موسمي بحران جي خلاف مختلف طريقي سان کائڻ | حصو 2 گوشت ۽ مڇي

nach ٽائل 1 هتي هاڻي موسمي بحران ۾ اسان جي غذا بابت منهنجي سيريز جي ٻي قسط آهي:

سائنسدان انهن کي سڏ ڪيو "وڏيون پوائنٽون"ٻين لفظن ۾ ، فيصلو ڪندڙ نقطا جتي اسان آبهوا جي بحرانن خلاف نن effortڙي ڪوشش سان گهڻو ڪجهه ڪري سگھون ٿا ، گهڻو ڪري اسان جون زندگيون تبديل ڪرڻ کانسواءِ. اهي آهن:

• متحرڪ (سائيڪلون ، هلڻ ، ريل ۽ پبلڪ ٽرانسپورٽ بدران ڪارون ۽ هوائي جهاز)
• گرمي
• لباس
• کاڌو ۽ خاص طور تي گوشت وارين شين جو استعمال ، خاص طور تي گوشت.

برسات جو ourانچو اسان جي بک لاءِ گوشت جي بک لاءِ

اجزاء جي فهرست ۽ ڪيترن ئي تيار ڪيل شين جي غذائي معلومات ڪيمسٽري جي درسي ڪتاب ، ماحولياتي تباهي ، ڊاڪٽرن جو خراب خواب ۽ موتيت بابت هدايتون جي خراب ميلاپ وانگر پڙهيل آهن: گهڻو ڪري شين ۾ گهڻو کنڊ ، گهڻو نمڪ ، وافر حيوانات جي چرٻي ۽ کجيءَ جو تيل ٻلڻ کان بچيل هوندا آهن. برساتي علائقن ۽ روايتي جانورن جي نسل مان گوشت. اتي ڀاڙيندڙ پنهنجي theirورن ، ٻير ۽ چورن کي کاڌ خوراڪ سان کاڌ خوراڪ ڏين ٿا برساتون غائب ٿي رهيون آهن. ماحولياتي تحفظ جي اداري مطابق ، ٻه ٽيون کان وڌيڪ (69٪) برسات جي تباهين جي تباهي واقع ٿيندي آهيگهٽ گوشت ، گهٽ گرمي”(گوشت گهٽ ، گهٽ گرمي) گوشت جي صنعت جي کاتي تي. ايم ڊي ايسٽ جا ٻيلو خاص طور تي مال پاليندڙ ۽ سويا ٺاهيندڙن کي رهن ٿا جيڪي پنهنجي فصل کي چاري ۾ ڏين ٿا. 90 سيڪڙو ڪٽيل ۽ جلايل ايمزون وارا علائقا جانورن جي پالڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن.

پوري دنيا ۾ ، جانورن جي پوکيءَ اڳ ۾ ئي انسانن جي پيدا ٿيل گرين هائوس گيس جي اخراج جو 15 سيڪڙو سبب ڪري ٿي. جرمني ۾ تقريبن 60 سيڪڙو زرعي ايراضي گوشت جي پيداوار لاءِ استعمال ٿئي ٿي. پوءِ ٻوٽي جي بنياد تي کاڌي لاءِ جڳهه ناهي ماڻهن کي کارائڻ.

مڇي جلد ختم ٿي ويندي

Fisch نه مڃڻ جي طور تي گوشت جي متبادل جو. اسان جي بک لاءِ بس تمام ٿورو آهي. ڏهن مان وڏي مڇيءَ جا 2048 سمنڊ ۽ سامونڊي اڳ ۾ ئي کڻي چڪا آهن. هتي نام نهاد ڪيچ پڻ تمام گهڻو مقدار ۾ آهن. هي اهي مڇيون آهن جيڪي استعمال ٿيڻ کانسواءِ نيٽ ۾ پڪڙجي وڃن ٿيون. ماهيگير انهن کي وري سمنڊ تي اڇلائي ڇڏيو - گهڻو ڪري مري ويو. جيڪڏهن شيون اڳي وانگر جاري رهيون ، سمنڊ 2014 تائين خالي هوندا. جهنگلي سامونڊي خوراڪ جي مڇي پوءِ هاڻي نه رهندي. XNUMX کان ، مڇي فارم س farmي دنيا ۾ سمنڊن کان وڌيڪ مڇي سپلائي ڪري رهيا آهن.  

