in ,

यी उपायहरु हाम्रो खाना सुरक्षित र अधिक दिगो बनाउन को लागी हो


१२ औं क्वालिटी अस्ट्रिया फूड फोरममा, घर र विदेशका विशेषज्ञहरूले खाद्य सुरक्षालाई अझ बढाउने उपायहरु प्रस्तुत गरे। विशेष ध्यान Bavaria बाट खाद्य धोखाधडी को बिरुद्ध एक प्रारम्भिक चेतावनी प्रणाली, आपूर्ति श्रृंखला मा अधिक पारदर्शिता को लागी blockchain आवेदन र तथ्य यो हो कि खाद्य सुरक्षा संस्कृति को समीक्षा हालै अनिवार्य भएको छ जब उत्पादन कम्पनीहरु लेखा परीक्षा।

"रिटेल मा आफ्नै ब्रान्ड को स्थापना निजी स्तर को निर्माण को लागी नेतृत्व गरेको छ र यस प्रकार अस्ट्रिया मा खाद्य सुरक्षा सुधार गर्न को लागी एक महत्वपूर्ण योगदान गरेको छ हालैका बर्षहरुमा", वोल्फगैंग लेगर-हिलेब्रान्ड, को लागी उद्योग प्रबन्धक खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता अस्ट्रिया मा, विश्वस्त। किनभने कम्पनीको आफ्नै लोगो यी उत्पादनहरु मा emblazoned छ, क्रम मा सबै भन्दा राम्रो सम्भव गुणस्तर र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न को लागी र यस प्रकार सुपरमार्केट अपरेटरहरु को प्रतिष्ठा को रक्षा गर्न को लागी, उत्पादकहरु लाई बिस्तारै कडा मापदण्ड पूरा गर्न को लागी कानून द्वारा आवश्यक छ। एक नियम को रूप मा, ब्रान्डेड सामान निर्माताहरु लाई लामो समय सम्म सफलतापूर्वक स्थापित आईएफएस, FSSC 22000 र BRCGS को रूप मा आफ्नो लेबल को उत्पादन को लागी उत्पादकहरु को रूप मा कार्य गर्दछ। ट्रेडिंग कम्पनी र उत्पादन को श्रेणी मा निर्भर गर्दछ, केहि प्रमाणपत्र अब आपूर्तिकर्ताहरु बाट अनिवार्य छन्।

"रिटेल मा आफ्नै ब्रान्ड को स्थापना निजी स्तर को निर्माण को लागी नेतृत्व गरेको छ र यस प्रकार अस्ट्रिया मा खाद्य सुरक्षा मा सुधार गर्न को लागी एक महत्वपूर्ण योगदान गरेको छ हालैका वर्षहरुमा"

Wolfgang Leger-Hillebrand, खाद्य सुरक्षा उद्योग प्रबन्धक, गुणस्तर अस्ट्रिया, मापदण्ड र मानदंड © गुणस्तर अस्ट्रिया को दुनिया बाट नवाचारहरु मा रिपोर्ट

मानदण्ड र मापदण्ड को दुनिया बाट नवाचार

अनलाइन कार्यक्रम मा, Leger-Hillebrand आदर्श वाक्य "महान परिवर्तन को समयमा चपलता र अखण्डता" को तहत मापदण्डहरु र मापदण्डहरु को दुनिया बाट नवीनतम आविष्कार प्रस्तुत। कारण स्वच्छता अध्यादेश को एक पूरक को लागी, उदाहरण को लागी, खाद्य सुरक्षा संस्कृति को हालै मा पनि जाँच गरीनु पर्छ जब उत्पादन सुविधाहरु लेखा परीक्षा। "अन्य कुराहरु को अलावा, यो नवीनता को सुनिश्चित गर्न को लागी कि कर्मचारीहरु लाई धेरै नजिक बाट संलग्न र संवेदनशील बनाइएको हो, र कि उनीहरु पछि कर्पोरेट प्रबंधन द्वारा सुनेको हो," विशेषज्ञ बताउँछन्। यो आवश्यकता सबै GFSI- मान्यता प्राप्त खाद्य मापदण्डहरुमा पनि समावेश गरिएको थियो। पनी रोचक: महामारी को समयमा पनि, मानक मालिक IFS जोड दिन्छन् कि आकलन साइट मा हुन्छ र ईमानदारी सुनिश्चित गर्न को लागी टाढा टाढा छैन।

