Anita Ericson
Ekologiczne wellness to całkiem nowa koncepcja, która łączy w sobie zrównoważony rozwój i zdrowie. To więcej niż tylko trend. Chodzi o całościowe spojrzenie na dobre samopoczucie. Niektóre oazy dobrego samopoczucia pokazują to w przykładny sposób.
Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku hotelu przyrodniczego Chesa Valisa w Vorarlbergu dla zrównoważonego rozwoju we wszystkich obszarach. W 100% organiczna (najlepiej regionalna) kuchnia, gliniane ściany zamiast klimatyzacji, ogrzewanie miejskie z wiórami drzewnymi z Kleinwalsertal - to tylko trzy z zalet ekologicznych. Oczywiście linia ta rozciąga się również na strefę wellness, której basen zewnętrzny ogrzewany energią słoneczną jest zasilany własną wodą źródlaną, oczyszczoną solami jonizowanymi.
Aplikacje przychodzą wyłącznie Naturalne produkty kosmetyczne do użytku - po prostu zielony wellness. Jednak stemple ziołowe wykonujemy we własnym zakresie z naszej własnej kolekcji. Odpowiada za to ziołowa wróżka Marlena Paul, która towarzyszy gościom także w czwartkowe spacery ziołowe, podczas których zbierane są dzikie zioła i ustalane są zioła lecznicze. Chesa Valisa-Chief Magdalena Kessler: „Warsztaty odbywają się raz w miesiącu. Ostatnim tematem była „Zielona Apteka”, w której uczestnicy wyprodukowali olejek przeciwbólowy, balsam do ust na opryszczkę oraz maść na rany i lecznicze ”.
Ekologiczne wellness w prawdziwie styryjskim stylu
Nacisk kładziony jest na ofertę regionalną po drugiej stronie Austrii, w Heiltherme Bad Waltersdorf. „Na początku XXI wieku aplikacje z Chin czy Indii nagle zaczęły być postrzegane jako odpowiedź na każdy problem zdrowotny”, wspomina Gerti Haas z hotelowej oazy zdrowia. „Nasza wiedza na temat leczenia została prawie całkowicie zapomniana”. Dlatego ona i koleżanka postanowiły wrócić do lokalnej tradycji. Nowa interpretacja zielonego wellness. Tak jak dowiedziała się od swojej babci, która nie biegała do apteki, jeśli miała gorączkę lub rany, ale zamiast tego przepisała ocet lub domową maść z nagietka.
Firma Haas uzupełniła swoją wiedzę o ziołach szkoleniem TEM (Tradycyjna Medycyna Europejska) i stworzyła na jego podstawie TSM - Tradycyjną Medycynę Styrii. „Od 2006 roku oferujemy zabiegi w oazie zdrowia TSM w Heiltherme Bad Waltersdorf, które łączą tradycyjną wiedzę leczniczą z nowoczesną wiedzą. Sami opracowaliśmy wszystkie zabiegi, a także przeprowadziliśmy badania w oparciu o kryteria naukowe, które potwierdzają ich skuteczność ”- mówi z dumą. Tam, gdzie to możliwe, surowce do zielonego wellness są zbierane przez pracowników we własnym, gwarantowanym ogrodzie naturalnym lub na zewnątrz na łąkach lub w lasach i przetwarzane na miejscu w celu uzyskania olejków, balsamów i nalewek.
Zielone wellness z sosną kamienną
W przeciwieństwie do Wschodniej Styrii, z łagodnym klimatem i żyznymi glebami, rozwija się w regionie alpejskim i jest znacznie mniej bujny na dużych wysokościach. Drzewa i zioła rosną tu bardzo wolno, ale odznaczają się wytrzymałością. Najlepszym tego przykładem jest sosna kamienna, która doskonale przystosowała się do surowego życia w górach do 2.500 metrów nad poziomem morza. Ich grube na ramiona korzenie wbijają się mocno w ziemię i są odporne na każdą pogodę. Nawet lawiny czy osuwiska nie mogą jej zaszkodzić. Na szczęście ludzie mogą skorzystać na tej odporności. Udowodniono, że wdychanie olejków eterycznych z sosny kamiennej znacząco obniża tętno - co poprawia ogólną więź, czyli wzmacnia organizm.
