ဒေသဆိုင်ရာပြက်လုံး- ဒေသဆိုင်ရာ ဂေဟစနစ်မဟုတ်ပါ။

ငြိမ့်ညောင်းသော ဒေသိယဘာသာစကားဖြင့် ကြွေးကြော်သံများ၊ စိမ်းလန်းစိုပြေသော အယ်လ်ပိုင်းမြက်ခင်းပြင်များပေါ်တွင် မြက်ခင်းစိမ်းလန်းစိုပြေနေသည့် နွားများ၏ပုံများ - အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ကြော်ငြာပညာရှင်များသည် ကျေးလက်ကျေးလက်ဘဝ၏ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ကျေးလက်ဘဝဇာတ်ကြောင်းကို ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြလိုပါသည်။ ကုန်စုံလက်လီရောင်းချသူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူအားလုံးသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏ ဒေသဆိုင်ရာမူလအစကို အာရုံစိုက်ရန် ပျော်ရွှင်ကြသည်။ စားသုံးသူတွေက ဖမ်းတယ်။

"လေ့လာမှုအများအပြားက ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာများကို စိတ်ဝင်စားမှုများပြားလာမှုကို ပြသပြီး ထိုအချိန်တွင် အော်ဂဲနစ်လမ်းကြောင်းကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်ဟု ပြောနိုင်သော ဒေသဆိုင်ရာလမ်းကြောင်းကို ဟောပြောသည်" ဟု Melissa Sarah Ragger က 2018 ခုနှစ်တွင် ဒေသတွင်းဝယ်ယူရခြင်းရည်ရွယ်ချက်အတွက် သူမ၏မဟာဘွဲ့စာတမ်းတွင် ရေးသားခဲ့သည်။ အစားအစာများ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Biomarkt သည် 2019 ခုနှစ်မှ သတ်မှတ်ထားသော မသတ်မှတ်ထားသော စစ်တမ်းကို ကိုးကား၍ ဖော်ပြခဲ့ပြီး "စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့သော စားသုံးသူများအတွက်၊ ဇီဝ နှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုသည် သြစတြီးယားမူလနှင့် အစားအစာ၏ ဒေသအခြေအနေထက် အခန်းကဏ္ဍနည်းပါးပါသည်။”

ဒေသဆိုင်ရာ မူလအစကို အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။

အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ- ဒေသမှ အစားအစာများသည် လူနှင့်တိရစ္ဆာန်များအတွက် အရည်အသွေးမြင့်ပြီး တရားမျှတသော ထုတ်လုပ်မှုအခြေအနေများကို နှစ်သက်ကြသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့ကို ကမ္ဘာတဝှမ်းသို့ လမ်းတစ်ဝက်တွင် ပို့ဆောင်ရန် မလိုအပ်ပါ။ ဒေသထွက်ကုန်များကိုလည်း စျေးကွက်တင်ပြီး လိုက်လျောညီထွေ ရှုမြင်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် ဒေသအစားအစာက တကယ်ကောင်းသလား။ 2007 ခုနှစ်တွင် Agrarmarkt Austria (AMA) သည် အစားအစာတစ်ခုချင်းစီ၏ CO2 ညစ်ညမ်းမှုကို တွက်ချက်ခဲ့သည်။ ချီလီနိုင်ငံမှ စပျစ်သီးများသည် သစ်သီးတစ်ကီလိုလျှင် CO7,5 2 ကီလိုဂရမ်ဖြင့် ရာသီဥတုဆိုးသူ အများဆုံးဖြစ်သည်။ တောင်အာဖရိကမှ ပန်းသီးသည် ၂၆၃ ဂရမ် အလေးချိန်ရှိပြီး Styrian ပန်းသီးအတွက် ၂၂ ဂရမ် အလေးချိန်ရှိသည်။

သို့သော်လည်း၊ ဤလေ့လာမှုမှ အခြားသော တွက်ချက်မှုတစ်ခုတွင်လည်း ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာများရောက်ရှိခြင်းဖြင့် CO2 ပမာဏအနည်းငယ်ကိုသာ ကယ်တင်နိုင်သည်ဟု ဖော်ပြသည်။ AMA ၏ အဆိုအရ သြစတြေးလျအားလုံးသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာတစ်ဝက်ကို ဒေသတွင်းထုတ်ကုန်များဖြင့် အစားထိုးပါက CO580.000 တန်ချိန် 2 ကယ်တင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးချင်း 0,07 တန်သာရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် ဆယ့်တစ်တန်ထွက်ရှိကာ ယင်းသည် နှစ်စဉ်စုစုပေါင်းထွက်ရှိမှု၏ 0,6 ရာခိုင်နှုန်းမျှသာဖြစ်သည်။

