi na te 'aina laumei mata. Ioe, afai e leai se afi, e tatau ona tatou faia e aunoa ma lena. O le puipuia o le mafai ona faʻavevelaina o mea taumafa ma faʻateleina digestible e pei o le le taliaina o le atinaʻeina o tagata, "o le tala lea a le saienitisi faasaienisi. I isi itu o le olaga, o le a matua talisapaia e tagata le atinae. "Atonu o le a faʻaaoga foi e le au paleo le vaalele, taavale poʻo le uila ma i ai komepiuta ma telefoni feaveaʻi." Ma e toaitiiti lava o le a tuli a latou meaʻai ia i latou i le Stone Age age poʻo le faʻaaogaina foi o le tele o kalori e pei ona latou faia i lena taimi.

Na ia faia foi se manatu matuia e uiga i le lafoaia o susu ma oloa gaosiga, lea o se punavai lelei o le konisini ma vitamini B. O le faʻaaogaina o le suka e leai foi se uiga. "Mai i le vaaiga o le evolusione, o mea suamalie e aumai ai le malosi ma o se faailoilo e fua le fua, e tofo lelei ma e le oona." I Paleo, i le tasi itu o loo i ai ni tapulaa e le talafeagai, i le isi itu o le a matua faamamafaina ai aano o manu. "Ae o le toʻatele o tagata e sili atu nai lo le mea e 'ai. Ae peitai, o se mea faatauvaa o manu, e mafai ona fesootai ma le soifua maloloina ma le lelei o le siosiomaga, "o le tala lea a Gruber e uiga i mataupu tau taumafa.

Taumafa nai lo le lafoina

O le saolotoga e mafua ai le itiiti ifo o le va fealoai ma tagata lautele. O le faitioina o amio a le tagata e faatatau i manu ma le siosiomaga, ae faapea foi le pulekalasi, o le tupe mama o amio, o sui o lenei taumafataga sa i luga o fuʻa. Freegan e aofia ai le Igilisi "leai se totogi" ma "vegan". O mea e 'aina o mea ia e lafo e isi. Nai lo le faʻaaluina o tupe i meaʻai, latou te aoina a latou mea taumafa pe'ā avanoa saoloto. Faatasi ai ma isi mea, o oloa e le mafaamatalaina mai supermarkets po o fale maketi faapea foi ma biotunes e ofoina atu i latou lava. O le mea lea e manao ai Freegans e setiina se faailoga e faasaga i le sosaiete o le faʻafefe, o le vevela ma le gaogao o punaoa.

Gruber e vaʻavaʻai i le saolotoga, e pei ona lauiloa i lalo o le pusa o vailaʻau po o le suavai lafoai, o se gaoioiga lea e faia e tagata taitoatasi o se ituaiga o "peʻa faʻapitoa": "E tele le le fiafia i le mea moni o le olaga. O le auai i se tulaga o se uiga iloga ma o le faailoagofieina ma tulaga faatauaina e mafai ona avea ai se vaega o le ola - faataitaiga o meaʻai - faigofie. "Ae maise lava i le mulimuli i faiga masani taumafa o le a faigofie ai le olaga mo le tele o mea tatou te nonofo ai. I le avea ma automatisms e fatuina ai se "poto-shortcut" ma o le mea masani e mafua ai le vali lanu paʻepaʻe ma le paʻepaʻe i faʻatagaina faʻatagaina ma le faʻatagaina ma faʻapena ona faia ai se faʻaiʻuga taua tele.

Le meaai lelei?

"E faigata lava i soo se tasi ona mulimuli i se tulaga mo le olaga atoa," o le tala lea a Gruber. Pe a ma le 80 pasene o vegans ma vegetarians o le a toe foi mai i meaai fefiloi i le gasologa oo latou olaga. O le mea moni lava, o le ituaiga sili lea o mea taumafa paleni mai se manatu o mea taumafa: "Se paleni paleni, lanu fefiloi faatasi ma mea masani ma faʻaitulagi - o lenei mea e afua ai le eseesega." O le meaai sili ona lelei, toʻafilemu, fualaʻau ma fualaau aina ma fualaʻau, pata ma pateta , oloa susu ma fuamoa, nisi aano o manu ma iʻa. O aʻafiaga o taumafa Metitirani e lelei. O le meaai ovo-lacto-vegetarian (faatasi ai ma meaʻai susu ma fuamoa) e ofoina atu mea uma e te manaʻomia pe a tuʻu lelei. Na te fautuaina malosi vegans e taulimaina ma le malosi meaai. "E i ai nisi meaʻai e tatau ona e vaʻaia lelei." Mo se faʻataʻitaʻiga kalisiu (Fualaau faisua po o vai oona) poo vitamini B12 (oloa faʻamaonia po o se faʻaopoopoga). "Ae o fafine maʻitaga, o fafine susu, tamaiti laiti ma tagata matutua e le o fautuaina e 'aina vegan."

ae sa taua foi le auala tatou te aai ai, le nutritionist. "O lea le tulaga o loo tatou aai ai ma lē na? tatou taumamafa i le taimi? tatou te fiafia i ai? E faʻapefea ona tatou filifilia meaai, o fea tatou te maua ai ma i lalo o le a le tulaga faʻale-aganuʻu? E foliga mai e sili atu ona taua ia te aʻu lenei mea, e peiseai na o lo matou 'aina fua o fualaau aina po o le leai o ni faʻaopoopoga. "

