Freiburg / Br. Lacné je drahé. Platí to najmä pre jedlo. Ceny v pokladni supermarketu skrývajú veľkú časť nákladov na naše jedlo. Všetci ich platíme: svojimi daňami, poplatkami za vodu a odpadky a mnohými ďalšími účtami. Samotné následky zmeny podnebia už stoja miliardy.

Záplava ošípaných a hnoja

Konvenčné poľnohospodárstvo prehnojuje veľa pôd minerálnymi hnojivami a hnojom. Prebytočný dusík vytvára dusičnan, ktorý presakuje do podzemných vôd. Vodné dielo musí vŕtať čoraz hlbšie, aby získalo primerane čistú pitnú vodu. Čoskoro sa prostriedky vyčerpajú. Nemecku hrozí Európska únia každý mesiac pokutou viac ako 800.000 20 eur za vysokú hladinu dusičnanov vo vode. Avšak priemyselné poľnohospodárstvo a záplava tekutého hnoja pokračujú. Za posledných 60 rokov sa Nemecko transformovalo z dovozcu bravčového na najväčšieho vývozcu - s miliardovými dotáciami zo štátnej kasy. V Nemecku je každý rok zabitých XNUMX miliónov ošípaných. 13 miliónov pôdy na smetisku.

Okrem toho existujú zvyšky pesticídov v potravinách, zhoršenie nadmerne zaťaženej pôdy, energetický výdaj na výrobu umelých hnojív a mnoho ďalších faktorov, ktoré znečisťujú životné prostredie a podnebie. 

Poľnohospodárstvo stojí každý rok 2,1 bilióna dolárov

Podľa štúdie Svetovej potravinárskej organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa náklady na ekologické následné náklady nášho poľnohospodárstva zvyšujú na zhruba 2,1 bilióna dolárov. Okrem toho existujú ďalšie sociálne náklady, napríklad pri liečbe ľudí, ktorí sa otrávili pesticídmi. Podľa odhadov holandskej nadácie Soil and More Foundation zomiera každý rok na otravu pesticídmi 20.000 340.000 až 1 5 pracovníkov farmy. Trpí tým XNUMX až XNUMX miliónov. 

V einer Štúdia FAO taktiež uvádza celosvetové náklady na následné sociálne dôsledky poľnohospodárstva na približne 2,7 bilióna dolárov. Pritom zatiaľ nezohľadnila všetky náklady.

Christian Hiß to chce zmeniť. 59-ročný vyrastal na farme v južnom Badene. Jeho rodičia prešli k podnikaniu na biodynamické poľnohospodárstvo už v 50. rokoch. Hiß sa stal záhradníkom a začal pestovať zeleninu na susednom pozemku. V roku 1995 zaviedol ako väčšina poľnohospodárskych podnikov dvojité účtovníctvo v súlade s obchodným zákonníkom a rýchlo si uvedomil: „Niečo tam nie je v poriadku.“

Vypočítajte správne

Ako ekologický poľnohospodár investuje veľa času a peňazí do udržania úrodnosti pôdy, do zmiešaných namiesto monokultúr, do striedania plodín a do zeleného hnojenia - teda do ekologického obrábania svojej pôdy. „Nemôžem tieto náklady preniesť do cien,“ hovorí Hiß. "Rozdiel medzi nákladmi a príjmami sa zväčšil." Takže jeho zisky boli čoraz menšie.

Tí, ktorí si sami vyrábajú hnojivá alebo pestujú strukoviny ako medziplodiny na pridanie dusíka do pôdy, doplácajú. „Jeden kilogram umelého hnojiva stojí tri eurá, jedno kilo hoblín z rohoviny 14 a kilo prírodného hnojiva vyrobeného vlastnými silami stojí 40 eur,“ hovorí Hiß.

Umelé hnojivá sa vyrábajú vo veľkom množstve okrem iného v Rusku a na Ukrajine. Zamestnanci tamojších tovární len ťažko alebo vôbec nemohli žiť z nízkych miezd. Strašná spotreba energie na výrobu ovplyvňuje nielen globálnu klimatickú rovnováhu.

Záhradník Hiß, ktorý vyštudoval sociálne bankovníctvo a financie, chce všetky tieto náklady zahrnúť do ceny potravín.

Myšlienka nie je nová. Od začiatku 20. storočia ekonómovia hľadali metódy, ako tieto takzvané externé náklady zahrnúť do súvah spoločností, teda ich internalizovať. Koľko však stojí zdravé životné prostredie? Aké sú náklady na úrodnú pôdu, ktorá dokáže absorbovať a akumulovať vodu a je menej erodovaná ako vyčerpané oblasti veľkých poľnohospodárskych spoločností?