Tutaj do gry wkracza Tonnerhütte w styryjskim parku przyrody Zirbitzkogel - Grebenzen, którego sercem w zielonej strefie wellness są dwie sauny piniowe. „Z jednej strony oferujemy naszym gościom Brechlbad. Tutaj parujemy gałęzie sosny, które sami zbieramy na hali, w maksymalnej temperaturze 60 stopni. To rozpuszcza olejki eteryczne i nie jest tak stresujące jak naprawdę gorąca sauna ”- mówi szefowa Katharina Ferner. „Z drugiej strony mamy odpowiednio wyłożoną boazerią panoramiczną saunę sosnową, w której w wieży zapachowej parowane są również wióry piniowe”. Wióry pochodzą z miejscowej stolarni. Tonnerhütte oferuje również masaże produktami Berg.Kraft, które są zbierane przez rolników ze Stowarzyszenia Murtaler Herb Kettle, starannie suszone na słońcu i przetwarzane na różnego rodzaju oleje i esencje bez żadnych dodatków.
Górskie ciasto na siano i chleb
Pierwszy Almwellnesshotel Tuffbad w karynckiej dolinie Lesach również znajduje się na tym samym poziomie, choć nieco niżej. Tutaj jeden z nich jest mocno uzależniony od górskiego siana, szef Egon Oberluggauer: „Gdyby rolnik cierpiał na bóle pleców, kładł się w stogu siana. Ciepło ciała uwolniło olejki eteryczne z siana, a napięcie mięśni zostało złagodzone. Nasz dzisiejszy Kraxenofen działa zgodnie z tą zasadą: siano jest wypalane parą, a przy 1 stopniach Celsjusza można szybko poczuć, jak rozluźniają się plecy i ramiona ”. Oczywiście nie jest to byle jakie siano, z którego parują oleje: „Używamy górskiego siana z Riebenkobel na wysokości 35 metrów nad naszym domem. Rośnie powoli i dlatego można go kosić tylko co dwa lata, ale jest szczególnie bogaty w gatunki. Składa się ze 2.000 różnych traw, kwiatów i ziół, w tym wielu szczególnie silnych roślin leczniczych ”- wyjaśnia Oberluggauer.
Siano jest wykorzystywane nie tylko w saunie, ale także w różnego rodzaju masażach. Specjalną wskazówką relaksacyjną dla zielonego wellness jest kąpiel w chlebie. Oberluggauer: „W przeszłości ciepło odpadowe z pieca było wykorzystywane do uwalniania pacjentów od reumatyzmu, złych myśli i grzechów. Nasza nowoczesna łaźnia chlebowa to pomieszczenie z suchym 35 stopni, powietrze wzbogacone jest enzymami zakwasowymi, które pobudzają przemianę materii i zapewniają prawidłowe trawienie. A kto wie: może rzeczywiście odpędzają grzechy ”.
Brzoskwinia dla skóry
Dom rodziny Theiner znajduje się po słonecznej stronie Alp, w Południowym Tyrolu, który jest szczególnie zepsuty przez klimat. Mówiąc dokładniej, w dolinie Adige, największym przyległym obszarze uprawy owoców w Europie, gdzie Walter Theiner i jego żona Myriam są jednymi z pionierów organicznych.
Na początku 1980 roku Walter przekształcił biznes swoich rodziców w rolnictwo biodynamiczne, aw 1985 roku założył pierwszą spółdzielnię sprzedającą owoce organiczne w Południowym Tyrolu. 15 lat temu to, co zostało stworzone, zostało przekazane dzieciom.
Ponieważ oboje chcieli przekazać swoje doświadczenie i ugruntować je w branży turystyki ekologicznej, zbudowali ekologiczny hotel w dawnym ogrodzie brzoskwiniowym. „U nas wszystko jest ekologiczne, nawet w strefie uzdrowiskowej” - mówi zięć i współzarządzający Stefan Hütter. „Ale idziemy o krok dalej: oferujemy aplikacje z produktami wyłącznie lokalnymi, gdzie wartość dodana pozostaje w regionie”.
