Matredning gjort enkelt: Vorarlberg -prosjektet viser hvordan

Initiativet startet i slutten av 2018 "Åpent kjøleskap" i Vorarlberg. Under mottoet "ta og ta" skal mat reddes fra å bli kastet og gjort tilgjengelig for alle via det åpne kjøleskapet. Mat som ikke er nødvendig kan ganske enkelt settes i kjøleskapet. Det er nå syv slike kjøleskap i Vorarlberg.

Ifølge initiativtakerne kunne 500 til 600 kg mat allerede spares hver uke. Det åpne kjøleskapet samarbeider med forskjellige bakerier og butikker. I tillegg arrangerer initiativet arrangementer som et matlagingskurs og ulike kampanjer om temaer sparing og sløsing med mat.

Hvis du vil spare overflødig mat i regionen, må du vite følgende punkter:

• Maten må være fersk og velsmakende.
• De kan ha utløpt, men er fortsatt egnet for forbruk.
• Innhøstingsoverskudd er velkomne.
• Selv mat som har blitt ferskflaske, godt forseglet og merket med innhold og produksjonsdato kan settes i det åpne kjøleskapet.

Ikke tillatt i kjøleskapet:

• Ingenting rått som kjøtt og fisk
• Ingen åpne pakker
• Ingen mat som åpenbart allerede er bortskjemt eller som allerede ser ut eller lukter "mangy".

Bilde: Monika Schnitzbauer