Týždenné trhy, ktoré prešli do režimu dlhodobého spánku, teraz pomaly otvárajú svoje brány - je jar! V marci a apríli nerastie toľko čerstvej zeleniny a väčšina potravín na trhu je stále na sklade. Patria medzi ne napríklad pór, cvikla, mrkva alebo jablká, ktoré sa ešte stále zvyšujú od jesene.
pokropiťl & špenát
Ak chcete konzumovať zeleninu s čistým svedomím, poďte z Nemecka a prešli ste krátku vzdialenosť, alebo jednoducho chcete jesť chutnú zeleninu „sebeckým“ spôsobom, ktorý chutí tak, ako by mal, pretože rastie, keď sa má - môžete ísť so špargľou a špenátom zásoby.
Populárna sezóna špargle začína v apríli: šparglové polievky, špargľa s frankfurtskou zelenou omáčkou, špargľa so smotanovou holandskou omáčkou alebo špargľový smoothie poskytujú veľa rôznych vôní (niektoré príjemnejšie ako iné). Zelené alebo biele stonky sú bohaté na vitamíny a vlákninu a pre človeka veľmi zdravé.
Špenát je tiež skutočnou jarnou zeleninou, ktorá rastie v regiónoch od marca do mája. Popeye už ukázal, že špenát vás robí silným, pretože má Podporuje budovanie svalov prostredníctvom mnohých vitamínov, horčíka, zinku a železa. Najlepšie je jesť ako šalát, na panvici alebo v kastróle.
Na konci jari rastie oveľa viac chutnej zeleniny a ovocia, ako sú jahody, jahňací šalát, rukola. Tu je niekoľko odkazov na informácie o sezónnej a regionálnej zelenine a ovocí z Nemecka:
Jarná zelenina - vonkajšie výrobky, nevykurovaný skleník, skladovaný tovar, zahrievaný skleník:
Prehľad ovocia a zeleniny počas celého roka:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes z Unsplash
Tento príspevok vytvoril komunita možností. Pripojte sa a uverejnite svoju správu!