Alexandra Binder
Hvorfor ”den” bærekraftige emballasjen ikke (ennå) eksisterer, er dårlig plast noen ganger bedre Livssyklusanalyse har en fremtid som glass, og gjenbrukbar har også en fremtid i to-go-området.
Kjøp mer is på Stanitzel! Emballasjen er en del av produktet. Og det er igjen den eneste virkelig bærekraftige typen emballasje som er tilgjengelig for øyeblikket. Er det feil, tror du? Det har lenge vært bærekraftig emballasje laget av fornybare råvarer som har erstattet plast og co. Laget av mais eller potetstivelse, for eksempel. Det stemmer, sier Dagmar Gordon von Global 2000. Og legger til: "Fornybare råvarer og bærekraft er to forskjellige typer sko." Og det har igjen å gjøre med dyrkbar jord.
Gitt, det er sannsynligvis ikke din første tilknytning til det. "Alt som vokser trenger jord," forklarer Gordon. Men det blir stadig mindre og bør først og fremst brukes til å produsere mat av høy kvalitet til mennesker og ikke fornybare råvarer til emballasje. ”Fakta viser at hun har rett. Østerrike er nå verdensmester i jordforsegling. Så langsomt går markenes land tom for jord. Så det er et godt argument. Men hva er alternativet?
Tilbake til plast?
"Det er feil spørsmål," sier Andrea Lunzer, eier med samme navn Tilpasning, som rådgiver selskaper om emballasjeproblemer og pleide å administrere emballasjen til "Back to the Origin" (merknad fra Hofer sitt eget økologiske merke). “Temaet bærekraftig emballasje starter ikke med materialet, men med spørsmålet om hvor lenge noe skal brukes.” Hun har også et eksempel. Flasken limonade. En glassflaske på 350 ml drikkes på få minutter. Rent økologisk sett vil en engangsflaske i plast være mer fornuftig i dette tilfellet. Engangsflasker er nederst på den økologiske listen hvis du inkluderer transportavstandene som er typiske i Østerrike. Til tross for den høye andelen resirkulering i glass, er energien som kreves for å produsere en flaske veldig høy. Vekt er også et problem.
Og det blir bedre. Fordi det virkelige nummer én når det gjelder bærekraft, er gjenbrukbar plast: "Et veldig smart produkt," sier Lunzer, "Ingen andre materialer er inkludert i den økologiske balansen." En glassflaske kan faktisk fylles opp opptil 50 ganger. En returflaske av PET kan bare brukes 25 ganger, men den er lettere å transportere. Ekstrapolert til rundt 1.000 liter flaskevann, bruker en returflaske PET ca. 0,7 kilo mindre råolje når det gjelder forbruk av fossile ressurser. Det er imidlertid et lite problem: Emballasjeindustrien er ikke rettet mot den faktiske påvirkningen, men mot forbrukeren. Og han sier bare: 'Plast er dårlig.' Gjenbrukbare kjæledyrprodukter er foreløpig ikke tilgjengelig på det østerrikske markedet.
Fra plastposer og returflasker
“Hvor mange hundre plastposer kan du bruke for å nå fotspor av en bomullssekk?” Har du noen gang stilt deg selv det spørsmålet? Dagmar Gordon liker å stille slike ubehagelige spørsmål. "Selv om du har 50 av dem i esken og ikke kjøper en ny, har det strømmet mye vann og sprøytemidler er sprøytet i disse tøyposene," sier hun og prøver å gjøre det klart: "Emballasjeproblemet det er komplisert. Det er ingen enkel løsning på problemet. "
Selv resirkulering er ikke en enkel sak. Alt du trenger å gjøre er å se over grensen til Tyskland. Det er et fungerende system med relativt høyt innskudd for enveis drikkeemballasje. På grunn av depositumet returneres nesten all drikkeemballasje til handelen, sortert etter type, havner ikke i miljøet og resirkuleres. På den annen side er det Østerrike med en innsamlingsgrad på bare 70 prosent for øyeblikket og tre butikkjeder - Penny, Lidl og Hofer - som ikke har noen innskuddsmaskiner i det hele tatt, og som blokkerer seg i butikkdesignet. Selv om ikke resten av dem liker det heller. "Dagligvarehandelen vil ikke gi opp en millimeter av salgsområdet for manipulering med returflasker," opplyser Gordon. Men det er EU-direktivet om engangsplastikk, som bestemmer at drikkeflasker av plast, hvorav 1,6 milliarder for tiden markedsføres i Østerrike hvert år, vil øke til minst 2025 innen 77 og innen 2029 må minst 90 prosent samles separat og resirkuleres også. Den mest effektive måten å lukke gapet på, som du allerede gjettet, ville være et innskuddssystem.