اهڙي طرح آبهوا وڌيڪ پائيدار ٿي ويندي آهي

آبهوا ۾ بهتري لاءِ ڪافي گنجائش موجود آهي جڏهن ته اهو برداشت تي ڀاڙي ٿو: سامن ، مثال طور ، خاص طور تي ٻين مڇين کان مڇين جي کاڌ خوراڪ وارو هوندو آهي. جانور رهن ٿا ـ زمين تي ڪارخانن جي فارمنگ ۾ cattleورن ۽ خنزير وانگر - محدود جاءِ تي ۽ اڪثر وبائي بيمارين کان متاثر آهن. انهي چڪاس ۾ رکڻ لاءِ ، نسل وڌائيندڙ پنهنجي مڇي اينٽي بايوٽڪ دوائن سان گڏ ڏيندا آهن ، جيڪا پوءِ اسان انهن سان کائيندا آهيون. نتيجو: گهڻيون اينٽي بايوٽڪ انسان ۾ هاڻي ڪم نه ڪنديون آهن ڇاڪاڻ ته جراثيمن ۾ مزاحمت پيدا ڪري ڇڏي آهي. ان کان علاوه ، ڀرپاسي جي پاڻيءَ جا گندا پڇاڙيون پاڻي ڀريو ٿا. نامياتي مڇي فارمن سان ماحولياتي توازن بهتر آهي. مثال طور ، جيڪي آرگينڪ فارمنگ ايسوسيئيشن جي قاعدن تي عمل ڪن ٿا انهن کي صرف جانورن کي اينٽي بايوٽڪ دوا ڏيڻ جي اجازت آهي جيڪي واقعي بيمار آهن - جيئن نامياتي فارمن تي.

کان پوءِ Öڪو انسٽيٽيوٽ طرفان تحقيق جرمني ۾ کائڻ وارن مڇي جو صرف ٻه سيڪڙو مقامي پاڻي جي پيداوار کان اچي ٿو. هي ساليانو 20.000 هزار ٽن مڇي بچائي ٿو. ليکڪ مقامي مڇي ، خاص طور تي ڪارپ ۽ ٽرائوٽ جي سفارش ڪن ٿا ، جن کي مڇين جو گوشت ڪونه کڻو آهي. مڇين جي هارين کي بند پاڻي جي چڪن ۽ قابل تجديد توانائي استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ مٿين سڀني کان پنهنجن جانورن کي ماحول دوست ماده مثلاً مائڪروالگا ، تيل جي پوک ۽ حشرات پروٽين سان گڏ پالڻ گهرجي. 2018 ۾ مطالعي "پائيدار آبهوا 2050 لاء پاليسي" ڪيترين ئي صلاحيتن سان.

باربيڪيو خريد ڪيو

ڀاي ۽ ويگن هن وقت ٻيڙي جو تجربو ڪري رهيا آهن Vegane پيداوار. گوشت ٺاهيندڙ آمريڪي ٺاهيندڙ کان حصيداري ابتدا ۾ 25 کان وڌي 200 يورو تائين ۽ هاڻ تقريبن 115 يورو جي سطح تي اچي چڪي آهي. جي رگنيال مل  انهن جي سبزياتي شين کي ڪمپني جو ”واڌارو ڊرائيور“ سڏين ٿا. انهن انگن اکرن جي باوجود ، جرمني ۾ گوشت کان پاڪ خوراڪ جي شين جي مجموعي استعمال جو نسخو صرف 0,5 سيڪڙو آهي. کائڻ واريون عادتون آهستي تبديل ٿي رهيون آهن. ان کان علاوه ، سوجن مان ٺهيل ويگن برگر ، ڪڻڪ schnitzel ، سبزي جي پيٽي يا لوپين بولوگنيز صرف چند سپر مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهجن ٿيون. ۽ ، جتي انهن کي پيش ڪيو وڃي ، اهي عام طور تي مهانگا آهن. مصنوعات صرف نفعي بخش ٿي وينديون آهن ۽ تنهن ڪري اهي سستا هوندا آهن جڏهن اهي وڏي مقدار ۾ وڪرو ڪيون وڃن. اهو جڳهه آهي جتي ٻلي پنهنجي دم کي ڇڪي ٿو: گهٽ مقدار ، وڏي قيمت ، گهٽ گهرج.

ايندڙ خوراڪ انقلاب جي علمبردارن کي پڻ هن مسئلي سان منهن ڏيڻو پوي ٿو: اهي چوپائي ، مرغن ۽ خنزير جي گوشت بدران گوشت جي انڌيجن کي استعمال ڪن ٿا. ميونخ شروعات ذمي ڪرڪيٽ  2020 ۾ ڪرڪيٽ کان نامياتي ٿلهو پيدا ڪرڻ شروع ڪيو. بنيادپرستن پنهنجي اپارٽمنٽ ۾ جانورن کي نسل کنيو ۽ جلدي ”جي احاطه تي هڪ ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو“ريلوي شرڪت ڪندڙ ٽيل“، اڳوڻي ذبح خاني جي جاءِ تي هڪ ڪلچر ۽ شروعاتي مرڪز. تقريبن 2.000،XNUMX قسم جي حشرات ، جن ۾ ڪرپٽ ، ڊائيف ورم ۽ گراسپر شامل آهن ، انساني تغذي لاءِ مثالي آهن. اهي گوشت ، مڇي جي ڀيٽ ۾ في ڪلوگرام جيو باسس کان وڌيڪ پروٽين ، فائبر ، وٽامن ، معدنيات ۽ اڻ سڌريل ٿڌي ايڪسٽ مهيا ڪندا آهن. مثال طور ، ڪرپٽ گوشت ۾ لوڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ٻه ڀيرا هوندا آهن. 

