Фрайбург / Br. Дешево дорого. Особенно это касается еды. Цены на кассе супермаркета скрывают большую часть стоимости нашей еды. Мы все платим им: наши налоги, плату за воду и мусор и многие другие счета. Только последствия изменения климата уже обходятся в миллиарды долларов.

Наводнение свиней и навоза

Традиционное сельское хозяйство чрезмерно удобряет многие почвы минеральными удобрениями и жидким навозом. Слишком много азота образует нитраты, которые просачиваются в грунтовые воды. Гидравлические сооружения должны бурить все глубже и глубже, чтобы получить достаточно чистую питьевую воду. Скоро ресурсы будут исчерпаны. Германия грозит Евросоюзу штрафом в размере более 800.000 20 евро каждый месяц за высокое загрязнение воды нитратами. Тем не менее, промышленное земледелие и наводнение жидкого навоза продолжаются. За последние 60 лет Германия превратилась из импортера свинины в крупнейшего экспортера - с миллиардными субсидиями из государственной казны. Ежегодно в Германии забивают XNUMX миллионов свиней. 13 миллионов высаживаются на помойку.

Кроме того, в продуктах питания присутствуют остатки пестицидов, ухудшение состояния перегруженной почвы, затраты энергии на производство искусственных удобрений и многие другие факторы, загрязняющие окружающую среду и климат. 

Ежегодно сельское хозяйство обходится в 2,1 триллиона долларов.

Согласно исследованию всемирной продовольственной организации ООН ФАО, экологические последующие затраты только в нашем сельском хозяйстве составляют около 2,1 триллиона долларов США. Кроме того, существуют дополнительные социальные расходы, например, на лечение людей, отравившихся пестицидами. По оценкам фонда Soil and More Foundation из Нидерландов, от 20.000 340.000 до 1 5 сельскохозяйственных рабочих ежегодно умирают от отравления пестицидами. От XNUMX до XNUMX миллионов страдают от этого. 

В Учиться ФАО также оценивает социальные издержки сельского хозяйства примерно в 2,7 триллиона долларов США в год во всем мире. При этом она еще не учла все затраты.

Кристиан Хис хочет это изменить. 59-летний мужчина вырос на ферме в южном Бадене. Его родители переключили бизнес на биодинамическое сельское хозяйство еще в 50-х годах. Хис стал садовником и начал выращивать овощи на соседнем участке. В 1995 году, как и большинство сельскохозяйственных предприятий, он ввел двойную бухгалтерию в соответствии с Торговым кодексом и быстро понял: «Там что-то не так».

Правильно рассчитать

Как органический фермер, он вкладывает много времени и денег в поддержание плодородия почвы, в смешанные, а не монокультурные культуры, изменение севооборотов и внесение зеленых удобрений, то есть экологически безопасное возделывание своей земли. «Я не могу перекладывать эти расходы на цены», - говорит Хис. «Разрыв между расходами и доходами увеличился». Так что его прибыль становилась все меньше и меньше.

Те, кто сами производят удобрения или выращивают бобовые в качестве промежуточных культур для добавления азота в почву, платят дополнительно. «Один килограмм искусственных удобрений стоит три евро, один килограмм роговой стружки 14 и один килограмм природных удобрений собственного производства - 40 евро», - говорит Хис.

Искусственные удобрения в больших количествах производятся, в том числе, в России и Украине. Там работники заводов едва ли могли или не могли жить на низкую заработную плату. Ужасающие затраты энергии на производство влияют не только на глобальный климатический баланс.

Садовник Хис, изучавший социальное банковское дело и финансы, хочет включить все эти расходы в цену продуктов.

Идея не нова. С начала 20 века экономисты искали методы включения этих так называемых внешних затрат в балансы компаний, то есть их интернализации. Но сколько стоит здоровая окружающая среда? Сколько стоит плодородная почва, способная впитывать и накапливать воду и менее подверженная эрозии, чем истощенные площади крупных сельскохозяйственных компаний?

