Tiekol b'mod differenti kontra l - kriżi tal - klima Parti 3: Ippakkjar u Trasport

"Int dak li tiekol," tgħid qal. Ħafna drabi vera, imma mhux dejjem. Dak li hu ċert, madankollu, huwa li jista 'jkollna influwenza kbira fuq il-kriżi tal-klima max-xiri tal-ikel u d-drawwiet tal-ikel tagħna. Wara Teil 1 (Ikliet lesti) u Teil 2 (Laħam, ħut u insetti) Il-Parti 3 tas-serje tiegħi hija dwar l-imballaġġ u r-rotot tat-trasport tal-ikel tagħna.

Kemm jekk laħam, organiku, veġetarjan jew vegan - l-imballaġġ huwa problematiku. Il-Ġermanja tipproduċi ħafna mill-iskart mill-imballaġġ fl-UE u tikkonsma ħafna mill-plastiks fl-Unjoni. Pajjiżna ħalla 2019 miljun tunnellata lid-dinja fl-18,9 Skart mill-ippakkjar allura madwar 227 kilo kull ras. Fuq skart tal-plastik l-aktar reċenti kien ta '38,5 kg għal kull abitant. 

Plastik fit-togħma

Il-plastik, fil-plastik tal-Ġermanja tal-Lvant, huwa t-terminu kollettiv għal plastik magħmul mill-petroleum, l-aktar polyethylene (PE), il-polyvinyl chloride velenuż u diffiċli biex jiġi riċiklat (PVC), polystyrene (PS) jew polyethylene terephthalate (PET), li minnu jixorbu ħafna fliexken huma magħmula. Coca-Cola tipproduċi tliet miljun tunnellata ta 'skart mill-imballaġġ kull sena bil-fliexken tagħha f'direzzjoni waħda. Imqiegħda ħdejn xulxin, it-88 biljun flixkun tal-plastik mill-Brause Group kull sena jagħmlu l-vjaġġ lejn il-qamar u lura 31 darba. Fit-tieni u t-tielet post fost l-akbar produtturi ta 'skart tal-plastik mill-industrija tal-ikel hemm Nestlé (1,7 miljun tunnellata) u Danone b'750.000 tunnellata. 

Fl-2015, 17-il biljun kontenitur tax-xorb b'użu wieħed u żewġ biljun laned tintefgħu fil-Ġermanja. Nestlé u manifatturi oħra qed ibiegħu wkoll aktar u aktar kapsuli tal-kafè, li jżidu l-muntanji tal-iskart. Mill-2016 sal-2018, il-bejgħ ta 'kapsuli li jintużaw darba żdied bi tmienja fil-mija għal 23.000 tunnellata, skont id-Deutsche Umwelthilfe DUH. Hemm erba 'grammi ta' imballaġġ għal kull 6,5 grammi ta 'kafè. Anke kapsuli suppost jew attwalment "bijodegradabbli" ma jsolvux il-problema. Ma jitmermrux jew jitmermru bil-mod wisq. Huwa għalhekk li qed jagħżlu l-impjanti tal-kompost. Imbagħad jispiċċaw fl-inċineratur.

Ir-riċiklaġġ normalment ifisser downcycling

Għalkemm ir-rimi taż-żibel fil-Ġermanja huwa okkupat jiġbor boroż sofor u jbattal il-kontenituri tal-iskart tal-ippakkjar, ftit huwa riċiklat. Uffiċjalment, huwa 45 fil-mija tal-iskart tal-plastik kollu fil-Ġermanja. Skont Deutsche Umwelthilfe, l-iskanners fis-sistemi tal-għażla ma jagħrfux fliexken tal-plastik iswed. Dawn jispiċċaw fl-inċinerazzjoni tal-iskart. Jekk allura tikkunsidra dak li ma jilħaqx lir-riċiklaturi tal-iskart, ir-rata ta 'riċiklaġġ hija 16 fil-mija. Plastik ġdid għadu orħos u ħafna plastik imħallat jistgħu jiġu riċiklati biss bi sforz kbir - jekk xejn. Normalment prodotti sempliċi biss bħal bankijiet tal-park, laned taż-żibel jew granulati huma magħmula minn plastik riċiklat. Ir-riċiklaġġ hawnhekk normalment ifisser downcycling.

10% biss tal-iskart tal-plastik huwa riċiklat

Fuq medja globali, madwar għaxra fil-mija biss tal-plastik użat isiru xi ħaġa ġdida. Kull ħaġa oħra tmur għall-inċinerazzjoni tal-iskart, miżbliet, il-kampanja jew il-baħar. Il-Ġermanja tesporta madwar miljun tunnellata ta 'skart tal-plastik kull sena. Issa li ċ-Ċina m’għadhiex tixtri l-iskart tagħna, issa qed tispiċċa fil-Vjetnam u l-Malasja, pereżempju. Minħabba li l-kapaċitajiet hemmhekk mhumiex biżżejjed għar-riċiklaġġ jew għall-inqas inċinerazzjoni ordnata, l-iskart spiss jispiċċa fil-miżbliet. Ir-riħ imbagħad jonfoħ frak tal-plastik fix-xmara li jmiss u jġorrhom fil-baħar. Ir-riċerkaturi issa qed isibu sa sitt darbiet aktar plastik mill-plankton f'ħafna reġjuni tal-baħar. Issa wrew it-traċċi tal-konsum tal-plastik tagħna fil-muntanji għoljin, fis-silġ Artiku li jdub, fil-baħar fond u f'postijiet oħra apparentement remoti fid-dinja. 5,25 triljun partiċelli tal-plastik jgħumu fl-oċeani. Dan jagħmel 770 biċċa għal kull persuna fid-dinja. 

