අහස උසට
12 වන ඕස්ට්‍රේලියානු ආහාර සංසදයේදී දෙස් විදෙස් විශේෂඥයින් ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවය තවදුරටත් ඉහළ නැංවීම සඳහා පියවර ඉදිරිපත් කළහ. බැවේරියාවේ ආහාර වංචාවට එරෙහිව පූර්ව අනතුරු ඇඟවීමේ පද්ධතියක්, සැපයුම් දාමයේ වඩාත් විනිවිදභාවය සඳහා අවහිර කරන ලද අයදුම්පත් සහ නිෂ්පාදන සමාගම් විගණනය කිරීමේදී ආහාර සුරක්‍ෂිතතා සංස්කෘතිය සමාලෝචනය කිරීම මෑතකදී අනිවාර්ය වී තිබීම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරිණි.
"සිල්ලර වෙළඳාම තුළ තමන්ගේම වෙළඳ නාම ස්ථාපනය කිරීම පෞද්ගලික ප්‍රමිති නිර්මාණය කිරීමට හේතු වී ඇති අතර එමඟින් මෑත වසරවලදී ඔස්ට්රියාවේ ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු දායකත්වයක් ලබා දී ඇත", වුල්ෆ්ගැන්ග් ලෙගර්-හිලෙබ්‍රෑන්ඩ්, සඳහා කර්මාන්ත කළමනාකරු ලෙබන්ස්මිටෙල්සිචර්හයිට් ඔස්ට්රියාවේ ගුණාත්මක භාවයෙන්, ඒත්තු ගැන්වී ඇත. සමාගමේම ලාංඡනය මෙම නිෂ්පාදන මත අලවා ඇති හෙයින්, හොඳම තත්ත්වයේ සහ ආහාර සුරක්‍ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා සහ එමඟින් සුපිරි වෙළඳසැල් ක්‍රියාකරුවන්ගේ කීර්ති නාමය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදකයින්ට නීතියෙන් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා දැඩි ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වේ. තමන්ගේම ලේබල් නිෂ්පාදනය සඳහා IFS, FSSC 22000 සහ BRCGS වැනි ස්ථාපිත ප්‍රමිතීන් දිගු කලක් තිස්සේ සාර්ථකව භාවිතා කළ සන්නාම භාණ්ඩ නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදකයින් ලෙස ක්‍රියා කරති. වෙළඳ සමාගම සහ නිෂ්පාදන කාණ්ඩය මත පදනම්ව, සැපයුම්කරුවන්ගෙන් සමහර සහතික කිරීම් දැන් අනිවාර්ය වේ.
"සිල්ලර වෙළඳාම තුළ තමන්ගේම වෙළඳ නාම ස්ථාපනය කිරීම පෞද්ගලික ප්‍රමිති නිර්මාණය කිරීමට හේතු වී ඇති අතර එමඟින් මෑත වසරවලදී ඔස්ට්රියාවේ ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු දායකත්වයක් ලබා දී ඇත"
වර්ල්ෆ්ගැන්ග් ලෙගර්-හිලෙබ්‍රෑන්ඩ්, ආහාර ආරක්‍ෂක කර්මාන්ත කළමනාකරු, තත්ත්ව ඔස්ට්රියාව, ප්‍රමිති හා සම්මතයන්ගෙන් ලොව නව නිපැයුම් පිළිබඳව වාර්තා කරයි © තත්ත්ව ඔස්ට්රියාව
සම්මතයන් සහ ප්‍රමිති ලෝකයෙන් නව නිපැයුම්
මාර්‍ගගත ඉසව්වේදී, ලෙගර්-හිලෙබ්‍රෑන්ඩ් විසින් "විශාල වෙනස් වීමකදී කඩිසරභාවය සහ අඛණ්ඩතාව" යන තේමාව යටතේ සම්මතයන් සහ ප්‍රමිති ලෝකයේ නවතම නවෝත්පාදන ඉදිරිපත් කළේය. නිදසුනක් වශයෙන් සනීපාරක්ෂක ආඥාපනතේ අතිරේකයක් හේතුවෙන් නිෂ්පාදන පහසුකම් විගණනය කිරීමේදී ආහාර සුරක්‍ෂිතතා සංස්කෘතිය පිළිබඳව මෑතකදී පරීක්‍ෂා කිරීමට සිදු විය. "වෙනත් දේ අතර, මෙම නවෝත්පාදනය මඟින් සේවකයින් වඩාත් සමීපව සම්බන්ධ කර ගැනීම සහ සංවේදී කිරීම සහතික කිරීම සහ ආයතනික කළමනාකාරිත්වය විසින් පසුව ඔවුන්ට සවන් දීම සහතික කිරීම" යනුවෙන් විශේෂඥයා පැහැදිලි කරයි. මෙම අවශ්‍යතාවය සියලුම ජීඑෆ්එස්අයි-පිළිගත් ආහාර ප්‍රමිතීන්ට ද ඇතුළත් විය. එසේම සිත්ගන්නා සුළුය: වසංගත කාලවලදී පවා සම්මත අයිෆර් අයිඑෆ්එස් අවධාරනය කරන්නේ අඛණ්ඩතාව සහතික කිරීම සඳහා තක්සේරු කිරීම් සිදු වන්නේ වෙබ් අඩවිය තුළ මිස සම්පූර්ණයෙන්ම දුරස්ථව නොවන බවයි.
