in , , , , ,

मौसम स against्कटको बिरूद्ध फरक खाना | भाग:: खानाको फोहोर


बिन मा एक तिहाई

यदि तपाईं आफैं, तपाईंको वालेट र वातावरणको लागि केही राम्रो गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईंले वास्तवमै चाहिने जति किन्नुहोस्। हरेक सेकेन्ड (!) जर्मनीमा 313१81,6 किलो खाद्य खाना फोहोरमै अन्त हुन्छ। त्यो आधा सानो कारको वजनसँग मिल्छ। जुन प्रतिवर्ष .235१.। किलो छ र त्यहाँका बासिन्दाहरू, लगभग २18 यूरोको। जर्मनीको रकममा बाह्र (उपभोक्ता सल्लाह केन्द्रका अनुसार) १ 20 मिलियन (डब्ल्यूडब्ल्यूएफ वर्ल्डवाइड फन्ड फर नेचर द्वारा) २० करोड युरो बराबरको खाना थपिन्छ। उपभोक्ता केन्द्रहरु द्वारा एक गणना अनुसार, 480.000०,००० अर्ध-ट्रेलरहरु यो रकम ढुवानी गर्न आवश्यक हुनेछ। प row्क्तिमा राखिएको, यसले लिस्बनबाट सेन्ट पिटर्सवर्गको लागि मार्ग दिन्छ। संख्याहरू अस्ट्रिया.

भोकै किनमेल गर्नु नशामा फ्लर्ट गर्ने जस्तो हो

जर्मन संघीय खाद्य तथा कृषि मन्त्रालय बीएमईएलका अनुसार यस खाद्यान्नको दुई तिहाई फोहोर "अपहेलन योग्य" हुनेछ। यस पागलपनका धेरै कारणहरू छन्: किसानहरूले आफ्नो फसलको केही अंश फ्याँक्छन् किनभने व्यापारले यसको मापदण्डसहित एकदमै टेढो गाजर किन्न सक्दैन, आलुहरू पनि सानो हुन्छ र सम्भव सबै। डीलर र थोक बिक्रेताहरू म्याद सकिएका सामानहरू छुट्याउँछ, प्रोसेसरहरू जस्तै। यद्यपि मन्त्रालयका अनुसार उपभोक्ताहरूले अधिकांश खाद्यान्न फोहोर उत्पादन गर्छन्: कुलको 52२%। क्यान्टीन, रेस्टुरेन्ट र डेलिभरी सेवाहरुमा (घरको क्याटरि )्ग), आंकडा १ 14% छ, व्यापारमा चार प्रतिशत, कृषिमा १ processing% प्रशोधन गर्दा अनुमानमा निर्भर गर्दछ, १ around%। 

धेरैजसो खाना निजी घरपरिवारले टाढा फ्याँकिन्छ किनभने मिति भन्दा पहिले उत्तम समय बितिसकेको छ। उपभोक्ता सल्लाह केन्द्रहरू जस्तै, BMEL ले तपाईंलाई खाना पनी प्रयास गर्न सल्लाह गर्दछ जुन जे भए पनि मिति सकिएको छ। यदि यो गन्ध र राम्रो स्वाद, तपाईं यसलाई खान सक्नुहुन्छ। अपवाद: मासु र माछा। 

बचेका चीजहरू प्रयोग गर्नुहोस्

प्राय: फलफूल र तरकारीहरू फ्याँकिन्छन्। तपाईं उदारतापूर्वक स्याउ वा टमाटरको खराब भाग काट्न सक्नुहुन्छ र बाँकी राम्ररी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रोटी माटोको रोटी भाँडामा लामो समयसम्म रहिरहन्छ र सुक्खा हुँदा यसलाई ब्रेडक्रम्ब्स बनाउन सकिन्छ। सम्पूर्ण अन्न रोटी खैरो वा सेतो रोटी भन्दा स्वस्थ छ र धेरै समयको लागि ताजा रहन्छ। यो खराब हुनु अघि धेरै नै स्थिर गर्न सकिन्छ। 

यद्यपि धेरै खरीद नहुनु महत्त्वपूर्ण छ। "भोकै किनमेल गर्नु भनेको पियक्कड हुँदा फ्लर्ट गर्नु जत्तिकै हो," यो पोष्टकार्डमा भन्छ। यदि तपाईं सुपरमार्केट पूर्णमा जानुहुन्छ भने, तपाईं कम किन्नुहुन्छ, र सबै भन्दा माथि, कम अनियोजित। तपाईले स्टोर मार्फत काम गर्ने शपिंग सूचीले यहाँ पनि मद्दत गर्दछ। के सूचीमा छैन त्यो शेल्फमा रहन्छ।

