Alexandra Binder
Dlaczego „zrównoważone” opakowanie (jeszcze) nie istnieje, zły plastik czasami jest lepszy LCA jak szkło i wielokrotnego użytku ma również przyszłość w sektorze artykułów na wynos.
Kup więcej lodów w Stanitzel! Opakowanie jest częścią produktu. A to z kolei jest jedynym obecnie dostępnym prawdziwie zrównoważonym typem opakowania. Czy uważasz, że to źle? Od dawna istnieją zrównoważone opakowania wykonane z surowców odnawialnych, które zastąpiły tworzywa sztuczne i tym podobne. Na przykład ze skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej. Zgadza się, mówi Dagmar Gordon z Globalny 2000. I dodaje: „Surowce odnawialne i zrównoważony rozwój to dwie różne rzeczy.” A to z kolei ma związek z gruntami rolnymi.
To prawda, to prawdopodobnie nie jest twoje pierwsze skojarzenie z tym. „Wszystko, co rośnie, potrzebuje gleby” — wyjaśnia Gordon. Jednak jest go coraz mniej i powinien być wykorzystywany przede wszystkim do produkcji wysokiej jakości żywności dla ludzi oraz nieodnawialnych surowców do produkcji opakowań”. Fakty potwierdzają jej rację. Austria jest obecnie mistrzem świata w zasklepianiu gleby. Na polach powoli zaczyna brakować ziemi. Więc dobry argument. Ale jaka jest alternatywa?
Powrót do plastiku?
„To niewłaściwe pytanie”, mówi Andrea Lunzer, właściciel firmy o tej samej nazwie zrobiony na zamówienie, który doradza firmom w kwestiach związanych z pakowaniem i zarządza opakowaniami „Zurück zum Ursprung” (zwróć uwagę na prywatną markę ekologiczną Hofer). „Temat zrównoważonego opakowania nie zaczyna się od materiału, ale od pytania, jak długo coś jest używane”. Butelka lemoniady. Bezzwrotna szklana butelka o pojemności 350 ml jest wypita w kilka minut. Z czysto ekologicznego punktu widzenia bardziej sensowna byłaby w tym przypadku jednorazowa plastikowa butelka. Bezzwrotne szklane butelki to ekologiczne tylne światła, jeśli doliczyć odległości transportowe typowe dla Austrii. Pomimo wysokiego udziału recyklingu w szkle, energochłonność produkcji butelki jest bardzo wysoka. Waga też jest problemem.
I robi się jeszcze lepiej. Ponieważ prawdziwym numerem jeden, jeśli chodzi o zrównoważony rozwój, jest tworzywo sztuczne wielokrotnego użytku: „Bardzo sprytny produkt”, mówi Lunzer, „Żaden inny materiał nie zbliża się do bilansu ekologicznego”. Butelka zwrotna PET może być użyta tylko 50 razy, ale jest lżejsza w transporcie. Ekstrapolując na około 25 litrów wody butelkowanej, zwrotna butelka PET zużywa około 1.000 kilograma mniej ropy naftowej pod względem zużycia zasobów kopalnych. Jest jednak mały problem: przemysł opakowaniowy nie jest nastawiony na rzeczywisty wpływ, ale na konsumenta. I mówi: „Plastik to zło.” Obecnie na austriackim rynku nie ma zwierząt wielokrotnego użytku.
Z plastikowych toreb i butelek zwrotnych
„Ile setek plastikowych toreb możesz zużyć, zanim osiągniesz rozmiary bawełnianej torby?” Czy kiedykolwiek zadawałeś sobie to pytanie? Dagmar Gordon lubi zadawać takie niewygodne pytania. „Nawet jeśli masz 50 sztuk w pudełku i nie kupujesz nowego, przez te płócienne torby upłynęło dużo wody, a pestycydy zostały spryskane”, mówi, chcąc wyjaśnić: „Problem z opakowaniem jest skomplikowany. Nie ma prostego rozwiązania problemu”.
Nawet recykling nie jest prosty. Naprawdę wystarczy spojrzeć przez granicę do Niemiec. Istnieje funkcjonujący system ze stosunkowo wysoką kaucją za jednorazowe pojemniki na napoje. Dzięki kaucji prawie wszystkie opakowania po napojach wracają do sprzedawców posortowane, nie trafiają do środowiska i są poddawane recyklingowi. Z drugiej strony jest Austria ze wskaźnikiem ściągalności wynoszącym obecnie zaledwie 70 procent oraz trzy sieci handlowe – Penny, Lidl i Hofer – które nie mają żadnych wpłatomatów i już to blokują w projekcie sklepu. Reszta też nie jest z tego zadowolona. „Handel spożywczy nie chce oddać ani milimetra powierzchni sprzedaży na manipulację butelkami zwrotnymi” – stwierdza Gordon. Ale istnieje unijna dyrektywa w sprawie plastiku jednorazowego użytku, która stanowi, że plastikowe butelki na napoje, których 1,6 miliarda jest obecnie wprowadzanych na rynek w Austrii każdego roku, muszą być zbierane oddzielnie i poddawane recyklingowi w co najmniej 2025 procentach do 77 roku i co najmniej w 2029 procentach do 90 roku. Najskuteczniejszym sposobem na zamknięcie luki byłby, jak się domyślacie, system depozytowy.