Z łąk na wysokości około 1.700 m n.p.m. z doliny Passeier znajdują się sterty siana, które są przeplatane dużą ilością ziół i nie są nawożone nawozami mineralnymi. Jest masaż wełną owczą wełną owcy alpejskiej z sąsiedniej, bardzo oryginalnej doliny Ulten. Są też zastosowania kwarcytu srebra ze skałą pierwotną z najodleglejszego Pfitschtal. Zioła do masaży stemplami ziołowymi rosną w hotelowym ogrodzie, ale są również używane w saunie do naparów (a także w kuchni). „Kosmetyki Bio Vital Theinera” również są domowej roboty. Jabłka i brzoskwinie pochodzą z rodzinnego gospodarstwa ekologicznego. Producent kosmetyków naturalnych Kräuterschlössl z Val Venosta używa ich do produkcji balsamów, kremów, szamponów itp. Kosmetyki używane są w spa. Zielone wellness dookoła.
Rekomendacje Green Wellness
Chesa Valisa, Kleinwalsertal
Jako członek Bio Hotels pod względem zrównoważonego rozwoju ponad wszelką wątpliwość. Oferta wellness: trzy sauny z różnymi temperaturami, całoroczny podgrzewany basen zewnętrzny, klasyczne masaże i zabiegi, ajurweda. Regionalne wellness: ogród naturalny, masaż stemplami ziołowymi, ziołowe wędrówki z przewodnikiem.
Ekologiczne wellness w www.naturhotel.at
Uzdrowisko lecznicze, Bad Waltersdorf
Masaże balsamami i olejkami oraz zabiegi kosmetyczne na bazie dyni, ziół, jabłek i kwiatów łąki / siana oferowane są w szczególności w ramach tradycyjnej medycyny styryjskiej. W zależności od pory roku nacisk kładzie się na produkt. Kolejny ekologiczny element w domu: cała strefa termalnego spa (w tym hotel) jest ogrzewana całkowicie bezemisyjnie dzięki ciepłej głębokiej wodzie i zaawansowanej technologii.
Zielone wellness im www.heiltherme.at
Park przyrody Tonnerhütte, Zirbitzkogel-Grebenzen
„Tylko to, co rośnie lokalnie, działa” - to credo szefowej Kathariny Ferner. Dlatego logiczne jest, aby polegali na mocy miejscowej sosny, a także na leczniczych ziołach miejscowych rolników. Oprócz saun w strefie wellness szczególnie popularne są masaże stemplami z sosny kamiennej i preparatami miodowymi, które pielęgnują skórę. Dobra wiadomość: latem tego roku ruszył projekt certyfikacji kuchni ekologicznej.
Zielone wellness im www.tonnerhuette.at
Almwellness Tuffbad, Lesachtal
Dziesięć saun, w tym Kraxenofen, łaźnia chlebowa lub kamienna łaźnia, stanowi centrum odnowy biologicznej w hotelu i wiosce górskiej położonej na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza. Woda do wszystkich saun i basenów wypływa z własnego, oficjalnie leczniczego źródła, nadaje się również do detoksykacyjnych kuracji pitnych. Najmłodsza sauna została wyposażona wyłącznie w regionalne lasy (sosna i olcha). Restauracja ma zielony kaptur, a Ty jesteś członkiem Slow Food Travel.
Zielone wellness im www.almwellness.com
theiner's garden, Etschtal / Południowy Tyrol
Masaże stemplami ziołowymi, masażami owczą wełną, sianem, aplikacjami kwarcytu srebra i wędzeniem jałowca górskiego to regionalne składniki naturalnego uzdrowiska. Ponadto w saunie stosuje się olejki eteryczne od lokalnego dostawcy, w tym olej świerkowy lub sosnowy z okolicznych lasów. Goście o wysokich wymaganiach dotyczących zrównoważonego rozwoju na wakacjach są tutaj na miejscu - przyjemność, relaks i relaks są tutaj bezkompromisowo zielone. W każdym zakątku czuć, że rodzina Theinerów nie szczędzi słów, ale żyje „eko”. członkiem Bio Hotels i certyfikat Demeter. Zielone wellness im www.theinersgarten.it
Zdjęcia / video: Shutterstock.