Local သည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်ပါ။

မကြာခဏ ပြောဆိုဆက်ဆံလေ့မရှိသော အရေးကြီးသောအချက်မှာ ဒေသဆိုင်ရာသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်ပါ။ "အော်ဂဲနစ်" ကိုတရားဝင်ထိန်းချုပ်ထားပြီး အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များအတွက် လိုအပ်ချက်များကို တိကျစွာသတ်မှတ်ထားသော်လည်း "ဒေသဆိုင်ရာ" ဟူသောအသုံးအနှုန်းသည် အကာအကွယ်မရှိသလို သတ်မှတ်သို့မဟုတ် စံသတ်မှတ်ထားခြင်းလည်းမရှိပါ။ ထို့ကြောင့် အနီးနားကျေးရွာရှိ တောင်သူများထံမှ ရေရှည်တည်တံ့သော ထုတ်ကုန်ဟု ယူဆရသည့် ထုတ်ကုန်များကို မကြာခဏ ရရှိကြသည်။ သို့သော် ဤလယ်သမားသည် သမားရိုးကျ စိုက်ပျိုးရေးကို အသုံးပြုသည် - သြစတြီးယားတွင် ခွင့်ပြုထားဆဲဖြစ်သော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်စေသော အပင်များနှင့်ပင် ဖြစ်နိုင်သည်။ မှုတ် - လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုက ကျွန်ုပ်တို့အတွက် မကြာခဏ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ဥပမာသည် ခြားနားချက်ကိုပြသသည်- သမရိုးကျစိုက်ပျိုးမှုတွင် ဓာတ်သတ္တုမြေသြဇာများကို အသုံးပြုသည်။ ဤဓာတ်မြေသြဇာတစ်မျိုးတည်းထုတ်လုပ်ခြင်းသည် စွမ်းအင်များစွာကို သုံးစွဲသောကြောင့် ကျွမ်းကျင်သူများ၏အဆိုအရ Sicily မှအော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဒေသတွင်းရှိ ဗင်ကားငယ်များဖြင့် တင်ပို့သည့် သမားရိုးကျစိုက်ပျိုးရေးမှထုတ်လွှတ်သော သမားရိုးကျစိုက်ပျိုးရေးမှထုတ်လွှတ်သော CO2 ပမာဏထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဥရောပအလယ်ပိုင်းရှိ အပူပေးထားသော ဖန်လုံအိမ်များတွင် ကြီးထွားလာသောအခါတွင် CO2 သုံးစွဲမှုသည် အဆများစွာ တက်လာတတ်သည်။ သို့သော် စားသုံးသူတစ်ဦးအနေဖြင့် သင်သည် အရာများကို တစ်ဦးချင်းအလိုက် ချိန်ဆရန် လိုအပ်သည်။ ခြံဆိုင်မှာ ဈေးဝယ်ထွက်ဖို့ သင့်ကိုယ်ပိုင် ရုပ်ကြွင်းလောင်စာသုံးကားနဲ့ ကီလိုမီတာ 30 ထက်ပိုမောင်းရင်၊ ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ ရာသီဥတုမျှတမှုကို ကောင်းကောင်းပေါ်လွင်စေပါတယ်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးအစား စီးပွားရေး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး

ဤကဏ္ဍများ အားလုံးကြားမှ ပြည်သူ့အာဏာပိုင်များသည် ဒေသဆိုင်ရာ စားနပ်ရိက္ခာ ဝယ်ယူရေးကို အားပေးမြှင့်တင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သြစတြီးယားတွင်၊ "GenussRegion Österreich" စျေးကွက်ရှာဖွေရေးပဏာမခြေလှမ်းကို AMA နှင့်ပူးပေါင်း၍ Life ဝန်ကြီးဌာနမှ လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် "ဩစတြီးယားဒေသ၏ Indulgence" တံဆိပ်ကို ကိုင်ဆောင်နိုင်ရန်၊ ကုန်ကြမ်းသည် သက်ဆိုင်ရာဒေသမှ ဆင်းသက်လာပြီး ဒေသတွင်း၌ အရည်အသွေးမြင့်မားသော စီမံဆောင်ရွက်ပေးရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် သမားရိုးကျ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးမှုမှ ထွက်လာသည်ဖြစ်စေ စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုမဟုတ်ခဲ့ပါ။ အနည်းဆုံးတော့ ဖြစ်နိုင်တယ်။ အစိမ်းရောင်ငြိမ်းချမ်းရေး သို့သော် 2018 ခုနှစ်တွင် "Austrian Region of Indulgence" အရည်အသွေးအမှတ်အသားကို "conditionally trustworthy" မှ "ယုံကြည်စိတ်ချရသော" သို့ အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့သည်။ တံဆိပ်ကိုင်ဆောင်သူများသည် 2020 ခုနှစ်တွင် မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော အစာအဟာရကို လုံးဝရှောင်ကြဉ်ရမည်ဖြစ်ပြီး ဒေသတွင်းအစာများကိုသာ အသုံးပြုခွင့်ပေးမည်ဟု ထိုအချိန်က ကြေညာခဲ့သည်။