बिनको लागि धेरै राम्रो

"बिनको लागि धेरै राम्रो" जस्ता अभियानको साथ, बीएमईएलले अब खानाको फोहोरलाई पनि रोक्न चाहन्छ। धेरै प्रयासहरू शीर्षकमा समर्पित छन्, उदाहरणका लागि फूडसेभर र खाना साझेदारी गर्ने जसले धेरै शहरहरूमा बचेका खाना स collect्कलन गर्छन् र खाँचोमा परेकाहरूलाई बाँड्छन्। खुला समूहहरूले स्निबेल पार्टीहरू र "जनताको भान्छा" मा सँगै खाना पकाउँछन्। को संक्रमण शहरदोषपूर्ण उपकरणहरू र साइकल सेल्फ-हेल्प-वर्कशपहरूको संयुक्त मर्मतका लागि क्याफेहरू मर्मत गर्नुको साथै, नेटवर्कहरूले पनि कुकि club क्लबहरू प्रस्ताव गर्दछ। बाँकी पसलहरूले सस्तो किराना बेच्छ जुन सुपरमार्केटले खारेज गर्यो। बाँकी रहेको खानालाई के रीसायकल गर्ने बारे सुझावहरू धेरै वेबसाइटहरूमा पाउन सकिन्छ। उदाहरण को लागी, गाजर बाट साग को कम प्रयास संग स्वादिष्ट पेस्टो मा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। 

किनमेलको सट्टा कन्टेनरहरू

रेस्टुरेन्ट, खाजा बार, पसल, बजार व्यापारी र अन्य प्रायः आफ्नो बाँकी बाँकी दिनको अन्त हुनुभन्दा केही समय पहिले नै कम मूल्यमा बेच्छ। यो सोध्नु लायक छ। Apps togoodtogo.de खोजी जस्तै मद्दत। विशेष गरी ठूला शहरहरुमा, केहि मानिसहरु अरुहरु लाई फ्याँकिएको मा पनि खुवाउँछन्। तिनीहरू जान्छन् "कन्टेनर", त्यसैले सुपरमार्केटको डम्पस्टरहरूबाट खारेज खाद्य प्याकेजहरू प्राप्त गर्नुहोस्। तपाईं यो गरिरहनु हुँदैन। २०२० मा, अदालतले एक सुपरमार्केट शाखाको फोहोरबाट खाना उद्धार गरेको लागि चोरीको म्यूनिख क्षेत्रका दुई जना विद्यार्थीलाई सजाय दियो। कन्टेनरहरूको वैधानिकरणका लागि असंख्य निवेदनहरू भएता पनि विधायिकासँग यो छ फौजदारी कोडको २ para२ चोरी अझै तदनुसार परिवर्तन भएको छैन।

अन्त कहिँ पनि, राजनीति र कानूनले खानाको फोहोरलाई प्रोत्साहित गर्छ। उदाहरणका लागि, जबकि फ्रान्समा सुपरमार्केटले बाँचेका सामानहरू परोपकारी संस्थालाई चन्दा दिनुपर्दछ, जर्मनीमा फूड बैंक वा फूड सेभरहरू उनीहरूले वितरण गर्ने खानाको गुणस्तरका लागि जिम्मेवार हुन्छन्। त्यसकारण तिनीहरूलाई म्याद सकिएको चीजहरू दिन अनुमति छैन। धेरै स्वच्छता नियमहरू पनि खाना उद्धारकर्ताहरूलाई अवरोध गर्दछ। संघीय कृषि मन्त्रीले खाद्यान्न फोहोरलाई लड्ने प्रतिबद्धता विश्वसनीय देखिएन।

यो पोष्ट विकल्प समुदाय द्वारा सिर्जना गरिएको हो। सामेल हुनुहोस् र तपाईंको सन्देश पोस्ट गर्नुहोस्!

जर्मनी छनौट गर्न सहयोग

मौसम स against्कटको बिरूद्ध फरक खाना | भाग 1
मौसम स against्कटको बिरूद्ध फरक खाना | भाग २ मासु र माछा
मौसम स against्कटको बिरूद्ध फरक खाना | भाग:: प्याकेजि and र यातायात
मौसम स against्कटको बिरूद्ध फरक खाना | भाग:: खानाको फोहोर

द्वारा लिखित रोबर्ट बी फिशम्यान

स्वतन्त्र लेखक, पत्रकार, रिपोर्टर (रेडियो र प्रिन्ट मिडिया), फोटोग्राफर, कार्यशाला प्रशिक्षक, मध्यस्थकर्ता र टूर गाइड

टिप्पणी छोड्नुहोस्