Включите последующие расходы в цены

Чтобы получить более точное представление, Хис начинает с усилия. Он рассчитывает дополнительные усилия для ухода за почвой и другие более устойчивые методы ведения сельского хозяйства для фермеров. Те, кто использует менее тяжелую сельскохозяйственную технику, следят за тем, чтобы почва оставалась воздухопроницаемой и меньше микроорганизмов погибало. Это, в свою очередь, разрыхляет почву и увеличивает содержание в ней питательных веществ. Фермеры, которые сажают живые изгороди и дают цвести диким травам, получают среду обитания для насекомых, опыляющих посевы. Все это работа и, следовательно, стоит денег. 

Во Фрайбурге они есть у Хисса и некоторых его союзников. Региональная стоимостная акционерная компания основан. На деньги акционеров эти фермы, которые они сдают в аренду органическим фермерам, используются для участия в устойчивой переработке продуктов питания, торговле, общественном питании и гастрономии. 

«Мы инвестируем во всю цепочку создания стоимости», - поясняет Хис. Тем временем он нашел подражателей. По всей Германии пять компаний Regionalwert AG собрали около девяти миллионов евро уставного капитала от примерно 3.500 акционеров. При этом они участвовали, среди прочего, в десяти органических фермах. Проспект ценных бумаг, одобренный Федеральным управлением финансовых услуг (BaFin), обещает «социальные и экологические активы», а также сохранение плодородия почвы и благополучия животных. Акционеры не могут ничего у него купить. Дивидендов нет.

Корпорации принимают участие

Тем не менее, все больше и больше крупных компаний вскакивают. Хис приводит в качестве примеров страховую компанию Allianz и химическую компанию BASF. «Крупные аудиторы, такие как Ernst & Young или PWC, также поддерживают Hiß в бухгалтерском учете услуг, которые органические фермы предоставляют для общего блага. К настоящему времени четыре компании были изучены более внимательно: при обороте около 2,8 миллиона евро они генерируют дополнительные расходы в размере около 400.000 XNUMX евро, которые еще не отражены в качестве доходов ни в каком балансе. Институт немецких аудиторов IDW также признал, что в отчете о прибылях и убытках также должны учитываться нефинансовые факторы.

Regionalwert AG Freiburg работает, в частности, с SAP Программы для измерения добавленной стоимостиТо, что, например, создают органические фермеры с помощью своих экологически безопасных методов выращивания. Более 120 ключевых показателей по экологии, социальной сфере и региональной экономике могут быть зарегистрированы и рассчитаны за финансовый год. Для этого по региональному значению требуется 500 евро нетто в год на операцию. Преимущества: Потребителям можно показать, что фермеры делают для общего блага. Политики могут использовать эти цифры, например, для перераспределения сельскохозяйственных субсидий в размере около шести миллиардов евро ежегодно. При правильном использовании денег будет достаточно, чтобы сделать сельское хозяйство более устойчивым. 1 декабря Расчет региональных показателей эффективности, с помощью которого фермеры могут рассчитать добавленную стоимость в евро и центах, которую они создают для общества.

Четвертый взгляд

В проекте Quarta Vista международная компания-разработчик программного обеспечения SAP взяла на себя руководство консорциумом. Там специалисты разрабатывают методы, с помощью которых можно измерить и доказать вклад компании в общее благо. 

Доктор Йоахим Шниттер, менеджер проектов SAP в Quarta Vista, называет первую трудность: «Многие ценности, которые создает или разрушает компания, едва ли могут быть выражены в цифрах или вообще не могут быть выражены». Сам вопрос, сколько евро стоит тонна чистого воздуха вряд ли можно ответить. Даже возможный ущерб окружающей среде и климату можно рассчитать заранее, только если предположить, что его можно исправить или компенсировать иным образом. И: Последующий косвенный ущерб сегодня часто даже невозможно предсказать. Вот почему Шниттер и его команда проекта придерживаются другого подхода: «Я спрашиваю, какие риски мы можем снизить или избежать, если в тот или иной момент будем вести себя более экологически или социально ответственно». Избегание рисков снижает необходимость создания резервов и, таким образом, увеличивает стоимость компании. 