Bavaria मा प्रारम्भिक चेतावनी प्रणाली आयात प्रवाह को विश्लेषण गर्दछ

"खाद्य मिलावट पर्यवेक्षी अधिकारीहरु को लागी एक प्रमुख चुनौती हो," रिपोर्ट गरियो Ulrich Busch, स्वास्थ्य र खाद्य सुरक्षा (LGL) को लागि Bavarian राज्य कार्यालय मा खाना, खाद्य स्वच्छता र प्रसाधन सामाग्री को लागी राज्य संस्थान को प्रमुख। जालसाजी को विभिन्न प्रकार नक्कली मात्र होईन, तर यो पनि जालीकरण, प्रतिस्थापन र हेरफेर। माछा, जैतून का तेल र अर्गानिक खाना हाल धोखाधडी को उच्चतम जोखिम संग उत्पादनहरु को बीच मा छन्। यसको एक कारण यो हो कि निर्माण श्रृंखलाहरु अधिक र अधिक जटिल बनिरहेका छन् र वितरण च्यानलहरु अधिक र अधिक अपारदर्शी बनिरहेका छन्। एक प्रारम्भिक चेतावनी प्रणाली यसैले LGL मा स्थापित गरीएको छ, जुन स्वास्थ्य जोखिम र प्रारम्भिक चरण मा ठगी को लागी सम्भावित पत्ता लगाउने उद्देश्यले बनाइएको छ। उदाहरण को लागी, एक साथ म्यूनिख मा लुडविग Maximilians विश्वविद्यालय संग, एक विश्लेषण विधि विकसित गरीएको थियो जसको साथ खाद्य आयात प्रवाह स्वचालित रूप बाट अनियमितता को लागी जाँच गर्न सकिन्छ। मूल्यहरु मा परिवर्तन र खाद्य आयात को मात्रा रेकर्ड गरीएको छ र सम्बन्धित मूल देश संग सम्बन्धित छ। उदाहरण को लागी, यदि वास्तविक मूल्य विकास अपेक्षित विकास को तुलना मा अधिक छ, यो खाद्य ठगी को एक संकेत हुन सक्छ।

Blockchain सजिलो उत्पादन traceability सक्षम बनाउँछ

"खाद्य उद्योग मा एउटा चुनौति ट्रेसिबिलिटी हो, उदाहरण को लागी दूषित उत्पादनहरु को मामला मा प्रदूषक लाई छिटो अलग गर्न को लागी," मार्कस हेनिग, परामर्श कम्पनी डी मा वरिष्ठ प्रबन्धक - ठीक छ। यस क्षेत्र मा, blockchain टेक्नोलोजी आफ्नो शक्ति देखाउन र एक प्रणाली को लागी जसमा खाद्य आपूर्ति श्रृंखला संग सबै सान्दर्भिक लेनदेन र डाटा एक जालसाजी प्रमाण तरीका मा भण्डारण गरीएको छ र विभिन्न खेलाडीहरु को लागी सुलभ बनाउन को लागी आधार को रूप मा सेवा गर्न सक्छ। यसले न केवल खाद्य सुरक्षा बढाउँछ, तर पारदर्शिता र सम्बन्धित उपभोक्ता विश्वास पनि। नतिजाको रूपमा, अधिभार अधिक सजीलै लागू गर्न सकिन्छ र ब्रान्ड लामो समय मा बलियो बनाउन सकिन्छ।

विशेषज्ञ आपूर्ति श्रृंखला को एक वैश्वीकरण को लागी आह्वान गर्दछ

"मेगाट्रेन्ड्स मा एक नजर देखाउँछ कि पेरिस जलवायु सम्झौता को आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न को लागी हामीलाई खाना र कृषि मा एक विघटनकारी परिवर्तन को आवश्यकता छ," अनुरोध Eike Wenzel, संस्थापक र प्रवृत्ति र भविष्य अनुसन्धान को लागी संस्थान (ITZ GmbH) को प्रमुख। अन्य कुराहरु मध्ये, वेन्जेल आपूर्ति को अधिक सुरक्षा को लागी आपूर्ति श्रृंखला को एक वैश्वीकरण को लागी मध्यम आकार को संरचनाहरु र क्षेत्रीयता को प्रचार को लागी, किनकि यसले स्थानीय मूल्य निर्माण को समर्थन गर्दछ। यसको अतिरिक्त, खाना पनि राम्रो स्वाद हुनेछ।

भविष्य मा, खाता बयान मा ग्रह मा प्रभाव लिनुहोस्

अर्का विज्ञले पनि पुनर्विचार गर्न आह्वान गर्नुभयो: "यो नयाँ आर्थिक मोडेल को लागी समय हो जसमा मानिस र ग्रह मा उत्पादन को प्रभाव भविष्य मा नाफा र हानि खाता मा सामेल हुनेछ", त्यसैले माग Volkert Engelsman, Eosta BV को प्रबन्ध निर्देशक, नेदरल्याण्ड मा आधारित जैविक फल र तरकारी को लागी एक अन्तर्राष्ट्रिय थोक कम्पनी। यो अर्थव्यवस्था दिगो बनाउन को लागी एक मात्र तरीका हो। युरोपेली संघ द्वारा घोषणा कि यो २०३० सम्म जैविक खेती को अनुपात २५ प्रतिशत सम्म विस्तार गर्न को लागी यो को लागी बिन्दु लाई चिन्ह लगाउँछ।

विषय तस्वीर: खाद्य उत्पादन ix Pixabay

यो पोष्ट विकल्प समुदाय द्वारा सिर्जना गरिएको हो। सामेल हुनुहोस् र तपाईंको सन्देश पोस्ट गर्नुहोस्!

विकल्प अपस्ट्रियामा


द्वारा लिखित आकाश उच्च

टिप्पणी छोड्नुहोस्