Karin Bornett
Wiele rodzajów owoców i warzyw jest przechowywanych nieprawidłowo, ponieważ w większości nie zdajemy sobie sprawy, że owoce i warzywa są już przechowywane bardzo chłodne (3-8 ° C) w sklepach detalicznych. „Otwarta prezentacja towarów w supermarkecie sugeruje, że jest to optymalne miejsce do przechowywania, a konsumenci dbają również o to w domu” - czytamy w komunikacie Instytutu Gospodarki Odpadami BOKU.
Na przykład w przypadku jabłek i gruszek zaleca się przechowywanie w zakresie 1–10 ° C. Więc najlepiej przechowywać je w lodówce lub piwnicy. Jednak ponad 70% uczestników ankiety stwierdziło, że przechowują jabłka w temperaturze pokojowej, co skraca ich trwałość. To samo dotyczy marchwi. Według BOKU badania wykazały, że są to również produkty, które często psują się konsumentom.
Photo by Randy Ojciec on Unsplash
