Karin Bornett
Mange typer frukt og grønnsaker lagres feil, fordi vi stort sett ikke er klar over at frukt og grønnsaker allerede er lagret veldig kjølig (3-8 ° Celsius) i butikkene. "Den åpne presentasjonen av varene i supermarkedet antyder at dette er optimal lagring og at forbrukerne også tar seg av det hjemme," lyder det i en melding fra BOKU-instituttet for avfallshåndtering.
For epler og pærer anbefales for eksempel lagring i området 1-10 ° C. Så de lagres best i kjøleskapet eller kjelleren. Mer enn 70% av deltakerne i en undersøkelse oppga imidlertid at de lagrer eplene sine i romtemperatur, noe som forkorter holdbarheten. Det samme gjelder gulrøtter. I følge BOKU har studier vist at dette også er produkter som ofte skjemmer bort med forbrukerne.
Photo by Randy Fath on Unsplash
PÅ BIDRAG TIL ALTERNATIV ØSTERRIKE
