හොඳ ඔලිව් තෙල් හඳුනා ගන්න

ඔලිව් වල විටමින් A, B1, B2, B6 සහ විටමින් E, ඉහළම විටමින් E ක්‍රියාකාරීත්වය සහිත ටොකෝෆෙරෝල්, ෆෝලික් අම්ලය, පැන්ටොතනික් අම්ලය සහ විටමින් සී අඩංගු වේ. ඒවා අපට මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් යන ඛනිජ ලවණ සපයයි. සල්ෆර් සහ යකඩ. මීට අමතරව, ඔලිව් වල තයිරොසෝල් සහ හයිඩ්‍රොක්සයිටිරොසෝල් වැනි ඉතා වටිනා ස්වාභාවික ෆීනෝලික් සංයෝග පවා අඩංගු වේ. ඔලිව් ආතතියට ප්‍රතිරෝධී වන අතර විටමින් සී වලට වඩා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට වඩා effective ලදායී වේ.

යුරෝපා සංගමය විසින් නියාමනය කරනු ලබන තනතුරෙන් හොඳ ඔලිව් තෙල් හඳුනාගත හැකිය: “අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්” හෝ “අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්” යනු ඉහළම තත්ත්වයේ මට්ටම වන අතර වෙනත් දේ අතර තක්සේරු කරනු ලබන්නේ සියයට 0,8 ට අඩු ආම්ලිකතාවයකින් ය. පහත සඳහන් දෑ අදාළ වේ: තාපයේ බලපෑමෙන් තොරව (<40 ° C) යාන්ත්‍රික ක්‍රියාවලීන් භාවිතා කරමින් ඔලිව් වලින් කෙලින්ම ලබා ගනී.

ඡායාරූප / වීඩියෝ: Shutterstock.