Zahrňte do cien následné náklady

Ak chcete získať presnejšiu predstavu, Hiß začína s námahou. Vypočítava mimoriadne úsilie na údržbu pôdy a ďalšie udržateľnejšie poľnohospodárske postupy pre poľnohospodárov. Tí, ktorí používajú menej ťažké poľnohospodárske stroje, zabezpečia, aby pôda zostala priepustná pre vzduch a zomrelo menej mikroorganizmov. Tie následne uvoľňujú pôdu a zvyšujú jej obsah živín. Poľnohospodárom, ktorí sadia živé ploty a nechávajú kvitnúť divoké byliny, sa poskytujú biotopy pre hmyz, ktorý opeľuje plodiny. Toto všetko je práca, a preto stojí peniaze. 

Vo Freiburgu ich má Hiß a niektorí spojenci Regionálna hodnotová akciová spoločnosť založený. Z peňazí akcionárov sa tieto farmy, ktoré prenajímajú ekologickým poľnohospodárom, používajú na účasť na udržateľnom spracovaní potravín, obchodu, stravovania a gastronómie. 

„Investujeme do celého hodnotového reťazca,“ vysvetľuje Hiß. Medzitým našiel imitátorov. V celom Nemecku vyzbieralo päť spoločností Regionalwert AG základné imanie zhruba deväť miliónov eur od zhruba 3.500 XNUMX akcionárov. Pritom sa okrem iného zúčastnili na desiatich ekologických farmách. Prospekt cenných papierov schválený Federálnym úradom pre finančné služby (BaFin) sľubuje „sociálne a ekologické aktíva“, ako aj zachovanie úrodnosti pôdy a dobrých životných podmienok zvierat. Akcionári si od neho nemôžu nič kúpiť. Neexistuje žiadna dividenda.

Zúčastňujú sa ich korporácie

Napriek tomu čoraz viac veľkých spoločností skáče. Ako príklad uvádza Hiß poisťovňu Allianz a chemickú spoločnosť BASF. „Veľkí audítori ako Ernst & Young alebo PWC tiež podporujú Hiß v účtovníctve služieb, ktoré ekologické farmy poskytujú pre spoločné dobro. Doteraz boli podrobnejšie preskúmané štyri spoločnosti: Pri obrate okolo 2,8 milióna eur vytvárajú ďalšie výdavky vo výške približne 400.000 XNUMX eur, ktoré sa zatiaľ v žiadnej súvahe neobjavili ako príjem. Inštitút nemeckých audítorov IDW tiež uznal, že prevádzkový výkaz ziskov a strát musí zohľadňovať aj nefinančné faktory.

Regionalwert AG Freiburg spolupracuje okrem iného so spoločnosťou SAP Programy na meranie pridanej hodnotyTo napríklad vytvárajú ekologickí poľnohospodári prostredníctvom svojich ekologických metód pestovania. Za finančný rok je možné zaznamenať a vypočítať viac ako 120 kľúčových čísel z ekológie, sociálnych vecí a regionálnej ekonomiky. Regionálna hodnota si preto vyžaduje 500 eur v čistom za rok a na prevádzku. Výhody: Spotrebiteľom je možné preukázať, čo robia poľnohospodári pre spoločné dobro. Politici môžu tieto údaje použiť napríklad na prerozdelenie poľnohospodárskych dotácií vo výške približne šesť miliárd eur ročne. Pri správnom použití by tieto peniaze stačili na to, aby sa poľnohospodárstvo stalo udržateľnejším. 1. decembra Výpočet regionálnej hodnotovej výkonnosti, pomocou ktorého môžu poľnohospodári vypočítať pridanú hodnotu v eurách a centoch, ktorú vytvárajú pre spoločnosť

Štvrtý pohľad

V projekte Quarta Vista sa na čelo konzorcia postavila medzinárodná softvérová spoločnosť SAP. Tam odborníci vyvinú metódy, pomocou ktorých je možné merať a dokázať prínos spoločnosti k spoločnému dobru. 

DR. Joachim Schnitter, projektový manažér spoločnosti SAP v spoločnosti Quarta Vista, uvádza prvý problém: „Mnoho hodnôt, ktoré spoločnosť vytvorí alebo zničí, sa dá len ťažko alebo vôbec nedá vyjadriť v číslach.“ Samotná otázka, koľko eur stojí tona čistého vzduchu ťažko odpovedať. Dokonca aj možné škody na životnom prostredí a klíme je možné vopred vypočítať, iba ak sa predpokladá, že je možné ich napraviť alebo kompenzovať iným spôsobom. A: Neskoršie následné škody nie sú dnes často ani predvídateľné. Preto Schnitter a jeho projektový tím uplatňujú odlišný prístup: „Pýtam sa, aké riziká môžeme znížiť alebo im zabrániť, ak sa v určitom okamihu budeme správať environmentálne alebo sociálne zodpovednejšie“. Predchádzanie rizikám znižuje potrebu tvorby rezerv a zvyšuje tak hodnotu spoločnosti. 

