Ekološka hrana 2020: dostop imajo skoraj vsi

Najnovejši podatki tržne raziskave RollAMA kažejo na povečanje porabe za Ekološka živila leta 23 v primerjavi z letom 2020 2019 odstotkov. Samo v trgovini na drobno z živili (LEH) so lani kupili več kot 713 milijonov evrov organske hrane.

»Količinsko je prodaja narasla za 17 odstotkov. To pomeni, da ekološka prodaja znaša deset odstotkov vseh nakupov hrane v sektorju maloprodaje živil. Povprečni letni izdatki gospodinjstev za ekološke izdelke so se v istem obdobju povzpeli za skoraj 21 odstotkov na dobrih 191 evrov, «piše ​​v oddaji Bio Austria. Izredno visok doseg kupcev v višini 97% kaže, da se skoraj vsako gospodinjstvo preusmeri na ekološko pridelavo. »Toda ekološko se vsake toliko časa konča le v Wagerlu: s povprečno 42 nakupi leta 2020 je bilo kupljenih 50 kg ekološke hrane. To pomeni skoraj podvojitev zneska od leta 2016, «pravi AMA.

Analiza motivov organizacije AMA kaže: »Vsak drugi udeleženec študije je izjavil, da jedo manj mesa in namesto tega pri nakupu mesa več pozornosti posveča kakovosti. 43% raje uživa ekološke izdelke. Odobritev te izjave se je povečala v primerjavi z zadnjo raziskavo leta 2017. "

Po navedbah RollAMA imajo mlečni in naravni jogurti največji delež organskih izdelkov v avstrijski maloprodaji hrane. Jajca, krompir in sveža zelenjava «so tudi precej nad povprečjem. Vsak deseti proizvod v skupinah sadja, masla in sira prihaja iz ekološkega kmetovanja. Ekološko meso in ekološka perutnina sta lani močno rasli, čeprav na nižji ravni. Povečal se je tudi organski delež klobas in šunke. " Vendar skupina izdelkov za kruh in pecivo ni vključena v raziskavo.