Laititi ABC o meaʻai paleni

meaai ituaiga toto:
Mafaufau e tatau ona faavae le taumafa i luga o le toto: I le amataga o le tagata soifua, na o le toto ituaiga 0 (manu o manufasi e faamamafaina, aloese mai le wholegrain). I le vaitaimi o Neolithic na tutupu ai le faatoaga ma le lafumanu ma toto toto A (faifaatoaga - vao vevela, e mafai ona gaosia meaola manu). Mulimuli ane, na fanau ai le toto B (nomads - omnivores). E leʻi oʻo i le va o le meleniuma talu ai, o le toto totoga AB na atiina ae e ala i le faʻafefiloi o A ma B (faʻalavelave - taofi le saito, aloese mai aano o manu). E tatau i le toto totoʻa ona tali ese i le tele o lectins (legumes, cereals) lea e paʻu ai le toto.
Iloiloga: e le o suʻesuʻega faasaienisi.

Mama Meaʻai:
Faatau meaai faigofie ma fou e mafai ona mafai (organic pe a mafai), aloese mai le suka, falaoamata paʻepaʻe, leki ma meaʻai gaosia i le gaosiga.
Faitioga: lafoaia o laumei ma oloa gaosi oloa e le talafeagai le tapulaa.

Flexitarians:
E masani ona 'aina le mea' aivalea pe a manaia, ae mai lea taimi i lea taimi manu. Fesuisuiai faapena.

freegan:
Fafaga i mea lafo ese isi. Sociocritical movement i le tetee i togafitiga faʻapitoa o tupe maua a tagata, meaola ma le siosiomaga. meaai Vegan mo mafuaaga le saʻo.

Frutarian:
O lenei taumafataga vevela e le gata ina puipuia ai manu ae o laau foi. Taumafa na o fualaau faisua ia e le faʻaumatia ai le laau: fualaau aina, nuts, legumes, fualaau faisua, o fatu ma fatu. I le isi itu, leai ni fatu, fualaau faisua, fuʻu poʻo fualaau faisua.
Faʻatau: O le mea e le masani ai e mafai.

Ketogenic diet:
E tele le palatini ma le gaʻo nai lo gaʻo ma gaʻo: O le tino e masani lava ona maua lona malosi mai le kulukose, lea e malepe mai i gaʻo. Afai e le maua ni gaʻo popo, e osofaia e ia le gaʻo, lea e maua mai ai le ate le tino o le ketone. Faʻaaogaina i isi i le maʻi o le maʻi ma nisi o faʻafitauli o le tino, e pei foi o se mea e puipuia ai le kanesa (vela tumutumu e manaomia le kulukose mo lo latou tuputupu aʻe) faʻalelei.
Faʻasalaga: E le manaʻomia mo le soifua maloloina, faʻaaogaina e pei o le anti-cancer diet controversial.

meaai Malamalama:
Auala faʻaleagaga lea e tuʻuina atu ai meaai (ma o nisi taimi) ma, talu ai o malosiaga uma e mafai ona maua mai i le malamalama.
Faitio: Mataʻutia o le oti, lamatiaga o le faʻamalaina ma le faʻamaʻi fatugao.

macrobiotics:
Faigalotu tau taumafa lea e aina uma ai cereal (aemaise lava araisa), fualaʻau, legumes, algae ma masima, o nisi taimi ma ni iʻa. Meaʻai ma mea e gaosia mai susu e leai.
Faʻatau: ole leai ni faʻamaoniga e mafai.

Paleo - Stone Age Nutrition:
Taumafa naʻo meaai mai le Stone Tausaga: aano o manu, iʻa ma fuamoa o manu vaefa, fualaau faisua, fualaau aina, fatu, nusi. Taboo: Mea gaosi susu, cereals ma legumes, suka, meaai gaosi.
Faʻatau: e tele naua le tele o paʻu manu, lafoaia le saito ma leki

Pescetarier:
Meaʻai e 'aina ai iʻa, faʻapea foʻi ma meaʻai susu ma fuamoa.

meaai mata:
Mea taumafa ma meaʻai e le vevela i luga ole 42 ° C (Dörren). E ono mafai ona avea ma foliga vegan (fualaau faisua, fualaau aina, musika, gaosi, suauʻu, fatu ma fatu) poʻo le tagata 'eseʻese (faʻatasi ai ma oloa gaosi susu ma fuamoa) poʻo le oona (faatasi ai ma iʻa ma meaʻai ma fuamoa).
Faʻatau: ole leai o ni faʻamaoniga e ono mafai, e sili atu le faigata o le meaʻai, mea faʻalesoifua maloloina (eg salmonella).

Vegan:
Faʻamamaina o meaola manu o ituaiga uma, mai aano o manufasi e fagogota ma susu i fuamoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le meli po o le galatini e faʻamalamalama ai sua. I le faiga manino, o isi meaola e pei o paʻu, fulufulu, fulufulu poʻo le silika ua teena.
Faʻatau: ole leai ni faʻamaoniga e mafai.

Vegan:
Vegan diet but includes fuamoa. E leai se pasi mo vevela vevela e pei o tamoe tamaʻi e masani ona fasiotia i le gaosiga tele.
Faʻatau: Faʻamalo i le poloka poloka, vitamini ma le uʻamea lelei le lelei o le faʻaleleia o vegan vevela.

E sili atu sili atu meaai paleni ma soifua maloloina iinei.

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