Reševanje hrane olajšano: projekt Vorarlberg prikazuje, kako

Pobuda se je začela konec leta 2018 "Odprt hladilnik" v Vorarlbergu. Pod geslom »prinesi in vzemi« je treba hrano shraniti pred metanjem in omogočiti dostop do nje vsem preko odprtega hladilnika. Nepotrebno hrano lahko preprosto postavite v hladilnik. V Vorarlbergu je zdaj sedem takih hladilnikov.

Po besedah ​​pobudnikov bi lahko že vsak teden prihranili od 500 do 600 kg hrane. Odprti hladilnik sodeluje z različnimi pekarnami in trgovinami. Poleg tega pobuda organizira dogodke, kot so preostali kuharski tečaj in različne akcije na temo varčevanja in zapravljanja hrane.

Če želite prihraniti odvečno hrano v regiji, morate poznati naslednje točke:

• Hrana mora biti sveža in okusna.
• Morda jim je potekel rok trajanja, vendar so še vedno primerni za uživanje.
• Presežki žetve so dobrodošli.
• Tudi hrano, ki je bila sveže ustekleničena, dobro zaprta in označena z vsebino in datumom izdelave, lahko postavite v odprt hladilnik.

V hladilniku ni dovoljeno:

• Nič surovega kot meso in ribe
• Brez odprtih paketov
• Nobene hrane, ki je očitno že pokvarjena ali ki že izgleda ali diši po "zarjavelem".

Slika: Monika Schnitzbauer