in , ,

Marktschwärmer: Cumpărături de la mulți fermieri într-un fel


Beckum / Berlin. Amazon și alte companii de internet vând acum și produse alimentare online. Cu toate acestea, puteți cumpăra online și cu mai mulți fermieri din cartierul dvs. cu doar câteva clicuri. Fermierii livrează în același timp la locul de predare convenit. Acolo vă puteți ridica toate achizițiile: proaspete, regionale și mai ales „organice”. De la începutul pandemiei, cererea a crescut din nou semnificativ. Numai în ultimii doi ani, 75 Revolta pieței deschis.

 Noroc de porc

Fermierul Ansgar Becker vor der Sandfort și familia sa țin vaci de lapte și porci la ferma lor. Ei cresc singuri majoritatea furajelor. Porcii tăi au mai mult spațiu după conversia hambarului. Acolo unde anterior trăiau 250 de animale, acum 70 se răspândesc. Unii dintre ei mârâie confortabil afară, în soarele primăverii. „Uitați-vă cum se zburdă și se joacă în paie”, îl entuziasmează Ansgar Becker în fața Sandfortului. „Te simți foarte bine. Uneori ", entuziasmează fermierul," stăm aici, îl privim și suntem fericiți. " 

Dar norocul porcului este scump. Mai mult spațiu pentru animale costă mai mulți bani pentru care comerțul nu plătește. De aceea, tot mai mulți fermieri se bazează pe marketingul direct. Ei își vând produsele direct consumatorilor la prețuri semnificativ mai mari, ocolind comerțul cu amănuntul. 

Piață la un clic de mouse

În acest scop, Sandforts s-au alăturat platformei de marketing direct online Marktschwärmerei. În fiecare vineri, Ansgar și soția sa Verena împachetează bunurile pe care clienții le-au comandat online. După-amiază, conduc pachetele către o fostă pizzerie din orașul apropiat Beckum, la periferia Münsterland. Fiecare client a primit un număr atunci când a plasat o comandă pe Internet. Angajații sortează carnea, fructele, legumele, borcanele cu gem și toate celelalte bunuri comandate în cutii conform acestor numere.

Deci, toată lumea își poate găsi pachetul imediat. Pandemia de coroană a schimbat procesul. Fermierii de la punctul de distribuție aduc coletele fiecărui client afară. Asta funcționează și ca mecanism de ceas

Vindeți mai întâi totul, apoi sacrificați-l

Roiuri de piață precum cele din Beckum sunt acum peste tot în Germania. Conceptul a început acum 10 ani în Franța sub titlul „La Ruche, qui dit oui”, „stupul care spune da”. Fondatorii au dorit să aducă fermierii împreună cu consumatorii și să consolideze ciclurile economice regionale, mergând dincolo de comerț.

Cu rute scurte de transport și contact direct între producători și consumatori, nebunia de pe piață contribuie, de asemenea, la o agricultură mai durabilă, mai ecologică - și împotriva risipei de alimente: „Îmi sacrific vaca numai atunci când toate piesele au fost vândute”, explică Heike Zeller este un avantaj al marketingului direct. Economistul de afaceri și sociologul cercetează marketingul direct în agricultură la Universitatea de Științe Aplicate Weihenstephan. Fermierii care își vând bunurile direct consumatorilor finali nu produc în depozit. Produsele nu ajung în magazin alimentar, unde pot merge rău în deplasare sau pe raftul magazinului. Apoi, există reglementările uneori absurde ale comerțului, care, de exemplu, nici măcar nu cumpără legume prea mici, prea strâmbe sau prea mari.

Femeile fermiere fac poze cu legumele lor

Producătorii înșiși se ocupă de prezentarea produselor lor.Vor der Sandort și-a fotografiat inițial delicatesele pe o masă cu telefoanele lor mobile. Pentru o prezentare profesională, ea recomandă totuși un profesionist colegilor săi - sau cel puțin cineva „care o poate face”.

Pandemia de coroană a oferit pieței nebunilor un impuls. La doar câteva luni de la înființare, inițiativa Beckum este una dintre cele mai de succes din Germania. Acum are 920 de clienți și furnizori. Aproximativ 220 comandă regulat. La nivel național, între timp, 130 de roiuri de piață și-au crescut vânzările în 2020 cu 150% față de anul precedent, adică mai mult decât dublat. 

Piețele săptămânale sunt, de asemenea, înfloritoare. Pasionații de piață se consideră complementul lor. Servesc oameni muncitori care nu pot merge la cumpărături dimineața. La Beckum, ca și în celelalte roiuri de pe piață, preluările au loc seara. „Suntem o piață de seară”, spune co-gazda și fermierul Elisabeth Sprenker din Beckum. În ciuda muncii suplimentare pentru pregătire și ambalare, ea este mulțumită de vânzările generate de nebunia pieței. Colegul dvs. Ansgar Becker de la Sandfort este mulțumit că marketingul direct este cel puțin puțin liber de presiunea prețurilor din comerțul cu amănuntul. „Noi, fermierii, trebuie să învățăm din nou să ne comercializăm singuri produsele”, adaugă fermierul. Uneori doare, dar „este și distractiv”.

Info:

Prima nebunie pe piață a apărut în Franța în 2011 sub titlul „Stupul care spune da”(„ Stupul care spune da ”). Acum există roiuri de piață în Germania, Belgia, Italia, Spania și alte țări. În toată Europa, ei susțin că vor avea o cifră de afaceri anuală de 100 de milioane de euro, o zecime dintre aceștia în Germania.  

Cererea a crescut, mai ales de la începutul pandemiei de coroană. În 2020, vânzările au crescut cu 120%. Din martie 2020, 67 de noi zdrobiri s-au deschis numai în Germania, dublând oferta. Ele furnizează în mod regulat în jur de 14.000 de gospodării. Încă 900 de fermieri și companii de artizanat s-au alăturat rețelei. În iulie 2021, sediul german al roiului pieței din Berlin a raportat 151 roiuri de piață, de aproape trei ori mai multe decât în ​​2018 (62). Sunt furnizate de 2396 de producători (2018: 878).

Franța / Saarland:

Aproximativ 15 fermieri furnizează zgomotul la gara din Forbach lângă Saarbrücken. Unii dintre ei vorbesc germana. În programul lor au aproape de toate - de la legume la carne de vită, păsări de curte, ouă și chiar articole de uz casnic, totul, de la o rază de cel mult 60 de kilometri și în special din agricultura ecologică. 

Există alte nebunii pieței franceze în 26 de locuri lângă graniță Departamentele Lorena Moselle (57) și Meurthe et Moselle (54) 

Belgia:

In Belgia există 140 de rușuri, sau roiuri de piață, care își iau bunurile dintr-o rază de numai 28 de kilometri. 

Elveţia: 

Oferta este și mai locală Elveția. Acolo producătorii vin de pe o rază de numai doisprezece kilometri spre piața respectivă care roiește. Aproape de granița germană, entuziasmul se află în sala de piață din Basel  care are și un serviciu de livrare.  

Acest post a fost creat de comunitatea opțiunilor. Alăturați-vă și postați-vă mesajul!

CONTRIBUȚIA LA OPȚIUNEA GERMANIA


Scris de Robert B Fishman

Autor independent, jurnalist, reporter (radio și presa scrisă), fotograf, instructor de ateliere, moderator și ghid turistic

Lăsați un comentariu