Zavedna potrošnja: želje za ekološko gospodarstvo

Najprej dobra novica: Zavestno uživanje predvsem organske hrane se stalno povečuje - v skladu z ohranjanjem živali in narave. Približno dvajset odstotkov avstrijskih kmetijskih površin je obdelanih ekološko, poroča Agrarmarkt Austria (AMA). Okoli sedem odstotkov vseh svežih proizvodov v avstrijski trgovini s hrano kupimo v ekološki kakovosti. V smislu količine in vrednosti se ekološki izdelki v dolgoročnem trendu povečujejo. Najvišjo vsebnost ekološke pridelave v avstrijski trgovini z živili so jajca z odstotkom 17,4, sledijo jim mleko (14,7) in krompir (13,8). Jogurt, maslo, sadje in zelenjava so eden od desetih ekoloških proizvodov. Z ekološkim deležem okoli osem odstotkov je sir povprečno v vseh skupinah izdelkov, pri čemer meso in klobase predstavljajo tri in malo manj kot dva odstotka.

Ekološko kmetijstvo

Vsak šesti avstrijski kmet je ekološki kmet. Okoli 21.000 ekološki kmetje v Avstriji zagotavljajo, da je ekološka in zavestna poraba zavzela mesto sredi družbe. Ekološko kmetovanje ima v Avstriji še posebej dolgoletno tradicijo. 1927 je bil prvi ekološki kmet uradno registriran, okoli 400 "Bioniere" iz osemdesetih let prejšnjega stoletja, da bi lahko opremili prve trgovine z zdravo hrano. Veliki bio-pretvorbeni val je sledil v 1990 letih. Z vstopom Avstrije v EU se je 1995 spremenil okvirni pogoji za ekološko kmetovanje, državne subvencije pa so dopolnile prej regionalne subvencije.

Zavedna poraba na vseh področjih

Pozitivni so tudi naravna kozmetika, ekološki izdelki za gospodinjstvo in sektor pravične trgovine, čeprav uspeh ekološke hrane ni nič drugega. »Eden od razlogov za to je nenehno širjenje ponudbe. Ko gre za zavestno porabo, velika večina pravi, da kupujejo več izdelkov, ker se izbira postopoma povečuje, «potrjuje Rudolf Vierbauch, predsednik Bio Austria.

Toda raziskave ozaveščenih potrošnikov kažejo veliko več: vsak drugi Avstrijec je pripravljen plačati več za trajnostne izdelke, vendar se postavljajo zahteve: otroško delo, dodatki, genski inženiring, poskusi na živalih in okolju škodljive kemikalije so že dolgo nenaklonjeni. Dejstvo, ki ga gospodarstvo vedno bolj upošteva: Hartwig Kirner iz Fairtrade Austria na primer poroča o nadaljnjih uspehih s »poštenim« kakavom: »Z našim programom kakava, v katerem je treba certificirati samo posamezno sestavino mešanega proizvoda - kakav, podjetja postanejo podpira, da so njihove ponudbe iz leta v leto bolj raznolike. Pozitiven učinek tega novega pristopa je razviden iz dejstva, da švedske bombe (Niemetz), Mozart kroglice (Heindl) in čokoladne banane (Casali / Manner) uporabljajo kakav Faircade kakav kot sestavino že od začetka leta 2015. "

Zavedna poraba: globalno stališče

 

55 odstotkov vprašanih v raziskavi uporabnikov interneta v državah 30.000 60 izjavilo, da so pripravljeni plačati dodatne dajatve za izdelke iz podjetij, ki se zavzemajo za socialno in okolju prijazna. Presenetljivo je, da je izrazil pripravljenost, da plača izračunana v bogatejših delih sveta po najnižji: samo 42 odstotkov Severne Amerike v raziskavi in ​​40 odstotkov Evropejcev je pokazala pripravljenost doplačila je treba sprejeti.

Negotovost in višja cena

Negotovost pa je tudi pri zavestni porabi: zlasti verodostojnost, cena in pomanjkanje oznak bodo verjetno ovire, ki jih mora gospodarstvo najprej uspešno premagati. Vierbauch zagotavlja: »Ekološka je tisti segment proizvodnje hrane, ki je najbolj intenzivno in najpogosteje nadzorovan. Na splošno je treba zagotoviti, da morajo imeti vsi ekološki proizvodi zeleni ekološki pečat EU z belimi zvezdicami kot motiv listov. «In glede cene Barbara Köcher-Schulz iz AMA pravi:» Potrošniki, ki cenijo ekološko hrano, pogosto se intenzivno ukvarjajo s svojim ustvarjanjem in vedo, da je dodana vrednost, ki jo proizvedejo, tudi več vredna, torej stane več. "In Vierbauch dodaja:" Kar se običajno ne upošteva pri vprašanju cen: intenzivno konvencionalno kmetijstvo močno bremeni gospodarstvo zunanji stroški, kot so onesnaževanje vode in tal zaradi uporabe pesticidov. Če bi bili ti učinki vključeni v cene, bi bili ekološki proizvodi zaradi pozitivnih zunanjih učinkov cenejši od običajne hrane. "

Zavedna potrošnja: kako pogosto Avstrijci kupujejo trajnostne izdelke in zakaj?

Opomba: seveda so ankete o teh temah bolj pozitivne. Prav tako se izraz "trajnostni" še vedno zelo razlikuje. Na primer, Fairtrade ali Regional je mogoče obravnavati tudi kot trajnostno. Primerjava: Trenutno je v organski kakovosti kupljenih sedem odstotkov vseh svežih živil. V bistvu pa raziskava kaže realistično sliko, ki jo je treba popraviti navzdol.

V zvezi s prehranjevalno zavestjo je potrošnja zelo pogosta v Avstriji, očitno pa je območje oblačil. Vendar je delež tistih, ki kupujejo samo trajnostne izdelke, sorazmerno majhen.
Ovire se pojavijo nekaj razlike med skupinami proizvodov: Tako se je izkazalo, da je negotovost in dvom v verodostojnost k trajnostnemu hrane (59,5 in 54,5 odstotkov) nekoliko višja kot pri naravni kozmetiki (53,4 in 48,1 odstotkov) ali eko-oblačila (54,6 in 51,1 odstotkov). Za to pomanjkanje označevanja, nizke razpoložljivosti in prekomerne dogovor o kozmetiki (44,6, 42,5 in 31,3 odstotkov), predvsem pa v oblačila (46,9, 45,9 in 42,8 odstotkov), so kritizirali višje. Na splošno je sektor ekoloških oblačil najprimernejši. V skladu s tem je pripravljenost za dodatne stroške v teh kategorijah nekoliko nižja.

Kaj vam preprečuje, da kupite trajnostno proizvedeno hrano?
(Podobno kot druge kategorije)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pripravljenost in pogoji za dodatno plačilo v Avstriji za hrano.
(Podobno kot druge kategorije)

 

Foto / video: Shutterstock.