බැවේරියාවේ පූර්ව අනතුරු ඇඟවීමේ පද්ධතිය ආනයන ගලායාම විශ්ලේෂණය කරයි
"ආහාර විෂබීජහරණය කිරීම අධීක්ෂණ බලධාරීන්ගේ ප්‍රධාන අභියෝගයක්" යනුවෙන් වාර්තා වේ උල්රිච් බුෂ්සෞඛ්‍ය හා ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවය සඳහා බැවේරියානු ප්‍රාන්ත කාර්යාලයේ (එල්ජීඑල්) ආහාර, ආහාර සනීපාරක්ෂාව සහ විලවුන් පිළිබඳ රාජ්‍ය ආයතනයේ ප්‍රධානී. විවිධ ආකාරයේ වංචා වලට ව්‍යාජ ඒවා පමණක් නොව, ව්‍යාජකරණයන්, ආදේශක කිරීම් සහ හැසිරවීම් ද ඇතුළත් ය. මාළු, ඔලිව් තෙල් සහ කාබනික ආහාර දැනට වංචාවේ ඉහළ අවදානමක් ඇති නිෂ්පාදන අතර වේ. එයට එක් හේතුවක් නම් නිෂ්පාදන දාම වඩ වඩාත් සංකීර්ණ වීම සහ බෙදා හැරීමේ මාර්ග වඩ වඩාත් පාරාන්ධ වීමයි. එබැවින් මුල් අවධියේදී සෞඛ්‍ය අවදානම් සහ වංචා කිරීමේ හැකියාව හඳුනා ගැනීම සඳහා වන එල්ජීඑල් හි කල් ඇතිව අනතුරු ඇඟවීමේ පද්ධතියක් ස්ථාපිත කර ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, මියුනිච්හි ලුඩ්විග් මැක්සිමිලියන්ස් විශ්ව විද්‍යාලය සමඟ එක්ව, ආහාර ආනයන ගලායාම අක්‍මතා සඳහා ස්වයංක්‍රීයව පරීක්‍ෂා කළ හැකි විශ්ලේෂණ ක්‍රමයක් සකස් කරන ලදී. ආහාර ආනයනයේ මිල ගණන් සහ ප්‍රමාණ වල වෙනස්වීම් වාර්තා වී ඒ ඒ සම්භව රටට අදාළ වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, අපේක්‍ෂිත සංවර්‍ධනයට වඩා සැබෑ මිල වර්‍ණය වැඩි නම් මෙය ආහාර වංචාවක ලක්‍ෂණයක් විය හැකිය.
