Helmut Melzer
Trajnost mi je obrniti glavo. Uporabite tako imenovani "zdrav razum". Ker vam je potem popolnoma jasno, da biološki izdelek iz Argentine ne more biti trajnosten. Če razmišljate logično, veste, da bi ustvarjanje vrednosti moralo ostati v regiji in ne v Dubaju. Tako se trajnost začne pri osnovnih stvareh: elektrika, ogrevanje in voda ali voda iz pipe. Šele takrat bodo prišle hrana, oblačila in "lepo imeti".
Magdalena Kessler, hotel v naravi Chesa Valisa
