in ,

Vegetarijanska, poceni, polna

Klasična večerja študenta ali celo osebe s fobijo pri kuhanju je videti vsak večer takole: rezanci z omako. Čeprav obstaja prostor za paradižnikovo omako, pesto ali v zelo kreativnih dneh tudi za domačo omako iz sveže zelenjave, a drugače je vse skupaj videti precej blazno. Poleg lenobe seveda igrajo tudi ceno okusne večerje. Iz vegetarijanske "študentske kuharske knjige" Martina Kintrupa sem ukradel okusen recept: prosojne palačinke z jogurtovim dipom 

Sestavine za prosene paštete 2 Osebe: 

  • 1 čebula
  • 100g proso
  • 250mL zelenjavna zaloga
  • 4 EL nežna ovsena kaša 
  • 3 EL moke 
  • 100g zelena
  • 1 Ei 
  • Karijski prah 1 TL 
  1. Olupite čebulo in drobno narezite. V loncu segrejte 1 EL olje in prepražite čebulo. Dodamo proso in juho, segrevamo in na tihem ognju dušimo približno 20 minut, dokler juha ne zavre. Vmešajte oves in moko in odstranite s toplote. Pokrit, pustite, da nabrekne 10 Min. 
  2. Za potop lahko improvizirate: svež poletni drobnjak ali orientalski curry. Priložen recept dip curry jogurta. 
  3. Olupite zeleno in drobno naribajte. V kašo proso dodajte Eirund Curry. Te sol in poper. V ponvi segrejemo olje. Iz prosene kaše se oblikujejo približno 8 ploščate pleskavice in jih pražimo v vročem olju 5 minut hrustljavo rjave z obeh strani. 

Za olje curry jogurta: 

  • 1 kozarec jogurta 
  • Karijski prah 1 TL
  • Kukavica 1 TL 
  • 1 TL poper v prahu
  • Ščepec kumine
  • Ščepec soli in popra
  • 1 šopek drobnjaka ali peteršilja
  • Naribana lupina bio limone

Kdor je ustvarjalen in ima čas, lahko prosojne pleskavice uporabi kot nadomestno pašteto za vegetarijanski burger in ga poljubno dodeli. 

To objavo je ustvarila Option Community. Pridružite se in objavite svoje sporočilo!