Možnost
Beet Wellington | Recepti za podnebje Zima | vegansko, sezonsko, trajnostno
Podnebnim receptom za vsako sezono: današnja prehrana škoduje podnebju bolj kot prometu. Ker preveč mesa in mleka konča na krožnikih ...
Podnebju prijazni recepti za vsako sezono:
Današnja prehrana bolj škoduje podnebju kot prometu. Ker je na krožnikih preveč mesa in mlečnih izdelkov, katerih proizvodnja je odgovorna za večino prehranskih emisij toplogrednih plinov. Da bi zmanjšali podnebne spremembe, je treba zmanjšati porabo živalskih proizvodov. Pravkar predstavljeni "Recepti za podnebje", ki jih je predstavil Greenpeace Switzerland in tibita, kažejo, kako raznolika in okusna je rastlinska prehrana. Vsako sezono objavijo štiri do pet dodatnih kuharskih idej. Vegansko, sezonsko in z okolju prijazno porabo virov.
Vse recepte najdete tukaj:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Repa Wellington
**********************************
SESTAVINE
:
Za palico sladkega krompirja:
500 g olupljenega sladkega krompirja
50 g sojine pijače
15 g žlahtni kvas
30 g oljne ogrščice
Sol, poper in muškatni orešček
Postelja Wellington:
3 žlici olivnega olja
1 rožmarin
1 vejica žajblja
Česen klobuk 1
1 čebula (približno 70 g)
200 g pese
100 g gobe
1/2 jabolka (približno 100 g)
1 cimet s konico noža
1 ščepec muškatnega oreščka
3 TL sol
150 g fižolove paste
50 g brusnic
300 g listnato pecivo
30 ml sojinega mleka
500 g palčke sladkega krompirja
PRIPRAVA
:
Paličica sladkega krompirja:
Sladki krompir narežite na grobe kocke
in nežno kuhamo v slani vodi. pozneje
še vedno topel sladek krompir skozi passwite
pustite ali zmešajte z vilicami.
Dodajte sojino pijačo, žlahtni kvas in olje repičnega olja ter
kuhamo do sladkega krompirjeve palčke. S soljo oz.
Po okusu začinite poper in muškatni orešček.
Postelja Wellington:
Olupite čebulo in česen, drobno sesekljajte,
zelišča na kratko operite in tudi fino
sesekljamo. V ponvi segrejemo oljčno olje in
Čebula, česen, rožmarin in žajbelj
Pare nad srednjo vročino.
Rezano peso in jabolko narežemo na kocke, gobe
narežemo na drobne rezine, dodamo
in pari, dokler skoraj ni tekočine
je več. S soljo, cimetom in
Začinite muškatni orešček. Fižol pasta in
Dodajte brusnice, vse dobro premešajte
in pustimo, da se masa ohladi.
Razvaljajte listnato pecivo in uporabite hladno
Položite palico sladkega krompirja, rob
Pustite 2 cm prostega. Nato pečena masa
Vstavite testo in razvaljajte. Površina
z vilicami namastite sojino mleko
preluknjati površino.
V predhodno ogreti pečici približno 40 minut
pečemo do zlato rjave barve.
Pustimo, da se na kratko ohladi in
rez v rednih tranšah.
**********************************
Naročite se na naš kanal in ne zamudite posodobitve.
Če imate vprašanja ali zahteve, nam napišite v komentarje.
Želite se nam pridružiti: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Postanite donator Greenpeacea: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Ostanite v stiku z nami
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Revija: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Podprite Greenpeace Švico
***********************************
► Podprite naše oglaševalske akcije: https://www.greenpeace.ch/
► Vključite se: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bodite aktivni v regionalni skupini: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Za uredništvo
*****************
► Medijska baza podatkov Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace je neodvisna mednarodna okoljska organizacija, ki se od 1971 zavezuje k spodbujanju ekološke, družbene in pravične sedanjosti in prihodnosti po vsem svetu. V državah 55 si prizadevamo za zaščito pred atomsko in kemično kontaminacijo, ohranjanje genske raznolikosti, podnebja in zaščito gozdov in morij.
*********************************
