Mati organske zelenjave

Kmalu pred sv. Leonhardom v južnem Waldviertelu pride nad njimi redek, spoštljiv tuš. Kaj pričakovati bistvenega pomena - je jasno, da je mogoče le, če imate malo razmišljati o tem: Onstran meja javnost zaznava velja tukaj podjetje ReinSaat podlago, da ne more biti vse ekološko pridelani zelenjavi, ki rastejo v zelo različnih v Avstriji. Tu se proizvajajo ekološka semena in semena Demeter. Za zdravo, ekološko prehrano. Brez tega genskega inženiringa. In še posebej za ohranjanje raznolikosti teh pridelkov, ki so vedno omogočajo samo človeško preživetje.
"Skoraj smo pozabili, kaj nas hrani," ReinSaat direktor Reinhild Frech Emmelmann opozarja na naše izgube osnovno razumevanje narave. Kmetovalec in žlahtnitelj skrbi za nas - iz prepričanja: "Kot žlahtnitelj je odgovoren. Zagotoviti hrano in tudi dobro počutje ljudi. Ker, če ima okus, je dobro. "

Protesti proti genskemu inženirstvu

Sprememba kraja Filipini: Tukaj mali kmetje XENTUM uporabljajo gensko spremenjene rastline za obsežno gojenje. Vendar niso vsi navdušeni. Že 415.000 so bili uničeni na protestnih testnih področjih genskega inženiringa. Spomladi 2013 kanadski lobisti premešamo velik boben za gensko spremenjeni "zlati riž", spet v glavah kmetov postalo vroče. Tu se čudež riž ukaz globalno stop podhranjenost, ampak zato, ker je bil spremenjen tako, da proizvaja več beta karoten, ki se pretvori v vitamin A v telesu. Go, vendar povsem zgreši bistvo, pravi hito Medina seme omrežja Masipag "pomanjkanja mikrohranil kmetov se ponavadi pojavlja pri otrocih iz revnih družin, ki si ne morejo privoščiti, uravnoteženo prehrano. Golden Rice torej ni rešitev, namesto da bi ti ljudje potrebujejo dostop do virov "ključna točka. Za korporacije GM semena zavarovati svoje stranke s tem, da ni izvedljiv semena lahko nastanejo iz pridelanih rastlin. Zato je treba vsako leto kupiti nova semena, vsako leto pa je treba plačati patentne pristojbine. Veliko denarja za revne filipinske kmete.

Odvisnost in moč

"Genetski inženiring je odvisen od najboljših. Gre za pravico do samoodločbe. Genetski inženiring je bil uradno predpisan na Filipinih. Skoraj 100 odstotkov avtohtonih sort (.. Od vseh ljudi, naravne in regionalno razvite rastline, upoštevajte, d rdeča) so "izgubili, Frech Emmelmann razglasila resnično nevarnost genskega inženiringa - od nepojasnjenih zdravstvenih težav.
Kljub temu se površine, ki se gojijo z gensko spremenjenimi rastlinami, povečujejo. 2014, so se povečali po vsem svetu za tri odstotke, zdaj pa 181 milijonov hektarjev, v primerjavi z 2013 še enkrat plus šest milijonov hektarjev. Druga trenutna skrb: nova biotehnologija bo uvedla genetski inženiring, ki ni več zaznaven.

ReinSaat: Tisoč let znanja in izkušenj

Skoraj neopazno tako grozi ena od prvih dosežkov človeštva, da pade v pozabo: Na tisoče let nazaj, ljudje so pridobili znanje o pridelavi in ​​reji rastlin v neverjetno pionirski dosežek. "Potencial je bil tam, ga je bilo treba izzvati le iz narave," pojasnjuje strokovnjakinja ReinSaat. Primerna solata: "Imamo te mehke, sladke listje iz rozete rastline. Vzgajala jo je tako, da tvori brakove in se ne izžene takoj. Zaustavitev juvenilne faze rastline. Samo to omogoča prehransko proizvodnjo. Samenbauer ali žlahtnitelj je bil prej poklic z ustrezno usposabljanjem in je bil celo poučen na univerzah. Na žalost to ni več. "
Tehnologija, mesta, potrošniška družba - Številni dejavniki so nas odtujili od narave. Ampak obstajajo dobri razlogi, zakaj se seme proizvajajo naravno, biološko in regionalno. Z rastlinskimi generacijami se izbrane lastnosti prenesejo od staršev do hčerinske rastline. To je omogočilo, da se sorte prilagajajo okoljskim pogojem in postanejo bolj stabilne. Ustrezno seme imenujemo "semenski dokaz".

