Trend tone - avokado

Kdo ne ve: zdrava "Superfood Bowl" za hipstersko Instagram fotografijo, guacamole na zabavi ali samo za zajtrk na toast z jajcem - nekdanje luksuzno blago je postalo standard prehrane.

Dejstva, da čudovito sadje pušča grenkoto za okolje, se mnogim očitno ne zaveda. V letu 2018 je bilo v Nemčijo uvoženo približno 94.000 ton avokada z veliko maščob, po podatkih zveznega statističnega urada v Wiesbadnu. Število uvoza se že leta povečuje zaradi velikega povpraševanja potrošnikov - to smo mi.

Zakaj se je treba izogibati avokadu:

• Poraba vode: Koliko vode potrebujejo dva in pol avokada? Odgovor: 1.000 litrov vode. Ogromna poraba vode je eden najbolj kritičnih vidikov za okolje. K temu prištejemo še onesnaženje pitne vode s pesticidi.
• Čiščenje gozdov: Veliko povpraševanje po avokadu, ki je lačen, vodi k množičnemu čiščenju gozdov, zlasti v Mehiki, ki je največja rastna država na svetu. Pritisk potrošnikov vodi tudi v nezakonito krčenje gozdov.
• Ogromne poti: Kot veste, avokado ne raste v nemškem vrtu ali v neposredni bližini. Zato morajo plodovi prepotovati velike razdalje s tovornjaki in letijo iz Čila, Mehike, Južne Afrike ali Perua, dokler ne končajo v vašem hladilniku.

Ena od možnosti bi bila, da bi tropsko hrano videli kot preprosto eksotično razkošje, ki ga dobiš samo na dopustu. Kdor se odpravi na pot v Mehiko, potem lahko resnično uživa v svojem avokadu, saj ga tu najpogosteje gojijo in ni bil več tisoč kilometrov pod pasom. Toda to za mnoge ni dovolj: tukaj želite dobiti jagode pozimi in pasijonke, avokado in mango vse leto, ne glede na to, kje - in po možnosti še vedno poceni.

Ko gre za zaščito podnebja, se pogosto zahteva, da ljudje začnejo postopoma opuščati nekatere vidike razkošja, ki so ga osvojili. Toda obstaja vprašanje: bi bilo Du ste se pripravljeni odpovedati avokadu?

Foto / video: Shutterstock.