कारिन बोर्नेट
पहल 2018 को अन्त्यमा शुरू भयो "फ्रिज खोल्नुहोस्" Vorarlberg मा। "ल्याऊ र लिनुहोस्" भन्ने आदर्श वाक्य अन्तर्गत खाना फ्याँक्न बाट बचाउनु पर्छ र खुला फ्रिज को माध्यम बाट सबै को लागी सुलभ बनाउनु पर्छ। खाना नचाहिने मात्र रेफ्रिजरेटर मा राख्न सकिन्छ। त्यहाँ Vorarlberg मा अब त्यस्ता सात फ्रिज छन्।
आरम्भकर्ताहरुका अनुसार, प्रत्येक हप्ता 500 देखि 600 किलो खाना पहिले नै बचाउन सकिन्छ। खुला रेफ्रिजरेटर विभिन्न बेकरी र पसलहरु संग सहयोग गर्दछ। यसबाहेक, पहलले बचेको खाना पकाउने पाठ्यक्रम र खाना बचाउने र बर्बाद गर्ने बिषयमा बिभिन्न अभियानहरु जस्ता कार्यक्रमहरुको आयोजना गर्दछ।
यदि तपाइँ यस क्षेत्र मा अतिरिक्त खाना बचाउन चाहानुहुन्छ, तपाइँ निम्न बिन्दुहरु जान्न आवश्यक छ:
- खाना ताजा र स्वादिष्ट हुनुपर्छ।
- उनीहरुको म्याद सकिएको हुन सक्छ तर अझै उपभोग को लागी उपयुक्त छ।
- फसल अधिशेष स्वागत छ।
- खाना जो ताजा बोतल, राम्रो संग सील गरीएको छ र यसको सामग्री र निर्माण को मिति संग लेबल खुला फ्रिज मा राख्न सकिन्छ।
फ्रिज मा अनुमति छैन:
- मासु र माछा जस्तै केहि कच्चा छैन
- कुनै प्याक खोलिएको छैन
- कुनै खाना छैन कि स्पष्ट रूप देखि पहिले नै बिग्रेको छ वा पहिले देखि नै देखिन्छ कि वा "mangy" गन्ध।
छवि: मोनिका Schnitzbauer
यो पोष्ट विकल्प समुदाय द्वारा सिर्जना गरिएको हो। सामेल हुनुहोस् र तपाईंको सन्देश पोस्ट गर्नुहोस्!
