انتخاب
په اتریش کې هر کال تر ۷۹۰،۷۹۰ ټنو پورې (جرمني: ۱۱.۹ میلیونه ټنه) د مخنیوي وړ خوراکي ضایعات د ځمکې د ډکولو په توګه پای ته رسیږي. د پلټونکو د محکمې په وینا، په دې کثافاتو کې تر ټولو زیاتې کورنۍ د ۲۰۶۹۹۰ ټنو سره مرسته کوي.
په هرصورت، د سوداګرۍ ماډلونه چې د دې کثافاتو سره مبارزه کوي لاهم لږ پاملرنه ترلاسه کوي، اډرین کرسټ، د نړیوال مدیریت مشورتي شرکت کیرني شریک او د پرچون او مصرفي توکو کارپوه وايي. دا پدې مانا ده چې اتریش د دوامدار پرمختګ لپاره د ملګرو ملتونو هدف ته د رسیدو لپاره اوږده لاره ده، د بیلګې په توګه د خوړو کمولضایع کول د رسیدو لپاره نیمه لار.
په نوې څیړنه کې "د خواړو ضایع کول: نوي سوداګریز ماډلونه او د دوی محدودیتونه". کیرني د خوراکي توکو د ضایعاتو په وړاندې د عامه او خصوصي سکټور فعالیتونه معاینه کړي او په آلمان، اتریش او سویس کې یې د 1.000 مصرف کونکو سروې کړې. دا تحلیل شوی چې څنګه د 70 سلنه ضایعاتو مخه نیول کیدی شي.
د خوړو د ضایع کولو په وړاندې حلونه: یوازې هر لسم کس د خدماتو په اړه پوهیږي
څیړنه ښیي چې د خوراکي توکو لویه برخه د شخصي کورنیو (52 سلنه) څخه راځي، ورپسې د خوراکي توکو پروسس (18 سلنه)، د کور څخه بهر خواړه (14 سلنه)، لومړني تولید (12 سلنه)، او څلور سلنه سوداګرۍ. سلنه
د سروې شویو هرو دریو څخه یو یې د خواړو پلان کولو خدماتو، شریکولو پلیټ فارمونو او د صفر ضایع پلورنځیو سره آشنا دی. مګر یوازې هر دریم یې دوی کاروي. برعکس، د پینټري تعقیب خدماتو په اړه لږ څه پیژندل شوي چې فکر کیږي د هوښیار پیرود وړ کړي (د سروې شوي 10 سلنه). په هرصورت، دا خدمتونه په پراخه توګه د هغو کسانو لخوا کارول کیږي چې دوی پیژني.
کله چې دا د اغیزمنتیا پوښتنې ته راځي، ماډلونه په مختلف ډول راځي: د شریکولو پلیټ فارمونه او د خوړو 2 فوډ بدلون شرکتونه په ځانګړې توګه اغیزمن ګڼل کیږي. په مقابل کې، د "بدصورت خواړو" پلورنځیو او صفر فضله پلورنځیو اغیزمنتوب د متوسط په توګه درجه بندي شوی.
هغه مرصفوونکي چې سروې شوي د پینټري تعقیب خدمتونه او د خواړو پلان کولو خدمتونه د خواړو ضایعاتو سره مبارزه کې لږترلږه مؤثره ګوري. د وروستي پیرودونکو په هدف د سوداګرۍ ماډلونو سربیره ، د کیرني لیکوالان د B2B سکتور کې د سوداګرۍ ماډلونو کې احتمال هم ګوري ، لکه د بایو انرژی او د څارویو خواړو شرکتونه ، ځکه چې د پای محصولاتو نسبتا لوړ نرخونه د ټیټ خامو موادو لګښتونو لخوا تنظیم شوي. تولید
ځواب ویونکو موافقه وکړه چې د وړاندیزونو لپاره اضافي لګښتونه ونه مني چې د خواړو ضایع کموي. د مطالعې لیکوالان له همدې امله د دولت لازمي رول ته اشاره کوي او د نوم وسیلو لکه مالي هڅونې، د کیفیت نوي معیارونه، د پوهاوي لوړول یا هدف شوي بندیزونه.
عکس / Video: Shutterstock.
