Nina von Kalckreuth
Comprar alimentos de forma sustentável e ecológica não é tão fácil como costuma ser apresentado. Um ou outro certamente ficou aborrecido quando os produtos no supermercado não podem ser rastreados, de onde o produto realmente vem e quantos quilômetros percorreu até a prateleira. "Leite de coco feito na Alemanha?" ... dificilmente. Mas e quanto a cultivar vegetais diretamente no supermercado?
A startup de Berlim tem esta linha de pensamento:Infarm“Teve alguns anos atrás. Eles vendem de tudo: ervas, saladas e outros vegetais que crescem frescos e de forma sustentável no supermercado.
Com a ajuda de uma plataforma de "agricultura baseada em nuvem", o sistema aprende a adaptar e melhorar as condições nas plantas de forma independente. A luz, o ar e os nutrientes são controlados para criar as condições ideais para as plantas. Até a agricultura vertical reutiliza e economiza água. À medida que as compras crescem no supermercado, as rotas de transporte de alimentos são reduzidas e a energia é economizada na produção. Além disso, menos alimentos frescos são desperdiçados porque as plantas mantêm suas raízes.
Comparado à agricultura convencional, um negócio agrícola na loja substitui 250 metros quadrados de terra arável e usa 95% menos água. Eles também enfatizam que usam 75% menos fertilizante e as plantas crescem 100% sem pesticidas.
A agricultura enfrenta imensos desafios, como lidar com o aumento da temperatura. Verões longos e quentes nos últimos anos fizeram com que o solo secasse. São necessárias idéias novas e criativas para aliviar o fardo da agricultura. "Infarm" seria uma alternativa regional, sustentável e acessível. Atualmente existem 678 “Infarms” em todo o mundo - há também um número crescente de lojas na Alemanha. No seu site, você pode simplesmente procurar onde ele está Supermercado "Infarm" nas proximidades.
Infarm - Ultrapassando os limites da agricultura | #wearetheinfarmers
Infarm ultrapassando os limites da agricultura /// Nossa visão se estende até que fazendas verticais autônomas se espalhem por nossas cidades, oferecendo um…
Foto de : Francesco Gallarotti Unsplash
CONTRIBUIÇÃO PARA A OPÇÃO ALEMANHA
