Štúdia: Viac ako 700 kcal na obyvateľa končí každý deň v koši

Nová štúdia dospela k záveru, že globálneho potravinového odpadu môže byť dvakrát toľko, ako sa doteraz myslelo. Okrem toho sa skúmal vplyv na rozsah potravinového odpadu vo vzťahu k bohatstvu obyvateľstva.

Podľa autorov štúdie údaje naznačujú, že potravinový odpad pre spotrebiteľa rastie nad prah dostupného rozpočtu pre denné výdavky okolo 6,70 USD na deň na obyvateľa a zvyšuje sa s rastúcou prosperitou.

Podľa štúdie sa v roku 2011 vyprodukovalo 727 kilokalórií (Kcal) potravinového odpadu denne a hlava (2005: 526 Kcal / deň). To zodpovedá tretine priemerného denného energetického príjmu dospelého človeka. Graf zobrazuje potravinový odpad v kcal / deň / osobu v roku 2011 v medzinárodnom porovnaní. Viac informácií je k dispozícii tu k dispozícii. 

Dielo publikovali Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch a Martine M. Rutten dňa Centrum pre medzinárodný výskum podnebia a životného prostredia (CICERO) v Osle.