Helmut Melzer
Olive o loo aofia ai vaitamini A, B1, B2, B6 ma vitamini E, le tocopherol ma le gaoioiga E vitamini aupito maualuga, toe acid folic, acid pantothenic ma vitamini C. latou ae foi ona maua ai i tatou i le minerale magnesium, kalisiu ma potassium ma mataʻituina elemene phosphorus, Sulifara ma le uʻamea. E le gata i lea, o olive e aofia ai le sili ona taua o meaola faʻaanatura masani e pei o tyrosol ma hydroxytyrosol. O Olive e puipuia mai le atuatuvale ma sili atu ona aoga e faasaga i le malulu nai lo le vaitamini C.
O se suauʻu olive lelei e mafai ona amanaʻia e le faʻauigaina faʻatonutonu e le EU: "Extra taupou olive olive" poʻo le "Extra taupou olive olive" o le maualuga maualuga tulaga, iloiloina faʻatasi ma isi mea e le acidity o lalo ifo i le 0,8 pasene. O mea nei e faʻatatau: Maua saʻo mai oliva faʻapitoa faʻaaogaina masini auala e aunoa ma le aʻafiaga o le vevela (<40 ° C).
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