Karin Bornett
Podľa časopisu Global 2000 existuje v nemecky hovoriacich krajinách oveľa viac ako 1.000 XNUMX značiek kvality - „Dá sa hovoriť o džungli kvalitných pečatí bez preháňania,“ hovorí Barbara Studeny, výkonná rada spoločnosti. Okrem toho neexistuje jasné rozlíšenie medzi pečaťou schválenia, štítkom a značkami. „Pečať schválenia sľubuje zrozumiteľnosť, ale len zriedka ju splní. Ako viete, či v hodnotovom reťazci existuje dostatočná vonkajšia kontrola, zlepšovací systém, transparentnosť a spravodlivosť a či je výrobok v konečnom dôsledku priaznivejší pre klímu, dobré životné podmienky zvierat, zdravší a etickejší? Aby ste to dosiahli, museli by ste sa podrobne zaoberať každou pečaťou kvality. ““
Neznalosť je však stále veľká. Štúdénne správy o testoch, ktoré to dokazujú: „Dva kávové balíčky, vizuálne aj cenovo, iba jeden s vynájdenou, dobre vyzerajúcou pečaťou homologizácie, druhý produkt bez: Balenie s pečaťou homologizácie je v testovacej situácii vyberaná častejšie.“ Willi Luger , Zakladateľ a generálny riaditeľ CulumNatura vie o slepej dôvere v pečať schválenia: „Pred rokmi som testoval niektoré výrobky s vynalezenou pečaťou ako test. Už ma nikdy nepýtali, prečo nemám pečať schválenia. Predtým som dostal takéto žiadosti každý deň. Nikdy ma však nepýtali, čo vlastne znamená moja vlastnoručná pečať kvality, “hovorí s úsmevom.
Napriek tomu je téma vážna. A priekopník v oblasti prírodných kozmetických výrobkov Luger je naštvaný na označenie kvality a označenie s falošnými prísľubmi: „Značka kvality Bio Bio je napríklad značkou kvality s veľmi vysokými normami a pokynmi kvality. Ak sú napríklad výrobky zo zahraničia označené ako „ekologické“, neznamená to, že spĺňajú rovnaké vysoké štandardy ako rakúske výrobky so schválením Austria Bio. Toto narúša hospodársku súťaž. Takéto výrobky by sa v skutočnosti mali označovať doplnkom, ktorý nie je v súlade s domácimi usmerneniami."
Studeny hovorí: „V skutočnosti platí, že mnoho inovatívnych spoločností požaduje, aby sa podporili prísnejšie špecifikácie, aby sa zaviazali k trvalo udržateľnému rozvoju. Spoločnosti, ktoré sú uhlíkovo neutrálne, napríklad preto, že zaviedli inovatívne kruhové procesy, považujú za frašku, ak si môžu ostatné spoločnosti ozdobiť rovnakou značkou CO2 neutrálnymi nákupmi lacných certifikátov CO2. ““
Venujte pozornosť ekologickému označeniu EÚ
V skutočnosti existuje len veľmi málo značiek kvality so štátnymi predpismi - napríklad na úrovni EÚ je to európska ekologická značka a na vnútroštátnej úrovni značka AMA. „Ekologické logo EÚ predstavuje skutočnosť, že počas výroby, spracovania a obchodovania sa musia dodržiavať právne záväzné požiadavky ekologického nariadenia EÚ. Žiadny iný potravinársky sektor nie je tak prísne regulovaný ako ekologický, “hovorí Markus Leithner z Bio Austria. Barbara Studeny vysvetľuje: „Ekologická značka EÚ sa zaviazala dodržiavať platné minimálne normy pre ekologickú výrobu v celej EÚ. V každom prípade je spoločnosť, ktorá spĺňa tieto kritériá, už dosť dobre umiestnená. Samozrejme, mohli by ste a mali by ste ísť ďalej.
Príklad: Ekologická farma EÚ môže produkovať ekologické aj konvenčné produkty, čo zvyšuje riziko zámeny pri balení - ale nie v Rakúsku, tu je možné certifikovať ekologické iba celé hospodárstvo. Niektoré kritériá týkajúce sa chovu zvierat sú v norme EÚ slabšie ako v prípade ekologických výrobkov z Rakúska. “Podľa Leithnera by sa malo postupovať opatrne v prípade výrazov, ktoré chcú pomocou ekologických vlastností kvetov vzbudzovať výskyt organických látok. Napríklad: „Z trvalo udržateľnej / ekologickej / prírodnej výroby“. Ďalšie prídavné mená, ktoré sa často používajú: „Prírodné“ alebo „Prírodné“. „Často sa jedná o umývanie zelene alebo o to, aby sa spotrebiteľom poskytol dojem špeciálnych služieb v odvetví životného prostredia alebo dobrých životných podmienok zvierat. Moja rada: ruky preč a namiesto toho choďte na ekologické potraviny, ktoré sú rozpoznateľné zeleným logom EÚ pre ekologické výrobky, “hovorí Leithner.
Otočte stoly
Studeny je presvedčený, že od politikov na úrovni EÚ a na vnútroštátnej úrovni sa v zásade žiada, aby vytvorili rámcové podmienky, ktoré uprednostňujú udržateľné spoločnosti. „V tejto súvislosti to zahŕňa nielen prísnejšie predpisy pre pečate kvality, ale všeobecnejšie aj pre„ environmentálne tvrdenia “. V Rakúsku sa neuplatňujú ani uplatniteľné požiadavky EÚ z dôvodu neexistencie záväznej možnosti podávať sťažnosti, pretože reklamná rada, ktorá je iba dobrovoľným orgánom tohto odvetvia, tu vo všeobecnosti neplní svoju zodpovednosť. ““
"Namiesto ekologického označovania by výrobky, ktoré nie sú ekologické, mali mať skutočne označenie. "
Willi Luger, Culumnatura
Pre Willi Lugera žijeme v nesprávnom svete. „Namiesto ekologického označovania by výrobky, ktoré nie sú ekologické, mali byť skutočne označené štítkom,“ hovorí. Studeny súhlasí: „Požiadavka označovania všetkého, čo je neudržateľné, a zahrnutie externých nákladov, ako je strata biodiverzity, znečistenie a náklady, ktoré vzniknú zdravotníckemu systému, nie je nová. V súčasnosti tieto náklady vo všeobecnosti znáša spoločnosť - teda všetci z nás - napríklad pri odstraňovaní toxínov životného prostredia alebo liečbe chorôb spôsobených pesticídmi. Za týmito požiadavkami je samozrejme reorganizácia hospodárskeho systému. Mnoho veľkých spoločností, inštitúcií a bohatých ľudí investovalo svoje peniaze za predpokladu, že všetko bude pokračovať ako predtým. Hĺbkové zásahy si preto vyžadujú veľa odvahy, nezištných perspektív a politickú obratnosť. “
Zákazníkom radí: „Nakupujte iba to, čo potrebujete, vyhnite sa zbytočným a zbytočným stratám. Toto je najdôležitejšie opatrenie a šetrí rozpočet. Nakupujte ako nespracované, nebalené, regionálne, sezónne a ekologické, ako môžete. Ak konzumujete menej mäsa a živočíšnych výrobkov, robíte veľa pre ochranu klímy. A ak je to možné, nechajte vozidlo pozadu a nakupujte pešo alebo na bicykli. Týmto spôsobom môžete tiež šetriť životné prostredie bez toho, aby ste venovali veľkú pozornosť pečatám. ““
Foto / video: Shutterstock.