බ්ලොක්චේන් මඟින් නිෂ්පාදන පහසුවෙන් සොයා ගැනීමේ හැකියාව ලබා දේ
"ආහාර කර්මාන්තයේ ඇති එක් අභියෝගයක් නම් සොයා ගත නොහැකි වීමයි, උදාහරණයක් ලෙස දූෂිත නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් දූෂකයා ඉක්මනින් හුදකලා කිරීම සඳහා" යනුවෙන් පැහැදිලි කළේය. මාකස් හෙනිග්, උපදේශන සමාගමේ ජ්‍යෙෂ්ඨ කළමනාකරු ඩී - හොඳයි. මෙම ප්‍රදේශය තුළ, බ්ලොක්චේන් තාක්‍ෂණයට එහි ශක්තීන් පෙන්විය හැකි අතර ආහාර සැපයුම් දාමය තුළ ඇති සියලුම අදාළ ගනුදෙනු සහ දත්ත ව්‍යාජ ලෙස ඔප්පු කර ගබඩා කර විවිධ ක්‍රීඩකයන්ට ප්‍රවේශ විය හැකි පද්ධතියක පදනම ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙය ආහාර වල ආරක්ෂාව පමණක් නොව විනිවිදභාවය හා ඒ හා සම්බන්ධ පාරිභෝගික විශ්වාසයද වැඩි කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන් අධිභාර වඩාත් පහසුවෙන් බලාත්මක කළ හැකි අතර දිගු කාලීනව වෙළඳ නාම ශක්තිමත් කළ හැකිය.
සැපයුම් දාමයන් ගෝලීයකරණය වීම ඉවත් කරන ලෙස විශේෂඥයා ඉල්ලා සිටී
"පැරිස් දේශගුණික ගිවිසුමේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා අපට ආහාර හා කෘෂිකර්මාන්තයේ බාධාකාරී වෙනසක් අවශ්‍ය බව මෙගාට්‍රෙන්ඩ්ස් දෙස බැලීමෙන් පෙනේ" යනුවෙන් ආයාචනා කළේය. අයික් වෙන්සල්, ප්‍රවණතා සහ අනාගත පර්යේෂණ ආයතනයේ (ITZ GmbH) නිර්මාතෘ සහ ප්‍රධානියා. වෙනත් දේ අතර, සැපයුමේ වැඩි ආරක්ෂාව සඳහා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ව්‍යුහයන් සහ කලාපීයභාවය ප්‍රවර්‍ධනය කිරීම සඳහා සැපයුම් දාමයන් ගෝලීය නොවනකරණය කිරීම සඳහා වෙන්සල් ඉල්ලා සිටියේ දේශීය වටිනාකම් ඇති කිරීමට එය සහාය වන බැවිනි. ඊට අමතරව, ආහාර වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අනාගතයේදී ආදායම් ප්‍රකාශනයේදී ග්‍රහලෝකයට ඇති කරන බලපෑම සැලකිල්ලට ගන්න
තවත් ප්‍රවීණයෙක් නැවත සිතා බැලිය යුතු ය: "නිෂ්පාදනයේ බලපෑම මිනිසුන්ට සහ පෘථිවියට අනාගතයේ ලාභය හා අලාභ ගිණුමට ඇතුළත් වන නව ආර්ථික ආකෘතියක් සඳහා කාලය පැමිණ ඇත," යන්න ඉල්ලුම විය. වොල්කට් එංගල්ස්මන්නෙදර්ලන්තය පදනම් කරගත් කාබනික පළතුරු සහ එලවළු සඳහා වූ ජාත්‍යන්තර තොග වෙළඳ සමාගමක් වන ඊඕස්ටා බීවී හි කළමනාකාර අධ්‍යක්‍ෂක. ආර්ථිකය තිරසාර කිරීමට ඇති එකම ක්‍රමය මෙයයි. 2030 වන විට කාබනික ගොවිතැනේ අනුපාතය සියයට 25 දක්වා පුළුල් කිරීමට කැමති බව යුරෝපා සංගමය කළ නිවේදනය මේ සඳහා ආරම්භක ලක්ෂ්යය සනිටුහන් කරයි.
විෂය ඡායාරූපය: ආහාර නිෂ්පාදනය © පික්සාබේ
මෙම තනතුර විකල්ප ප්‍රජාව විසින් නිර්මාණය කරන ලදි. සම්බන්ධ වී ඔබේ පණිවිඩය පළ කරන්න!
ඔස්ට්‍රේලියාව සඳහා වන දායකත්වය මත