Карин Борнетт
Ассоциация информации для потребителей (VKI) провела тестирование 28 видов муки на токсины плесени и бактериальное загрязнение. В сотрудничестве с Палатой труда Штирии мука закупалась в магазинах здорового питания, на мельницах, на сельскохозяйственных машинах и в супермаркетах Штирии. Выборка состояла из одиннадцати видов пшеничной муки, 13 видов пшеничной муки и - в качестве безглютеновой альтернативы - четырех видов гречневой муки. В их число вошли в общей сложности 23 органических продукта и пять - традиционного выращивания.
Положительный результат:
За исключением одного продукта, вся мука была оценена как «очень хорошая» или «хорошая». В передаче VKI говорится: «Дезоксиниваленол плесневого токсина (ДОН) был обнаружен во всех 24 муках из полбы и пшеничной муки. Однако измеренная концентрация загрязняющих веществ всегда была ниже установленных законом максимальных уровней - в основном в низком диапазоне. Только цельнозерновая пшеничная мука от Fini's Feinstes имела значительно более высокие показатели и поэтому получила только «средний» рейтинг. Здесь также нет острого риска для здоровья ».
Фото Соня Надалес on Unsplash
Этот пост был создан сообществом Option. Присоединяйтесь и отправьте сообщение!