С сертификатами CO2 и запланированным налогом на пестициды есть начальные подходы, позволяющие тем, кто их заставляет, участвовать в последующих расходах своего бизнеса. SAP исходит из того, что «будущее заставит нас управлять компаниями более экологично, чем раньше». Группа хочет быть к этому готова. Кроме того, здесь появляется новый рынок программного обеспечения, которое делает очевидными социальные и экологические последствия деятельности компании. Как и многие другие, Шниттер разочарован политикой. «До сих пор нет четких руководящих принципов». Это одна из причин, по которой многие компании сейчас движутся вперед.

Если вы включите последующие затраты, «органический» вряд ли дороже, чем «обычный».

Партнер проекта Soil and More имеет Примеры расчетов - Разделены, среди прочего, по степени воздействия на качество почвы, биоразнообразие, отдельных людей, общество, климат и воду.

Если принять во внимание только влияние на плодородие почвы, годовая урожайность с одного гектара яблони стоит 1.163 евро при традиционном выращивании и 254 евро при органическом выращивании. Что касается выбросов CO2, обычное сельское хозяйство стоит 3.084 евро, а органическое сельское хозяйство - 2.492 евро.

«Эти скрытые расходы сейчас настолько огромны, что быстро сводят на нет якобы низкие цены на нашу еду», - пишет Soil and More. Политики могут изменить это, попросив загрязнителей оплатить косвенный ущерб, только субсидируя устойчивое сельское хозяйство и снижая НДС на органические продукты.

Садовник и экономист Кристиан Хис считает себя на правильном пути. «Мы экстернализируем затраты нашего бизнеса более 100 лет. Мы видим последствия в исчезновении лесов, изменении климата и потере плодородия почв ». Если фермеры и сельскохозяйственная промышленность рассчитывают правильно, якобы дешевая еда из« традиционного »сельского хозяйства становится очень дорогой или производители разоряются. 

«Бухгалтерский учет», добавляют Ян Кёппер и Лаура Марвелскемпер из GLS Bank, «всегда изображает только прошлое». Однако все больше и больше компаний хотели знать, насколько устойчивой является их бизнес-модель. Об этом все чаще спрашивают инвесторы и общественность. Менеджеры беспокоятся о репутации своих компаний у потенциальных клиентов и инвесторов. Кристиан Хис направляется к своим партнерам по проекту SAP. Они бы прочитали его книгу и быстро поняли бы, о чем она.

Информация о:

Сеть климатических действий: Ассоциация инвесторов, которые хотят инвестировать только в компании, которые соответствуют климатическим целям Парижа: 

Гражданское акционерное общество Regionalwert AG: https://www.regionalwert-ag.de/

Для дальнейшего развития стандартов отчетности в направлении возрождения и «процветания» вместо устойчивости: https://www.r3-0.org/

Проект Квартал Виста, финансируется Федеральным министерством труда и социальных дел, компанией по управлению проектами SAP, партнером по проекту Regionalwert, среди прочих: 

BaFin: «Буклет о рисках для устойчивого развития»

книга: 

«Расчет правильно», Кристиан Хис, oekom Verlag, Мюнхен, 2015 г.

«Экологическое обновление социальной рыночной экономики», Ральф Фюкс и Томас Кёлер (ред.), Фонд Конрада Аденауэра, Берлин. 

«Degrowth для ознакомления», Маттиас Шмельцер и Андреа Феттер, Юлиус Верлаг, Гамбург, 2019 г.

Примечание: поскольку концепция Regionalwert AG убедила меня, я поддерживаю учет эффективности проекта для фермеров в прессе и связях с общественностью с 30 ноября 2020 года. Этот текст был написан до этого сотрудничества, поэтому он не повлиял на него. Я это гарантирую.

Этот пост был создан сообществом Option. Присоединяйтесь и отправьте сообщение!

ВКЛАД В ВАРИАНТ ГЕРМАНИИ


Автор: Роберт Б. Фишман

Автор-фрилансер, журналист, репортер (радио и печатные СМИ), фотограф, тренер семинара, модератор и гид

Оставить комментарий