Sonja
PRISPEVEK NA ORIGINALNEM JEZIKU
23% Britancev je v treh mesecih do februarja 2019 uporabljalo nadomestke z rastlinskim mlekom, potem ko je bilo v letu 19 le 2018%, poroča Mintel Research. Veganski trend zlasti spodbujajo mladi: 33% med 16 in 24 letniki se odloči za nadomestke mleka. Okoljska vprašanja igrajo tudi vlogo, saj 16 do 24 ljudi (36%) verjame, da ima mlekarstvo negativen vpliv na okolje.
Medtem ko so možnosti za mleko vse bolj priljubljene, so v letu 2018 predstavljale le 4% obsega prodaje in 8% vrednosti belega mleka. Uporabljajo se drugače kot kravje mleko. Le četrtina porabnikov rastlinskih nadomestnih mlečnih izdelkov ga uporablja za kuhanje v primerjavi z 42% za običajne uporabnike kravjega mleka. 42% porabnikov rastlinskih nadomestnih mlečnih izdelkov ga uživa v toplih napitkih v primerjavi z 82% pri običajnih uživalcih kravjega mleka.
Slika: Pixabay
