Mat til dumpingpriser, godt reiste frukt fra utlandet og tap av biologisk mangfold i vår natur: “Med bivirkningene av kostholdet vårt kan spising gå bort! Den gode nyheten er at det nå er mange nye innkjøpsnettverk over hele Østerrike som gjør det enklere å kjøpe regionale, økologiske produkter, sier Gabriele Homolka, ernæringsfysiolog ved DIE UMWELTBERATUNG.
Alternativene til lavprisbutikker og Co. er nå forskjellige. SoLaWi, mathopper eller organiske esker støtter arbeidet med økologiske bønder og bærekraftig forbruk. For din orientering, her er en oversikt:
- SoLaWi - CSA
SoLaWi er forkortelsen for "solidar landbruk" og kalles også "Community Supported Agriculture" - CSA. Forbrukerne betaler en årlig avgift og mottar regelmessig sin høstandel. Kundene deler alle risikoen for en god eller dårlig høst.
Foodcoops er shoppingmiljøer. Flere mennesker og husholdninger kommer sammen og organiserer sine felleskjøp direkte fra produsenter på gården. Dette støtter ikke bare regionale produsenter, men kjøper også alltid nøyaktig etter behov og matavfall minimeres.
- Organiske bokser
Fersk, regional økologisk frukt og grønnsaker bestilt online og levert (i en boks) direkte på døren - flere og flere forbrukere setter pris på denne tjenesten.
- Levering av økologisk mat
Ferdige retter kan også bestilles mer og mer i organisk kvalitet. DIE UMWELTBERATUNG har en liste over leveringsselskaper for økologisk mat og regional sesongmat under: www.umweltberatung.at/bio-essen-lieferservice
Ble sulten? på www.umweltberatung.at/biolebensmittel DIE UMWELTBERATUNG har satt sammen kontaktene til matslynger, gårder basert på solidaritet, økologiske kassegårder og økologiske leveringstjenester.
Photo by Agence Producteurs Locaux Damien Kühn on Unsplash