Alpint tyggegummi - Alpens første naturlige tyggegummi

Hvordan et naturlig alternativ til kommersielt tilgjengelig petroleumsbasert tyggegummi styrker den innenlandske økonomien og skal beskytte et tradisjonelt håndverk mot utryddelse. 

Konvensjonelle tygginger eksisterer ikke bare i stor grad laget av plast, er de også pakket i plast og aluminium. Disse råvarene er verken fornybare eller nedbrytbare og forurenser så planeten vår.  

Claudia Bergero og Sandra Falkner, de to grunnleggerne av Alpengummi, har utviklet et grønt alternativ som trekker på gamle tradisjoner. Ideen om Alpene gummi ble opprettet under et felleskurs der de kom over råvaretreharpiksen og det gamle tradisjonelle håndverket med harpiksutvinning (pitching). Siden pitching i Niederösterreich nå bare praktiseres av en håndfull mennesker, ble det erklært en immateriell kulturarv av UNESCO i 2011. 

De to fant også ut at det meste av tyggegummi som er vanlig i handelen, er hentet fra syntetiske produkter - så det var klart: Et naturlig tyggegummi må lages fra lokale ressurser. Slik ble ideen til "Alpengummi" født - den første naturlige tyggegummien i Alpene. Tannkjøttet er hentet fra lokal treharpiks og bivoks og er bare søtet med bjørkesukker (xylitol), som til og med fremmer remineralisering av tenner og reduserer skadelige syrer i munnen. De to smakene av skogmynte og jordbærbasilikum er for tiden tilgjengelige - og snart en tredje: einerverbena. 

Alpin gummi har vært tilgjengelig i østerrikske og tyske butikker og på internett siden april 2019. Så langt har produksjonen blitt gjort manuelt på et kjøkken i det 6. distriktet i Wien. Nå ønsker gründerduoen å outsource produksjonen til en wiener matprodusent og samle inn penger til produksjonsmaskinene via en crowdfunding-kampanje Start tekst. 

PÅ BIDRAG TIL ALTERNATIV ØSTERRIKE