Možnost
Ječmenova rižota z grahom in pestom | Recepti za podnebje | Pomlad | vegansko, sezonsko, trajnostno
Podnebnim receptom za vsako sezono: današnja prehrana škoduje podnebju bolj kot prometu. Ker preveč mesa in mleka konča na krožnikih ...
Podnebju prijazni recepti za vsako sezono:
Današnja prehrana škoduje podnebju bolj kot prometu. Kajti na krožnikih je preveč mesa in mlečnih izdelkov, katerih proizvodnja je odgovorna za večino prehranskih emisij toplogrednih plinov. Da bi omejili globalno segrevanje, je treba zmanjšati porabo živalskih proizvodov. Raznovrstnost receptov za podnebje Greenpeace Švice in tibita kaže, kako raznolika in okusna je rastlinska prehrana. Na sezono je objavljenih še štiri ali pet kuharskih idej.
Vse recepte najdete tukaj:
Recepti za podnebje - Greenpeace
Za vsako sezono vam bomo poslali zbirko podnebju prijaznih receptov. Okusni sezonski recepti za kuhanje doma. Oglejte si videoposnetke in se navdihnite. Vprašanje »Kaj naj danes jem?« Je zelo pomembno, saj 28 odstotkov vpliva gospodinjstva na okolje povzroča naša prehrana.
******************************************************* ******
BARLEY RISOTTO S PEZAMI IN BRENJCI
******************************************************* ******
Osebe: 4
Čas priprave: minute 30
Sestavine:
PESTO:
600 g koprive
Oljčno olje 800 g
20 g morska sol
60 ml limoninega soka
RIŽOTA:
250 g ječmena
30 ml repično olje
350 g grah (svež ali zamrznjen)
100 g spomladanska čebula
1 zaliv list
200 ml bujona
300 ml zelenjavna omaka
100 g pesto koprive
5 g žlahtni kvas
½ limone
Morska sol in poper iz mlina
PRIPRAVA:
Pesto: Koprive dobro operemo in narežemo na koščke. Če ima preveč groba stebla, jih odstranite. Fino pomešajte z olivnim oljem, morsko soljo in svežim limoninim sokom.
Rižota: spomladansko čebulo narežite na obroče. Kuhani ječmen skuhamo v slani vodi v skladu z navodili na embalaži in odcedimo. Medtem v ponvi segrejte repično olje, dodajte spomladansko čebulo, grah, lovorjev list in na nizkem ognju dušite. Dodamo še naoljen še topel ječmen in na kratko popražimo. Dodamo preostale sestavine, zavremo in na šibkem ognju skuhamo kremasto ječmenovo rižoto. Začinite s soljo, poprom in svežim limoninim sokom
**********************************
Naročite se na naš kanal in ne zamudite posodobitve.
Če imate vprašanja ali zahteve, nam napišite v komentarje.
Želite se nam pridružiti: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Postanite donator Greenpeacea: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Ostanite v stiku z nami
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Revija: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Podprite Greenpeace Švico
***********************************
► Podprite naše kampanje: https://www.greenpeace.ch/
► Vključite se: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Postanite aktivni v regionalni skupini: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Za uredništvo
*****************
► Podatkovna baza Greenpeace Media: http://media.greenpeace.org
Greenpeace je neodvisna mednarodna okoljska organizacija, ki se od 1971 zavezuje k spodbujanju ekološke, družbene in pravične sedanjosti in prihodnosti po vsem svetu. V državah 55 si prizadevamo za zaščito pred atomsko in kemično kontaminacijo, ohranjanje genske raznolikosti, podnebja in zaščito gozdov in morij.
*********************************