Rustfritt stål å gå og kaste bort hierarki
Take-away forretnings- og leveringsrestauranter trenger også mye emballasje. Bare i Wien er det 1.700 tonn. Eller med andre ord 35.000 kubikkmeter avfall. Isabelle Weigand vil endre det. Med ditt selskap skoonu hun tilbyr catering i rustfritt stål servise i fire størrelser. Bak dette er et gjenbrukbart system og en app. Returen skal være enkel. “Vi samarbeider med forskjellige restauratører. Jeg kan bestille fra kineserne i dag, men returnere oppvasken til pizzeriaen i morgen. ”Alle som glemmer dette vil bli belastet fem euro per rett etter 21 dager via et tidligere utstedt Sepa-mandat. Piloten løper. Weigand ser imidlertid heller ikke eggleggingsemballasjen ullmelkeså.
I stedet finner hun en uendelig kompleksitet som vanskeliggjør til og med enkle avgjørelser: "For eksempel avviser jeg agurker som er krympet inn i plast, men deres økologiske balanse er faktisk bedre, de holder lenger når de pakkes slik." For Lunzer, resirkulering er til og med verdt å spørre: "For det første er forebygging i avfallshierarkiet," sier hun. Det gode bildet av gjenvinning stammer fremfor alt fra den monetære forpliktelsen til den innenlandske ARA (Altstoff Recycling Austria). "ARA tjener ved å betale et gebyr på hver emballasje som markedsføres og fremmer resirkulering". Dette er imidlertid bare fornuftig fra en viss avstand. "Selvfølgelig vil jeg ikke vogne Fritz Cola i den flergangsflasken fra Hamburg til Wien og tilbake." Ordren er også klar for Gordon: "Ingen emballasje, gjenbrukbar som den nest beste løsningen, en Innskuddssystem for enkeltvaresamling. "
Die Future Forhåpentligvis vil imidlertid også bringe det ene eller det andre lyse hodet som er inspirert av Stanitzel nevnt i begynnelsen. Det er allerede en: Jonna Breitenhuber. Med "Såpeflaske“Laget bærekraftig emballasje for flytende hygieneprodukter laget av såpe. Etter hvert som innholdet er brukt opp, løses såpeemballasjen sakte utfra. Restene brukes til å vaske hendene. Du kan imidlertid også bruke såpe med en gang.
Innovasjoner for bærekraftig emballasje
Pilze
Det amerikanske selskapet Økovativ produserer bærekraftig emballasje i hvilken som helst form fra biologisk avfall og sopp som kan erstatte styrofoam. Styrofoam er ikke biologisk nedbrytbart, og det kreves rundt 1,5 liter bensin for en enkelt kube. Hvordan har du det? Strimlet bioavfall blandes med soppkulturer. Det hele vokser i noen dager, så knuses blandingen igjen, bringes i riktig form og vokser der i ytterligere fem dager. Den kompakte massen blir deretter utsatt for en varmeoverspenning.
Sukkerrør
Merkeproblemet kan løses med et alternativ laget av biobasert PE-film laget av sukkerrøretanol Avery Dennison har utviklet. Filmen skiller seg ikke fysisk eller mekanisk fra konvensjonell polyetylen laget av petroleum. Endringene i produksjonsprosessen er derfor minimale.
Melkeproteiner
Amerikaneren Peggy Tomasula har laget en bærekraftig emballasjefilm laget av melk som er spiselig, biologisk nedbrytbar og enda mer effektiv enn oljebasert film. Bak dette er melkeprotein kasein, som er en oksygenblokker og som sådan forhindrer mat i å ødelegge. Fordi folien er spiselig, kan du oppløse en pakket suppe og emballasjen i vannet og til og med innlemme krydder og vitaminer.
tang
Den britiske star-up Ååå er avhengig av alger, nærmere bestemt tang. Denne bærekraftige emballasjen er biologisk nedbrytbar, spiselig og billig med produksjonskostnader på en cent per vare. Ideen er basert på en prosess som kalles sfærifisering, som skaper en slags vanntett hud rundt væske. Målet er å selge flytende mat i den og erstatte milliarder vannflasker på slutten av dagen.
Foto / Video: Shutterstock.
