کارین بورینټ
په خورا خوږو ژبو کې شعارونه، د خوندور غواګانو عکسونه چې په ایډیلیک الپین مرغیو کې شنو واښو مچوي - کله چې د خواړو خبره راځي، د اعلاناتو متخصصین غواړي چې موږ ته د کلیوالي کلیوالي ژوند کیسه بیان کړي، په رومانتيک ډول ترسره کیږي. د پرچون پلورونکي او تولید کونکي ټول ډیر خوښ دي چې د دوی د محصولاتو سیمه ایز اصل باندې تمرکز وکړي. پیرودونکي یې نیسي.
"ډیری مطالعې د سیمه ایزو خواړو سره د علاقې لوی زیاتوالی ښیې او د سیمه ایز تمایل په اړه خبرې کوي چې ویل کیږي په ورته وخت کې د عضوي تمایل سره مخ شوي دي ،" میلیسا سارا راګر په 2018 کې د سیمه ایزو پیرودلو لپاره د هغې د ماسټر مقالې کې لیکي. خواړه ځکه چې بایومارکټ د 2019 څخه یوه نامعلومه سروې ته اشاره کوي، کوم چې ویل کیږي ښودل شوي "د مرصفوونکو لپاره چې سروې شوي بیو او پایښت د اتریش اصل او د خواړو سیمه ایزیت په پرتله لږ رول لوبوي.
سیمه ایز اصل ډیر شوی
د حیرانتیا خبره نده: د سیمې خواړه د خلکو او څارویو لپاره د لوړ کیفیت او مناسب تولید شرایطو عکس څخه خوند اخلي. برسېره پردې، دوی اړتیا نلري چې د نړۍ په نیمه لار کې لیږدول شي. سیمه ایز محصولات هم د دې مطابق بازار موندنه او درک کیږي. مګر: ایا د سیمې خواړه واقعیا ښه دي؟ په 2007 کې، Agrarmarkt اتریش (AMA) د انفرادي خواړو CO2 ککړتیا محاسبه کړه. د چیلي انګور د 7,5 کیلو ګرامه CO2 سره په هر کیلو میوه کې ترټولو لوی اقلیم ګناهکار و. د سویلي افریقا د مڼې وزن 263 ګرامه و، د سټیرین مڼې لپاره 22 ګرامه.
په هرصورت، د دې څیړنې بله محاسبه هم ښیي چې یوازې د CO2 لږ مقدار سیمه ایزو خواړو ته په رسیدو سره په ټولیز ډول ژغورل کیدی شي. د AMA په وینا، که ټول اتریش خپل نیمایي خواړه د سیمه ایزو محصولاتو سره بدل کړي، 580.000 ټنه CO2 به خوندي شي. دا په هر سړي کې یوازې 0,07 ټنه دی - په اوسط ډول د یوولس ټنو تولید سره ، دا د ټول کلني محصول یوازې 0,6 سلنه لږ دی.
محلي عضوي ندي
یو مهم فکتور چې ډیری وختونه نه خبریږي: سیمه ایز عضوي ندي. پداسې حال کې چې "عضوي" په رسمي ډول تنظیم شوي او د عضوي محصولاتو اړتیاوې په سمه توګه تعریف شوي، د "سیمه ایز" اصطالح نه خوندي شوی او نه تعریف شوی یا معیاري شوی. نو موږ ډیری وختونه د ګاونډیو کلیو د کروندګرو څخه د باور وړ دوامداره محصولاتو ته ورسیږو. مګر دا چې دا کروندګر دودیز کرنه کاروي - شاید حتی د چاپیریال له پلوه زیانمنونکي سره چې لاهم په اتریش کې اجازه لري سپری - عملیات اکثرا موږ ته روښانه ندي.
د روميانو بیلګه توپیر ښیې: معدني سرې په دودیز کښت کې کارول کیږي. د دې سرې تولید یوازې دومره انرژي مصرفوي چې د کارپوهانو په وینا ، د سیسلي عضوي روميان ځینې وختونه د دودیز کرنې څخه د هغو په پرتله غوره CO2 توازن لري چې په سیمه کې په کوچنیو وینونو کې لیږدول کیږي. په ځانګړې توګه کله چې په مرکزي اروپا کې په ګرمو شنو خونو کې وده کوي، د CO2 مصرف معمولا څو ځله پورته کیږي. په هرصورت، د یو مصرف کونکي په توګه، تاسو باید شیان په انفرادي توګه وزن کړئ. که تاسو د فارم پلورنځي ته د پیرودلو لپاره په خپل فوسیل سونګ موټر کې له 30 کیلومترو څخه ډیر موټر چلوئ ، نو تاسو عموما د اقلیم ښه توازن په تخته واچوئ.
