Voedselredding gemakkelijk gemaakt: het Vorarlberg-project laat zien hoe

Het initiatief ging eind 2018 van start "koelkast openen" in Vorarlberg. Onder het motto “breng en neem” moet voedsel worden bespaard op weggooien en via de open koelkast voor iedereen toegankelijk worden gemaakt. Voedsel dat niet nodig is, zet je gewoon in de koelkast. Er zijn nu zeven van dergelijke koelkasten in Vorarlberg.

Volgens de initiatiefnemers zou er wekelijks al 500 tot 600 kg voedsel kunnen worden bespaard. De open koelkast werkt samen met verschillende bakkerijen en winkels. Daarnaast organiseert het initiatief evenementen zoals een kookcursus restjes en diverse campagnes op het gebied van sparen en voedselverspilling.

Als u overtollig voedsel in de regio wilt besparen, moet u de volgende punten weten:

• Het voedsel moet vers en smakelijk zijn.
• Ze zijn misschien verlopen, maar zijn nog steeds geschikt voor consumptie.
• Oogstoverschotten zijn welkom.
• Zelfs voedsel dat vers is gebotteld, goed is afgesloten en is geëtiketteerd met de inhoud en productiedatum, kan in de open koelkast worden bewaard.

Niet toegestaan ​​in de koelkast:

• Niets rauw zoals vlees en vis
• Geen geopende verpakkingen
• Geen eten dat duidelijk al bedorven is of dat er al "schurftig" uitziet of ruikt.

Afbeelding: Monika Schnitzbauer