ဥရောပအဆင့်တွင် "Protected Geographical Indication" နှင့် "Protected Origin of Origin" ဖြင့် ထုတ်ကုန်များ၏ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည် အရေးကြီးပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် ဇာစ်မြစ်အမည်ခံနေရာ သို့မဟုတ် မူရင်းဒေသတို့ကြား ချိတ်ဆက်မှုမှတစ်ဆင့် အထူးပြုမှုကာကွယ်ရေးသည် အရှေ့ဘက်တွင်ရှိသည်။ တိုတောင်းသောအကွာအဝေးတွင် အစားအသောက်များ ပေးဆောင်ရန် စိတ်ကူးသည် သာမညအရေးမကြီးဟု ဝေဖန်သူအချို့က ယုံကြည်ကြသည်။

ရာသီဥတုသည် နယ်နိမိတ်မရှိပေ။

အိမ်မက်အားလုံးကို နှစ်သက်သော်လည်း၊ တစ်ချက်မှာ ရှင်းနေသည်- ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုသည် နယ်နိမိတ်မရှိပေ။ နောက်ဆုံးအနေနှင့်၊ အနည်းဆုံး တင်သွင်းလာသော အော်ဂဲနစ်အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် Fairtrade တံဆိပ်နှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဒေသတွင်း အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးကို အားကောင်းစေကြောင်းကိုလည်း သတိပြုသင့်သည်။ Austria တွင် အနည်းဆုံး မက်လုံးအချို့ကို ဖန်တီးထားပြီး သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်လယ်ယာများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော်လည်း၊ ကတိပြုထားသော အော်ဂဲနစ်စွန့်ဦးတီထွင်သူများသည် အထူးသဖြင့် ထွန်းသစ်စနိုင်ငံများတွင် ရှေ့ဆောင်လုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။

ဒေသတွင်းမှ ထုတ်ကုန်တစ်ခုသို့ သံသယကင်းစွာဖြင့် သွားခြင်းသည် ထုတ်လုပ်မှုကို ဆန့်ကျင်နိုင်သည်။ Denn's Biomarkt ၏ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးဌာနမှ လွှမ်းမိုးနေသော အတွေးအမြင်ကျောင်းတော်နှင့်အညီ ဤကဲ့သို့ ပြောကြားသည်- "အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် ဒေသဆိုင်ရာ တစ်ခုတည်းသော သဘာဝနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု အယူအဆမဟုတ်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။ သို့သော်လည်း ဒေသတွင်း အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှုသည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးနှင့်အတူ ခိုင်မာသော ကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အောက်ပါတို့ကို ကုန်စုံဆိုင်များအတွက် စျေးဝယ်သည့်အခါ ဆုံးဖြတ်ချက်ချရာတွင် အထောက်အကူအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်- အော်ဂဲနစ်၊ ရာသီအလိုက်၊ ဒေသအလိုက် - ဖြစ်နိုင်ရင် ဤအစီအစဉ်တွင်။"

ဒေသဆိုင်ရာ နံပါတ်များ
စစ်တမ်းကောက်ယူသူများ၏ 70 ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် ဒေသဆိုင်ရာ ကုန်ခြောက်များကို တစ်လလျှင် အကြိမ်များစွာ ဝယ်ယူကြသည်။ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ၎င်းတို့၏ အပတ်စဉ် ကုန်ခြောက်စျေးဝယ်အတွက် ဒေသဆိုင်ရာ ကုန်ခြောက်များကိုပင် အသုံးပြုသည်ဟု ဆိုသည်။ သြစတြီးယားက ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းလောက်နဲ့ ဦးဆောင်နေပါတယ်။ ဂျာမနီက ၄၇ ရာခိုင်နှုန်းနဲ့ ဆွစ်ဇာလန်က ၄၁ ရာခိုင်နှုန်းနဲ့ လိုက်နေပါတယ်။ စစ်တမ်းကောက်ယူသူများ၏ ၃၄ ရာခိုင်နှုန်းသည် တိုတောင်းသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလမ်းကြောင်းများ ပါ၀င်သည့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးကို ကတိကဝတ်ဖြင့် ဒေသတွင်း အစားအစာ စားသုံးမှုကို ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ 60 ရာခိုင်နှုန်းသည် ဒေသတွင်းထုတ်ကုန်တစ်ခုအား ကီလိုမီတာ 47 ထက်မပိုသော လယ်ယာများတွင် ထုတ်လုပ်နိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားသည်။ ကီလိုမီတာ 41 အကွာအဝေးတွင် စစ်တမ်းကောက်ယူသူများ၏ သဘောတူညီချက်သည် 34 ရာခိုင်နှုန်းအထိ နည်းပါးသည်။ ထုတ်ကုန်များသည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးမှ ထွက်လာခြင်းရှိမရှိ မေးခွန်းကို စားသုံးသူ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းကသာ အလေးထားကြသည်။
(အရင်းအမြစ်- AT KEARNEY မှလေ့လာရေး 2013၊ 2014၊ ကိုးကား- Melissa Sarah Ragger: "ဒေသတွင်း နစ်မြောမမီ?")

ဓာတ်ပုံ / ဗီဒီယို: Shutterstock.