د چاپیریال ساتنې پر ځای اقتصادي پرمختګ
د دې ټولو اړخونو سره سره، دولتي چارواکي د خوراکي توکو سیمه ایز تدارکاتو ته وده ورکوي. په اتریش کې، د بیلګې په توګه، د بازار موندنې نوښت "GenussRegion Österreich" څو کاله وړاندې د AMA په همکارۍ د ژوند وزارت لخوا پیل شو. د دې لپاره چې یو محصول د "د آسټریا د خوښې سیمه" لیبل ولري، خام مواد باید د اړوند سیمې څخه راشي او په سیمه کې لوړ معیار ته پروسس شي. ایا محصول د دودیز یا عضوي کرنې څخه راځي هیڅکله یو معیار نه و. لږترلږه دا کولی شي شنه سوله مګر په 2018 کې د "د آسټریا د خوښې سیمه" کیفیت نښه له "مشروط اعتبار وړ" څخه "باور وړ" ته لوړه کړه. په هغه وخت کې اعلان شوی و چې د لیبل اخیستونکي باید تر 2020 پورې په بشپړ ډول د جینیکي پلوه انجینر شوي فیډ کارولو څخه ډډه وکړي او یوازې د سیمه ایز تغذیه کارولو اجازه به ولري.
په اروپایی کچه، د "محفوظ جغرافیایی نښې" او "د اصل خوندي شوي ډیزاین" سره د محصولاتو تصدیق مهم دی. په هرصورت، د محصول کیفیت او د اصلي ځای یا اصلي سیمې ترمنځ د اړیکو له لارې د ځانګړتیاوو ساتنه په مخکینۍ برخه کې ده. ځینې منتقدین پدې باور دي چې په لنډ واټن کې د خواړو رسولو نظر حتی ثانوي اهمیت نلري.
اقلیم هیڅ پوله نه پیژني
د کور سره د مینې سره سره، یو شی روښانه دی: د اقلیم بدلون هیڅ پوله نه پیژني. وروستی مګر لږترلږه، دا هم باید په پام کې ونیول شي چې د وارد شوي عضوي خواړو مصرف لږترلږه د محلي عضوي کرنې پیاوړتیا کوي - په غوره توګه د Fairtrade مهر سره په ترکیب کې. پداسې حال کې چې په اتریش کې لږترلږه ځینې هڅونې رامینځته کیږي یا د عضوي فارمونو لپاره ملاتړ وړاندیز کیږي ، ژمن عضوي متشبثین * باید مخکښ کار وکړي ، په ځانګړي توګه په راپورته کیدونکو هیوادونو کې.
له سیمې څخه محصول ته بې له شکه تلل له همدې امله ګټور کیدی شي. د ډین بایومارټ د بازار موندنې څانګه دا د فکري مکتب سره سم په دې ډول بیانوي: "په لنډیز کې، یو څوک ویلای شي چې یوازې سیمه ایزیت، د عضوي برعکس، د پایښت مفهوم نه دی. په هرصورت، د سیمه ایزو خوړو تولید کولی شي ځان د عضوي کرنې سره یوځای د قوي جوړه په توګه موقعیت ولري. له همدې امله لاندې د تصمیم نیولو مرستې په توګه کارول کیدی شي کله چې د خوراکي توکو پیرود کوئ: عضوي، موسمي، سیمه ایز - په غوره توګه پدې ترتیب کې.
په شمیرو کې سیمه ایز
له 70 سلنې څخه ډیر سروې شوي سیمه ایز خوراکي توکي په میاشت کې څو ځله اخلي. نږدې نیمایي ویلي چې دوی حتی د دوی د اونۍ د پرچون پلورنې لپاره سیمه ایز خوراکي توکي کاروي. اتریش دلته د شاوخوا 60 سلنې سره مخکښ دی. جرمني په سلو کې ۴۷ او سویس د ۴۱ سلنې سره ورپسې دی. د سروې شویو کسانو څخه 47 سلنه د سیمه ایزو خواړو مصرف د چاپیریال ساتنې ته ژمنتیا سره تړاو لري، چې د ټرانسپورټ لنډې لارې هم پکې شاملې دي. 41 سلنه تمه لري چې سیمه ایز محصول به د 34 کیلومترو څخه لرې په فارمونو کې تولید شي. د ۲۰۰ کیلومترو په واټن کې د سروې شویو کسانو توافق په سلو کې ۱۶ ټیټ دی. یوازې 47 سلنه مصرف کونکي دې پوښتنې ته اهمیت ورکوي چې ایا محصولات د عضوي کرنې څخه راځي.
(سرچینه: د AT KEARNEY 2013، 2014 لخوا مطالعې؛ په کې حواله شوې: میلیسا سارا راګر: "سیمیز مخکې له عضوي؟)
عکس / Video: Shutterstock.
