in ,

Pomlad: sezonska zelenjava iz Nemčije


Tedenske trge, ki so prešli v mirovanje, zdaj počasi spet odpirajo svoja vrata - pomlad je! Marca in aprila ne raste toliko sveže zelenjave in večina živil na trgu je še vedno na zalogi. Sem spadajo na primer por, pesa, korenje ali jabolka, ki so še vedno ostali od jeseni.

Prihrankil & špinača

Če želite zaužiti zelenjavo s čisto vestjo, pridite iz Nemčije in ste prepotovali kratko razdaljo ali preprosto želite jesti okusno zelenjavo na "sebičen" način, ki ima okus, kot bi moral, ker zraste, ko naj bi ga - lahko greste s šparglji in špinačo zaloge.

Priljubljena sezona špargljev se začne aprila: špargljeve juhe, šparglji s frankfurtsko zeleno omako, šparglji s kremasto hollandaise omako ali špargljev smoothie nudijo številne različne vonjave (nekatere bolj prijetne kot druge). Kljub temu so zelena ali bela stebla bogata z vitamini in vlakninami ter zelo zdrava za ljudi.

Špinača je tudi prava pomladna zelenjava, ki regionalno raste od marca do maja. Popeye je že pokazal, da je špinača močna, ker jo ima Podpira izgradnjo mišic skozi številne vitamine, magnezij, cink in železo. Najbolje ga jedo kot solato, v ponvi ali v ponvi.

Pozno spomladi uspeva veliko bolj okusne zelenjave in sadja, kot so jagode, jagnjetina solata, rukola. Tu je nekaj povezav za informacije o sezonski in regionalni zelenjavi in ​​sadju iz Nemčije:

Spomladi zelenjava - izdelki na prostem, neogrevani rastlinjak, skladiščeno blago, ogrevani rastlinjak:

https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/15991-rtkl-saisonkalender-dieses-obst-und-gemuese-hat-saison-im-april#286297-freilandprodukte

Pregled sadja in zelenjave skozi vse leto:

https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender

Foto: Heather Barnes iz Unsplash

PRISPEVEK NA MOŽNOST NEMČIJA

To objavo je ustvarila Option Community. Pridružite se in objavite svoje sporočilo!

Schreibe einen Kommentar