Helmut Melzer
Foi um resultado do choque extremo do açúcar e do calor brutal do verão: o produto perfeito não é sinônimo de refrigerantes. Gostaríamos de ter uma bebida refrescante com um sabor sensacional, mas também fornece aspectos ambientais e de saúde sem a consciência culpada, o resfriamento certo. Nada, apesar de nos depararmos com alguns produtos altamente recomendados.
É assim que testamos
No geral, os refrigerantes 32 do comércio interno eram degustados às cegas e classificados de acordo com três critérios. Como só queremos dar recomendações positivas, apenas as melhores bebidas da classificação geral foram apresentadas. O requisito básico para o teste foi a ausência de aditivos artificiais.
Ecologia - A compatibilidade com o meio ambiente foi avaliada de acordo com os critérios de embalagem, origem, orgânico, comércio justo e reciclagem. Para um valor base de 5 mais e menos pontos foram concedidos. Exemplo: Para o vidro ficamos neutros, latas de alumínio e garrafas de plástico receberam um gatilho.
Saúde - O fator saúde foi avaliado pelo teor de açúcar / calorias, ingredientes, bio e qualidade do suco de frutas. Para um valor base de 5 mais e menos pontos foram concedidos. Exemplo: De uma contagem de calorias de 35 kcal, houve uma penalidade, um acréscimo para abaixo de 15 kcal. Suco direto ou suco de fruta sem concentrado também foi recompensado.
Gosto - Seis jurados avaliaram o gosto em uma degustação às cegas - sem ver nenhuma marca ou embalagem. A média resultante determina a classificação de gosto. A maior pontuação obtida foi 9,7, o 3 mais baixo.
O dilema: os seis membros do júri apreciaram a extensa degustação às cegas de algumas limonadas, mas muitas vezes decepcionaram em termos de ecologia ou saúde. Modelos baseados em nossos critérios encontraram pouca aprovação de nosso paladar. E depois havia os casos extremos: bebidas que sugerem ecologia ou bem-estar, mas aparentemente são enviadas para outro lado do mundo ou definitivamente não correspondem a um consumo meio saudável. É certo que os gostos são diferentes e os critérios ecológicos e de saúde corretos também podem ser discutidos. Mas: longas rotas de transporte ou faltando detalhes do país exato de fabricação? Alumínio e plástico? Adicionou açúcar? Concentrados de suco? Bombas de açúcar pseudo-saudáveis?
A conclusão do nosso teste: Acima de tudo, a embalagem - seja alumínio, plástico, mas também vidro descartável (classificação neutra) - ecologicamente insatisfatório. Onde estão as grandes inovações? Afinal, algumas bebidas usam embalagens de papelão (com selo de plástico ou alumínio) - mas nós simplesmente não gostamos disso.
Aliás, o Greenpeace também ficou profundamente decepcionado com a última verificação de mercado: garrafas de plástico, latas e garrafas de vidro não retornáveis estão cada vez mais substituindo as garrafas retornáveis ecologicamente corretas - seja para cerveja, água mineral, suco, limonada ou vinho. Ao contrário da garrafa de vidro reutilizável, que pode ser recarregada em até 40 vezes, as garrafas descartáveis vão direto para o lixo. Entre os 32 refrigerantes testados, havia apenas uma garrafa retornável (Bio-Zisch da Völkl)! No teste, os produtos fabricados na Áustria estavam claramente em vantagem com um ponto extra devido ao problema da rota de transporte. Bem como produtos orgânicos e de comércio justo, suco não concentrado, baixo valor calórico e ingredientes que promovem a saúde.
O resultado final apresenta as melhores bebidas 15 de acordo com os três critérios de sabor, ecologia e saúde, em qualquer caso sem aditivos artificiais. Deixe-os saborear e evite limonadas tradicionais ou supostamente bebidas ecológicas. Em qualquer caso, a compra deve ser dada atenção às informações: O conteúdo, o que a embalagem promete?
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