in , , , ,

ਖੇਤਰੀ ਮਜ਼ਾਕ: ਖੇਤਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਖੇਤਰੀ ਮਜ਼ਾਕ - ਜੈਵਿਕ ਬਨਾਮ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੀਲੀ ਬੋਲੀ ਵਿੱਚ ਨਾਅਰੇ, ਸੁਹਾਵਣੇ ਐਲਪਾਈਨ ਮੈਦਾਨਾਂ 'ਤੇ ਹਰੇ-ਭਰੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਚੂਸ ਰਹੀਆਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਗਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ - ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਗਿਆਪਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਾਨੂੰ ਪੇਂਡੂ ਪੇਂਡੂ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੰਚਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਮੂਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

"ਅਨੇਕ ਅਧਿਐਨ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਜੈਵਿਕ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ," ਮੇਲਿਸਾ ਸਾਰਾਹ ਰੈਗਰ 2018 ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਮਾਸਟਰ ਦੇ ਥੀਸਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਖਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਇਓਮਾਰਕਟ ਨੇ 2019 ਦੇ ਇੱਕ ਅਣ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਰਵੇਖਣ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਬਾਇਓ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਮੂਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੇਤਰੀਤਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਖੇਤਰੀ ਮੂਲ ਨੂੰ ਓਵਰਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ: ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ: ਕੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ? 2007 ਵਿੱਚ, Agrarmarkt Austria (AMA) ਨੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ CO2 ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ। ਚਿਲੀ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ 7,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ CO2 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਾਪੀ ਸਨ। ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਸੇਬ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 263 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਜਦਕਿ ਸਟਾਇਰੀਅਨ ਸੇਬ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 22 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਗਣਨਾ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੇ CO2 ਦੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੀ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। AMA ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਸਾਰੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਅੱਧੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ 580.000 ਟਨ CO2 ਦੀ ਬਚਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ 0,07 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਹੈ - ਗਿਆਰਾਂ ਟਨ ਦੀ ਔਸਤ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਲ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਿਰਫ 0,6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ।

ਸਥਾਨਕ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸੰਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖੇਤਰੀ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ "ਜੈਵਿਕ" ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, "ਖੇਤਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਨਾ ਤਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਜਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਗੁਆਂਢੀ ਪਿੰਡ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਾਇਦ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿੱਚ ਆਗਿਆ ਹੈ ਸਪਰੇਅ - ਸੰਚਾਲਨ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਫਰਕ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਖਣਿਜ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਕੱਲੇ ਇੰਨੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ CO2 ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੋਟੀਆਂ ਵੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵੇਲੇ, CO2 ਦੀ ਖਪਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਵਜੋਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਤੋਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰ ਵਿੱਚ 30 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਓਵਰਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ।

ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਾਸ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਨਤਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "GenussRegion Österreich" ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਵਨ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ AMA ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਰੀਜਨ ਆਫ਼ ਇੰਡੁਲਜੈਂਸ" ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸਬੰਧਤ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਪਦੰਡ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਰੀ ਅਮਨ ਪਰ 2018 ਵਿੱਚ "ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਰੀਜਨ ਆਫ਼ ਇੰਡੁਲਜੈਂਸ" ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ "ਸ਼ਰਤ ਭਰੋਸੇਮੰਦ" ਤੋਂ "ਭਰੋਸੇਯੋਗ" ਵਿੱਚ ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਇਹ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿ ਲੇਬਲ ਦੇ ਧਾਰਕਾਂ ਨੂੰ 2020 ਤੱਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜਨੀਅਰਡ ਫੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਖੇਤਰੀ ਫੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਯੂਰਪੀਅਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, "ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ" ਅਤੇ "ਮੂਲ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਹੁਦੇ" ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਮੂਲ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫੋਰਗਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਕੁਝ ਆਲੋਚਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਵੀ ਸੈਕੰਡਰੀ ਮਹੱਤਵ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜਲਵਾਯੂ ਕੋਈ ਸਰਹੱਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ

ਘਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ ਗੱਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ: ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਕੋਈ ਸਰਹੱਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੀ। ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਥਾਨਕ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੇਅਰਟਰੇਡ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਫਾਰਮਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਚਨਬੱਧ ਜੈਵਿਕ ਉੱਦਮੀਆਂ* ਨੂੰ ਮੋਹਰੀ ਕੰਮ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ।

ਇਸ ਲਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਜਾਣਾ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੇਨ ਦੇ ਬਾਇਓਮਾਰਕਟ ਦਾ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸਕੂਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: "ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਇਹ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤਰੀਤਾ, ਜੈਵਿਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਸਥਿਰਤਾ ਸੰਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੋੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੈਵਿਕ, ਮੌਸਮੀ, ਖੇਤਰੀ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ।

ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ
ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਖੇਤਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਲਈ ਖੇਤਰੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਸਟਰੀਆ ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਹੈ। ਜਰਮਨੀ ਲਗਭਗ 47 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਲਗਭਗ 41 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 34 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਆਵਾਜਾਈ ਰੂਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। 47 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦ 100 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੂਰ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। 200 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਰਵੇਖਣ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸਮਝੌਤਾ 16 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਘੱਟ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਪਤਕਾਰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
(ਸਰੋਤ: AT KEARNEY 2013, 2014 ਦੁਆਰਾ ਅਧਿਐਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ: ਮੇਲਿਸਾ ਸਾਰਾਹ ਰੈਗਰ: "ਆਰਗੈਨਿਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤਰੀ?")

ਫੋਟੋ / ਵੀਡੀਓ: Shutterstock.

ਦੁਆਰਾ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਕਰਿਨ ਬੋਰਨੇਟ

ਕਮਿ Freeਨਿਟੀ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਲਾਂਸ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਬਲੌਗਰ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਲੈਬਰਾਡੋਰ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਬਿਰਤਾਂਤ ਦੇ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਨਰਮ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
www.karinbornett.at

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