Tusi kuka ma faʻaiuga a tinamatua: "O a matou meaʻai taumafa"

Leai se tasi e mafai ona kuka faʻapea foi ma le tinamatua: o se meaʻai suamalie ma lona tofo sili atu nai lo seisi mea. Ae paga lea, o taumafataga matagofie a lenei tupulaga e tele na leiloa - e leai seisi na tusia i lalo. Faʻatasi ai ma le tusi kuka: "O a matou meaʻai taumafa - mea e sili ona fiafia i ai le augatupulaga o o matou matua matutua", o faʻamanuiaga taua e faʻavavaeina ma faʻafaigofie ona maua avanoa i tupulaga laiti.

O mataupu e popole ai tagata i aso nei, pei o le tuanaʻi ma le itulagi i le itu e ai mea ai taumafa, o se mea moni mo le tele o augatupulaga matutua. Latou iloa le auala e taulimaina ai meaai e aunoa ma le togiina, latou mafai ona kuka suamalie aunoa mango ma avocados ma latou faalagolago i luga faigofie, itulagi kuka. E masani ona e masani iloa o meaʻai ia e tofo lelei foi.

Mo le tusi kuka, o tusitala Manuela Rehn ma Jörg Reuter na malaga i se isi itu i Siamani e puʻeina le kosi a le itulagi o a matou tuaa matutua matutua. Mai i le "moa fricassee ma raisins" i le "kukama" i le "apple i totonu o le ofu talaloa" o le a e mauaina mea uma e faʻafiafiaina atili ai lou fatu. Ae o le tusi e aofia ai sili atu nai lo na o se faʻatasiga o 'ala: e i ai lava tala o tagata tuai i luga o itulau e o mai i talanoaga ma le tusitala ma le tele koki i luga ole laiga. O le tusi kuka e tatau foi ona avea ma ala o le fafagu, pei o le "mafai ona tatou feiloaʻi ma se augatupulaga o tagata i fale litaea ma sili atu kuka faʻaaloalo". E masani lava, o meaʻai o loʻo vaʻaia i lea mea o le tau o mea ae le o se faʻamanatuga ma auala o fesoʻotaʻiga.

O le tusi poloketi na lagolagoina e le Coop - (Suitiselani-) Tupe, o se tasi o kamupani sili ona gafataulimaina fefaatauaiga i le lalolagi, mo le gafataulimaina ma e Transgourmet Siamani mafai. Faatasi ai ma lenei lagolago, e le gata e oʻo i le tele o tagata ma fesoasoani i le itu tau taumafataga o meaʻai, ae ua faʻataʻitaʻi foʻi se faʻailoga taua mo le augatupulaga o o tatou matua matutua, ina ia aua nei galo nei tagata, ma o latou talaʻaga, o latou tu ma latou manatu, o latou manatu.

Ata: Gaelle Marcel ile Unsplash

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