Možnost
Gurmani se izogibajo Britanskega otočja? Niti blizu. Čeprav je angleška kulinarika na slabem glasu zaradi tega, kar se zdi kot vedno, bo vsakdo, ki je okusil tipične jedi iz kraljevine, zagotovo hitro spremenil mnenje. Samo angleški zajtrk je tako priljubljen, da ga lahko zjutraj postrežejo v skoraj vsakem hotelu med Mallorco in Phuketom. A to še ni vse, saj so tudi "Bangers and Mash", "Scones" in "Sunday Roast" prava poslastica za brbončice. Mimogrede, slednja jed se zelo približa znani nedeljski pečenki. Ta članek vam predstavlja nekaj znanih in izjemno priljubljenih jedi iz Anglije, ki se jih verjetno ne boste naveličali.
Dolgočasno in premalo okusno: ti predsodki krožijo, ko gre za angleško kuhinjo. Najboljši način, da to zavrnete, je, da poskusite. Stavimo, da boste na koncu prepričani, da je tudi britanska hrana popolnoma okusna. Iz pijače že veste: škotski viski je svetovno znan in kdor dopustuje v Angliji, bo zagotovo še enkrat obiskal London, Birmingham in Manchester. kupi gin – skupaj s čajem ena od tradicionalnih državnih pijač.
Angleški zajtrk: Težko bi bil bolj srčen
Angleški zajtrk uživa svetovno slavo, za razliko od mnogih drugih jedi iz tega kraljestva. Ni čudno, da se na krožniku znajde veliko več kot le kruh z maslom. Slavni pečeni fižol se kombinira s svežimi umešanimi jajci, klobasami in hrustljavo slanino. Krvavica, na otoku znana kot črni puding, je prav tako sestavni del kot gobe in ocvrti paradižniki.
Sunday Roast - angleško Sunday roast
Govedina, svinjina, piščanec ali jagnjetina: Stvar okusa je, kako pripraviti Sunday Roast, ki, kot že ime pove, ob nedeljah pristane na angleških mizah. Priprava se razlikuje glede na vrsto mesa. Na primer, jagnjetino tradicionalno postrežejo z metino omako, medtem ko britansko govedino ponavadi jedo z gorčico ali hrenovo omako. Slavni jorkširski puding pogosto postrežemo kot prilogo k nedeljski pečenki. Je pečenka, sestavljena iz maščobe, mleka, moke, jajc in nekaj drugih sestavin.
Da bi jorkširski puding dobil svojstven okus, ga pečemo v pečici skupaj s pečenko. Dodatna priloga k nedeljski pečenki je zelenjava in dušen krompir. Ni nujno, da sodi v angleško pečenko, je pa seveda vedno okusna, če med pripravo dodamo nekaj rdečega vina.
Bangers and Mash: preprosto, a zelo okusno
Bangers and Mash je narejen iz znanih cumberlandskih klobas, svinjskih klobas iz okrožja Cumberland. Postrežemo jih z obilico pire krompirja in čebulno omako. Druge priloge so običajno grah in pražena čebula.
V času čaja so kolački s smetano
Čas za čaj se na Britanskem otočju začne ob 16. uri. Poleg tradicionalnega zvarka postrežejo tako imenovane scone. To je mehko pecivo, ki vizualno spominja na majhne svaljke. Tradicionalno jih namažejo z jagodno marmelado in strjeno smetano, neke vrste smetano iz surovega kravjega mleka. Ali ste pridobili apetit? Nato skuhajte eno ali drugo angleško jed, na primer z organskimi sestavinami. Ali še bolje: najbolje je, da potujete neposredno na otok.
Foto / video: Fotografija Mai Quốc Tùng Lâm na Unsplash.
