Вегетарианская, дешевая, полная

Классический ужин студента или даже человека с фобией приготовления пищи каждый вечер выглядит примерно так: лапша с соусом. Хотя есть возможность для томатного соуса, песто или в очень творческие дни также с домашним соусом из свежих овощей, но в остальном все выглядит довольно мягко. В дополнение к лени конечно, стоимость вкусного ужина также играет роль. Из вегетарианской «Студенческой кулинарной книги» Мартина Кинтрупа я украл вкусный рецепт: пирожки с просо и соус из йогурта 

Ингредиенты для проса пирожки 2 Персоны: 

• 1 лук
• 100g просо
• 250mL овощной бульон
• 4 EL нежная овсяная каша 
• Мука 3 EL 
• 100g сельдерея
• 1 Яйцо 
• Порошок карри 1 TL 

1. Очистить лук и мелко нарезать кубиками. В кастрюле нагрейте масло 1 EL и обжарьте лук. Добавить просо и бульон, довести до кипения и варить около 20 минут на медленном огне, пока бульон не закипит. Добавьте овес и муку и снимите с огня. Покрытие, пусть оно набухнет 10 Мин. 
2. Для купания вы можете импровизировать: свежий летний зубок чеснока или восточный карри. Прилагается рецепт приготовления карри с йогуртовым соусом. 
3. Очистить сельдерей и мелко натереть на терке. Добавьте Eirund Curry к мякоти проса. Эти соль и перец. Разогреть масло на сковороде. Из мякоти проса около 8 образуются плоские котлеты, которые обжариваются в горячем масле в течение минут 5 хрустящего коричневого цвета с обеих сторон. 

Для приготовления йогуртового карри: 

• 1 стакан кефира 
• Порошок карри 1 TL
• 1 чайной ложки куркумы 
• Перец порошок 1 TL
• Щепотка тмина
• Щепотка соли и перца
• 1 пучок зеленого лука или петрушки
• Тертая оболочка из био лимона

Любой, кто креативен и имеет время, может использовать пирожки с пшеном в качестве замены для вегетарианского бургера и доказать его произвольно.