نفرت ڪندڙ رشتيدار آهي

يورپ ۽ اتر آمريڪا جي رهاڪن کي ڇا بيچيني يا نفرت محسوس ٿي آفريڪا ، لاطيني آمريڪا يا ڏکڻ اوڀر ايشيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ معمول آهي. گڏيل قومن جي خوراڪ جي تنظيم FAO جي مطابق ، دنيا جا ٻه ارب ماڻهو باقاعدي سان حشرات کائيندا آهن. ايف اي او جانورن جي صحتمند ۽ محفوظ غذا طور تعريف ڪري ٿو. جانورن جي مقابلي ۾ ، اهو امڪان موجود آهي ته ڪريلر کائڻ سان انسان وبائي بيمارين کان متاثر ٿيندو وڃي تمام گهٽ آهي. ٻين ڪيترين ئي ايبيڊيمس وانگر ، ڪورونا پانڊيم هڪ نامياري زونوسيس آهي. سارس ڪوو 2 پيٽولو انسانن ۾ انسانن تائين پکڙيل آهي. وڌيڪ اسان جهنگلي جانورن جي رهائش کي محدود ڪيو ۽ انهن کي دٻايو به ، گهڻو ڪري انسانيت به نئين پکين کي پڪڙي ٿي. اولهه آفريڪا ۾ ايبولا جا پهريان واقعا پوءِ ماڻهو اتي بندر کائيندا هئا.

بکايل پاڙيسري کي هارين جو فائدي وارو عضوو

cattleورن ، ڌاڙيلن يا خنزير جي مقابلي ۾ خوردبيني ٻوڙا سستا ۽ آسان آهن. شروعاتي ڪمپني روٽرڊيم ، هالينڊ ۾ ڪم ڪري ٿي ڊي ڪرڪيجير انهن هارين سان گڏ جيڪي پنهنجي ٻني کي ڪرڪيٽ ۽ ٽاري جي نسل لاءِ تبديل ڪن ٿا. مسئلو ڏسو باني Sander Peltenburg ماڻهن جي انشورنر برگر کي مزيدار بڻائڻ ۽ انهن کي سپر اسٽورز تائين آڻڻ ۾ سڀ کان مٿي. هن اها ڪوشش مٿين تجربي سان ٿيندڙ مٿين ڪوشين جي ذريعي ڪئي ، جيڪي ڏاهپ وارا ، مهمان نواز مهمانن کي رهواڙي ريسٽورنٽ ۾ نئين خاصيتون فراهم ڪن ٿا. پيلنبرگ جي بي حسي ٻلين جو ذائقو ٿورو نفيس ، مضبوط ۽ گهاٽو تازو ڀاڻ جو ذائقو محسوس ڪندو آهي. اھي فلفيل جي يادگار آھن.

ماحول ۽ آبهوا کي فائدو ٿيندو جيڪڏهن اسان گوشت بدران حشرات هڻنداسين: مثال طور ، ڪرڪيٽ جو هڪ ڪلو گوشت 1,7 ڪلو فيڊ ۽ 1 ڪلو گوشت ٻه دفعا بار گهرجي. ان کان سواءِ ، تقريبن 80 سيڪڙو هڪ سراسري سراسري طور تي کائي سگهجي ٿي. cattleورن سان اهو صرف 40 سيڪڙو آهي. مثال طور ، Locusts پڻ cattleورن کان بهتر طور تي بهتر ڪن ٿا جڏهن پاڻي جي واپرائڻ تي اچي ٿي. هڪ ڪلو گوشت لاءِ توهان کي 22.000،1 ليٽر پاڻي جي ضرورت آهي ، 2.500 ڪلو گرام لاءِ ساهه XNUMX،XNUMX. 

اوڀر آفريڪا ۾ ماڻهو ڳوٺن ۾ پنهنجون پوکيون گڏ ڪن ٿا ۽ اهڙيءَ ريت هارين کي زمينن ۾ ٿيندڙ تباهي خلاف وڙهڻ ۾ مدد ڏين ٿا. هن فيلڊ ۾ فائدي وارو جاندار هتي جي بکيو پاڙيسري آهي. وڌيڪ فائدا: حشرات محدود جاءِ ۾ بهترين ترقي ڪندا آهن. تنهنڪري تمام گهٽ مقدار کي تمام گهٽ جڳهه جي ضرورت آهي. ڪريلر زميني پاڻي کي نقصان پهچائڻ جي لاءِ زمينن تي hasهليل نه آهن. آبهوا انهي حقيقت مان فائدو حاصل ڪري ٿو ته ڳئون جي برعڪس ، حشر ميٿان خارج نٿا ڪريون. جانورن جي ٽرانسپورٽ ۽ ذبح خانن جو آپريشن به ختم ڪيو ويو. حشر پاڻ کي مرن ٿا جڏهن توهان انهن کي ٿڌو ڪريو ٿا.

حصو 3: مزيدار پلاسٽڪ: ڪڪڙين جي دٻي جو ٻوٽو ، جلدي اچي رهيو آهي