Stal nierdzewna na wynos i hierarchia odpadów
Branża oferująca dania na wynos i catering z dowozem również potrzebuje dużo opakowań. W samym Wiedniu gromadzi się 1.700 ton. Czyli innymi słowy 35.000 XNUMX metrów sześciennych odpadów. Isabelle Weigand chce to zmienić. z Twoją firmą skonu oferuje gastronomiczną zastawę stołową ze stali nierdzewnej w czterech rozmiarach. Za nim kryje się system wielokrotnego użytku i aplikacja. Powrót powinien być łatwy. „Współpracujemy z różnymi restauratorami. Mogę dziś zamówić w chińskiej restauracji, ale około jutra mogę zwrócić dania do pizzerii”. Każdy, kto tego zapomni, zostanie obciążony opłatą w wysokości 21 euro za danie po XNUMX dniach na podstawie wcześniej wydanego upoważnienia Sepa. Pilot działa. Jednak Weigand nie widzi uniwersalnego opakowania.
Zamiast tego odkrywa niekończącą się złożoność, która utrudnia podejmowanie nawet prostych decyzji: „Odrzucam ogórki owinięte w folię termokurczliwą, ale w rzeczywistości ich równowaga ekologiczna jest lepsza, zapakowane są trwalsze”. Dobry wizerunek recyklingu wynika przede wszystkim z zaangażowania finansowego lokalnego ARA (Altstoff Recycling Austria). „ARA pobiera opłatę od każdego opakowania wprowadzanego na rynek i promuje recykling”. Ma to jednak sens tylko z pewnej odległości. „Oczywiście nie będę wiózł Fritza Coli w butelce zwrotnej z Hamburga do Wiednia iz powrotem”. Sekwencja jest również jasna dla Gordona: „Brak opakowania, zwrot jako drugie najlepsze rozwiązanie, jedno System kaucji do zbioru jednoodmianowego”.
Umierać Przyszłość miejmy nadzieję, że przyciągnie również jedną lub drugą błyskotliwą głowę, która może być zainspirowana wspomnianym na początku Stanitzelem. Jest już jeden: Jonna Breitenhuber. ma z „mydelniczkastworzył zrównoważone opakowania na płynne produkty higieniczne wykonane z mydła. W miarę zużywania się zawartości opakowanie mydła powoli rozpuszcza się z zewnątrz. Pozostałościami umyj ręce. Możesz jednak od razu użyć mydła.
Innowacje dla zrównoważonych opakowań
Grzyby
Firma amerykańska Ekowatywny wykorzystuje odpady organiczne i grzyby do tworzenia ekologicznych opakowań w dowolnym kształcie, które mogą zastąpić styropian. Styropian nie ulega biodegradacji, a do wyprodukowania jednej kostki potrzeba około 1,5 litra benzyny. Jak się masz? Rozdrobnione odpady organiczne są mieszane z kulturami grzybów. Całość rośnie przez kilka dni, po czym mieszanka jest ponownie kruszona, formowana w odpowiedni kształt i hodowana tam przez kolejne pięć dni. Zagęszczoną masę poddaje się następnie działaniu podmuchu ciepła.
trzcina cukrowa
Problem z etykietą można by rozwiązać za pomocą alternatywy wykonanej z bio-folii PE wykonanej z etanolu z trzciny cukrowej Avery Dennison rozwinął się. Folia jest fizycznie i mechanicznie nie do odróżnienia od konwencjonalnego polietylenu ropopochodnego. Zmiany w przetwarzaniu są zatem minimalne.
białka mleka
Amerykanka Peggy Tomasula stworzyła zrównoważoną folię opakowaniową wykonaną z mleka, która jest jadalna, biodegradowalna i jeszcze bardziej skuteczna niż folia na bazie oleju. Za tym stoi kazeina białka mleka, która jest blokerem tlenu i jako taka zapobiega psuciu się żywności. Ponieważ folia jest jadalna, można rozpuścić w niej zapakowaną zupę wraz z opakowaniem w wodzie, a nawet dodać do niej przyprawy i witaminy.
Algen
Brytyjska gwiazda Ooo opiera się na algach, a dokładniej na wodorostach. Ta zrównoważona forma opakowania jest biodegradowalna, jadalna i tania w cenie jednego centa za sztukę. Pomysł opiera się na procesie zwanym sferyfikacją, który tworzy rodzaj wodoodpornej skóry wokół cieczy. Celem jest sprzedaż w nim płynnych artykułów spożywczych i pod koniec dnia wymiana miliardów butelek z wodą.
Zdjęcia / video: Shutterstock.
