Карин Борнетт
Многие виды фруктов и овощей хранятся неправильно, потому что мы в основном не знаем, что фрукты и овощи уже хранятся очень прохладно (3-8 ° C) в розничных магазинах. «Открытая презентация товаров в супермаркете предполагает, что это оптимальное хранение, и потребители также заботятся об этом дома», - говорится в сообщении Института управления отходами BOKU.
Например, для яблок и груш рекомендуется хранение в диапазоне 1-10 ° C. Поэтому их лучше хранить в холодильнике или погребе. Тем не менее, более 70% участников опроса заявили, что они хранят свои яблоки при комнатной температуре, что сокращает срок их хранения. То же самое относится и к моркови. Согласно BOKU, исследования показали, что это также продукты, которые часто портятся потребителям.
