බොහෝ අය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකර නිර්මාංශ ආහාර වේලක් තෝරා ගනී. අපි හැමෝම වැඩිපුර ඇසිඩ් වලින් පීඩා විඳිමු. එබැවින් සෑම ආහාර වේලකටම 'මූලික සැපයුම්කරුවන්' එකතු කිරීම මිනිස් සිරුරට වැදගත් වේ. මෙම ඉවුම් පිහුම් පොතේ සෑම වට්ටෝරුවකම උසස් තත්ත්වයේ තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ පැසවීම නිෂ්පාදන බහුලව භාවිතා වේ. වීගන් සහ ක්ෂාරීය ආහාර මෑත වසරවල සොයාගැනීමක් නොවේ. අපගේ ආසන්නතම මුතුන් මිත්තන් දිනපතා එළවළු සුප් ආකාරයෙන් මූලික සුප් අනුභව කළ අතර ගෝවා හෝ අච්චාරු වැනි පැසුණු නිෂ්පාදනවල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පිළිබඳව දැනුවත් විය. අමු එළවලු 'ක්ෂාරීය' සාදා ගන්නේ කෙසේද සහ වීගන්-ක්ෂාරීය ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද යන්න විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ. එහි හදවතේ සරල හා ඔප්පු කළ වට්ටෝරු 100 කට වඩා තිබේ. අන්තර්ගතයෙන්: වීගන් අවන්හල් ජාලයක හිමිකරු හෙදර් මිල්ස්ගේ පෙරවදන; මූලික අමුද්රව්ය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක නිෂ්පාදන දැනුම; වීගන්-ක්ෂාරීය වට්ටෝරු 100 කට වඩා: ආහාර රුචිය, සලාද, ඩිප්, සුප්, උණුසුම් කෑම සහ රසකැවිලි