S certifikátmi CO2 a plánovaným poplatkom za pesticídy existujú počiatočné prístupy, ktoré umožňujú zodpovedným osobám podieľať sa na následných nákladoch na ich podnikanie. SAP predpokladá, že „budúcnosť nás prinúti riadiť spoločnosti ekologickejšie ako doteraz“. Skupina chce byť na to pripravená. Okrem toho tu vzniká nový trh so softvérom, ktorý zviditeľňuje sociálne a ekologické účinky spoločnosti. Rovnako ako mnoho ďalších, aj Schnitter je z politiky sklamaný. „Stále neexistujú jasné pokyny.“ To je jeden z dôvodov, prečo mnoho spoločností v súčasnosti napreduje.

Ak zahrniete následné náklady, „organické“ sú ťažko nákladnejšie ako „bežné“

Partner projektu Soil and More má Vzorové výpočty - Rozdelené okrem iného podľa vplyvu na kvalitu pôdy, biodiverzitu, jednotlivcov, spoločnosť, podnebie a vodu.

Ak vezmete do úvahy iba účinky na úrodnosť pôdy, ročný výnos jedného hektára pestovania jabĺk stojí pri bežnom pestovaní 1.163 254 eur a pri organickom pestovaní 2 eur. Pokiaľ ide o emisie CO3.084, konvenčné poľnohospodárstvo predstavuje 2.492 XNUMX eur a ekologické poľnohospodárstvo XNUMX XNUMX eur.

„Tieto skryté náklady sú teraz také obrovské, že rýchlo vyblednú údajne nízke ceny našich potravín,“ píše Soil and More. Politici by to mohli zmeniť tak, že požiadajú znečisťovateľov, aby zaplatili za následné škody, iba dotujú udržateľné poľnohospodárstvo a znižujú DPH na ekologické výrobky.

Záhradník a obchodný ekonóm Christian Hiß sa vidí na dobrej ceste. „Náklady na naše podnikanie externalizujeme už viac ako 100 rokov. Dôsledky vidíme v úbytku lesov, zmene podnebia a strate úrodnosti pôdy. “Ak poľnohospodári a poľnohospodársky priemysel počítajú správne, údajne lacné potraviny z„ konvenčného “poľnohospodárstva veľmi vyjdú alebo dôjde k bankrotu výrobcov. 

„Účtovníctvo“, dodávajú Jan Köpper a Laura Marvelskemper z GLS Bank, „zobrazuje iba minulosť.“ Čoraz viac spoločností však chcelo vedieť, aký udržateľný je ich obchodný model. Investori a verejnosť sa na to čoraz viac pýtajú. Manažéri sa obávajú reputácie svojich spoločností u potenciálnych zákazníkov a investorov. Christian Hiß si razí cestu k svojim projektovým partnerom SAP. Čítali by jeho knihu a rýchlo pochopili, o čo ide.

Info:

Sieť pre klímu: Združenie investorov, ktorí chcú investovať iba do spoločností, ktoré spĺňajú parížske klimatické ciele: 

Občanská akciová spoločnosť Regionalwert AG: https://www.regionalwert-ag.de/

Ďalej rozvíjať štandardy výkazníctva v smere regenerácie a „prosperity“ namiesto udržateľnosti: https://www.r3-0.org/

dizajn Štvrťročný výhľad, financované Federálnym ministerstvom práce a sociálnych vecí, spoločnosťou pre projektové riadenie SAP, projektovým partnerom Regionalwert a ďalšími: 

BaFin: „Leták o riešení rizík udržateľnosti“

rezervovať: 

„Výpočet správne“, Christian Hiß, oekom Verlag Mníchov, 2015

„Ekologicky obnovujeme sociálne trhové hospodárstvo“, Ralf Fücks a Thomas Köhler (red.), Nadácia Konrada Adenauera v Berlíne 

„Degrowth for Introduction“, Matthias Schmelzer a Andrea Vetter, Julius Verlag, Hamburg, 2019

Poznámka: Pretože ma presvedčil koncept Regionalwert AG, podporujem od 30. novembra 2020 účtovníctvo výkonnosti poľnohospodárov v tlači a public relations. Tento text bol napísaný pred touto spoluprácou, a preto nie je ním ovplyvnený. To ti garantujem.

Tento príspevok vytvoril komunita možností. Pripojte sa a uverejnite svoju správu!

PRÍSPEVOK NA MOŽNOSŤ NEMECKO


Napísal Robert B. Fishman

Autor na voľnej nohe, novinár, reportér (rozhlas a tlačené médiá), fotograf, školiteľ dielní, moderátor a sprievodca

zanechať komentár