»Potrošnik sploh ne ve, kakšno organsko zelenjavo dobi. Zelenjava iz hibridnih semen ni označena. «, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, o ekološki zelenjavi.

Organsko seme hibridni

To je popolnoma drugačno s hibridi (identifikacija F1). Brez genetsko mešanje so te rastline prečkal v inbreeding doseči tako imenovano heteroze učinek: a gojijo plemenske komponent, kar ima za posledico veliko boljše pridelka. Usodna posledica: genetska informacija v posledični semena upadanja neurejen in izgubi lastnosti izvorne rastline. Hibridni delež v nemško govorečih državah že pri številnih posevkih, kot je repica ali rž, že presega 50 odstotek.
Raznolikost vrst je ogrožena, je potrdil Frech Emmelmann od ReinSaat "Če bomo vzgojiti sorte, ki živijo v manj vode, oziroma sorte, ki razvijajo dolgo koreninski sistem, potem je to napredek. Ampak, če se hibridi vsako leto proizvajajo, ni napredka pri razvoju rastlin. Seme brez semen morda ne bo zagotovilo rekordne pridelke, vendar veliko bolj pomembno varnost donosa. "
Glede na to bi se zavestni potrošnik zagotovo izognil hibridni zelenjavi - če bi bilo to mogoče. Nasprotno: Nekateri hibridni proizvodi se prodajajo kot zdrava ekološka zelenjava. "Potrošnik ne ve, kaj prejme. Zelenjava iz hibridnih semen ni označena ", kritizira šef ReinSaat.

Ekološka zelenjava: sortne sorte 80

Raznolikost v pravem pomenu omogoča ekološke pridelovalce semen - tudi z novimi uspehi pri vzreji. Ponosno predstavlja Reinhild Frech Emmelmann svoje "Jessica", rezultat participativne kulture v sodelovanju s kmeti iz Eferding. Ugotovil je, da je pri njegovem mletju še posebej primeren za svoje namene, in z ReinSaatom naročil rejo. Medtem se je Jessica "odrasel" in majhna blitva sorta z usnjatimi listi, veliko okusa in belih stebel. Izgleda kot velik Pak Choi in je zelo primeren v primerjavi z drugimi rezani mangoldi. Deset let Frech Emmelmann je vzgojena mlade sorte in vzdržuje: "Moraš ljubiti rastline - lepoto rastlin. Delo s sušenjem rastline pomeni, da se v celoti povrne kot človeško bitje. "

O čisti setvi:

V letu 1992 je bila v Avstriji ustanovljena pobuda za rastlinska semena iz biodinamične pridelave na modelu Švice in Nemčije. Sprva je bil v majhnem obsegu namenjen krog, ki je obravnaval biodinamično vzrejo.
1998 sledi naslednji korak: ustanovitev podjetja ReinSaat kot rejcev in proizvajalcev ekološko in Demeter semena za ekološko zelenjavo debelo proizvajalci, neposrednega trženja (kmetija trgovina in stallholders z narašča sami), in ljubiteljski vrtnarji. Medtem množijo kot 30 kmetij v različnih regijah Avstrije in semena EU delno biodinamično in delno naravno, organsko.
Kmetija žlahtnitelja Reinhild Frech-Emmelmann, srce podjetja ReinSaat, se nahaja v južnem Waldviertel - v St. Leonhard am Hornerwald. Od tod se semena pošiljajo, pa tudi obdelavo in čiščenje ter preverjanje kalivosti.
Obseg ReinSaat vključuje ekološko pridelano zelenjavo, cvetje, zelišča in zelene gnojnice ter se v zadnjih letih stalno povečuje. Poleg svojih novih sort ReinSaat distribuira tudi biodinamični nove sorte iz Nemčije in Švice, in je zgradil lastne redkosti segajo v sodelovanju s skrinje Noah. Okoli 450 sorte zelenjave, ki jih je treba ohranjati in proizvedena izključno z so paradižnik 70 sorte v katalogu.
Veliko Demeter in organska zelenjava komercialno proizveden iz ReinSaat semena, vključno na Hofer (zmes paprike in paradižnika), in da seveda (Rewe).

Foto / video: Shutterstock.