"Aħna nieklu karta ta 'kreditu kull ġimgħa"

Ħut, għasafar u annimali oħra jibilgħu l-affarijiet u jmutu bil-ġuħ fuq stonku mimli. Fl-2013, 17-il kilo plastik instabu fl-istonku ta ’balena mejta - inkluża tarpaulin tal-plastik ta’ 30 metru kwadru li r-riħ f’Andalusia kien nefaħ fil-baħar minn pjantaġġun tal-ħxejjex. Il-mikroplastiċi b'mod partikolari jispiċċaw f'ġisimna permezz tal-katina alimentari. Ix-xjentisti issa sabu traċċi ta ’frak żgħir tal-plastik f’diversi postijiet fil-ħmieġ tal-bniedem u fl-awrina. Is-suġġetti tat-test qabel kienu kielu jew xorbu ikel imgeżwer fil-plastik. "Aħna nieklu karta ta 'kreditu kull ġimgħa," l-organizzazzjoni tal-konservazzjoni tan-natura WWF intitolat wieħed mir-rapporti tagħhom dwar il-kontaminazzjoni tal-plastik ta' l-ikel tagħna. 

Film tal-ippakkjar u fliexken tal-plastik fihom plastiċizzanti bħal ftalati u s-sustanza bisfenol A, li probabbilment tippromwovi l-formazzjoni ta 'ċelloli tal-kanċer, tfixkel il-bilanċ ormonali fil-ġisem u żżid ir-riskju ta' bosta mard ieħor. Ir-riċerkaturi sabu seba 'darbiet aktar bisfenol A fit-tessut ta' pazjenti mejtin bl-Alzheimer milli fit-tessut ta 'nies mejtin oħra li ma sofrewx mill-marda ta' Alzheimer. 

Ġib l-ikel fil-kaxxi tiegħek stess

Jekk iġġib l-ikel id-dar mir-restorant, tista 'ġġib il-kaxxi li jistgħu jerġgħu jintużaw. L-Assoċjazzjoni tal-Ikel Ġermaniża għandha waħda biex timla l-kaxxi li ġibt miegħek Gwida għall-Iġjene meħlusa. Fil-bliet il-kbar issa hemm sistemi ta ’depożitu għall-kaxxi tal-ikel, pereżempju minn Ċirku oder rebowl. Tista 'wkoll timla l-oġġetti fi skutelli u laned li ġibt miegħek fil-bankijiet tal-ikel frisk fis-supermarkits. Jekk bejjiegħ jirrifjuta: Ir-regoli tal-iġjene jistipulaw biss li l-kaxxi m'għandhomx jgħaddu wara l-bank.

Toothpaste fi tazza u bsaten tad-deodorant

Toothpaste, deodorant, ragħwa tal-leħja, shampoos u ġel tad-doċċa minn fliexken jew tubi tal-plastik li jintremew jistgħu wkoll jinbidlu faċilment. Huma disponibbli bil-ħġieġ f'ħafna ħwienet organiċi u mhux ippakkjati - deodorant bħala sapun tal-krema, tax-xagħar u tal-ġisem mingħajr ippakkjar f'biċċa waħda u sapun tal-leħja f'vażetti tal-metall li jistgħu jerġgħu jintużaw. Peress li dawn l-alternattivi huma aktar ekonomiċi, jidhru biss iktar għoljin mill-kompetizzjoni fuq l-ixkaffa tas-supermarket. Pereżempju, tazza toothpaste għal seba 'jew disa' ewro hija biżżejjed għal persuna waħda għal aktar minn ħames xhur.

Mhux ippakkjat apparentement jiswa aktar

Ħwienet mhux ippakkjatili jbigħu prodotti u ikel bħal dawn mingħajr l-ebda imballaġġ, dan l-għarfien għandu jġib ħafna klijenti ġodda. Oġġetti mhux ippakkjati jistgħu jinstabu wkoll fis-supermarkits, pereżempju fid-dipartiment tal-frott u l-ħaxix. Ix-xorb u l-jogurts huma disponibbli fi fliexken tal-ħġieġ depożitati. Huma juru bilanċ ambjentali aħjar jekk jiġu mir-reġjun rispettiv. Ħadd fit-Tramuntana tal-Ġermanja ma jkollu jixtri jogurt jew birra min-nofsinhar jekk l-istess oġġetti miż-żona tagħhom stess ikunu fuq l-ixkaffa ħdejhom. L-istess jgħodd għall-prodotti tal-Ġermanja tat-Tramuntana fin-nofsinhar, butir Irlandiż jew ilma minerali mill-Gżejjer Fiġi. 

Ilma mill-vit minflok ilma minerali mill-flixkun tal-plastik

L-ilma tal-vit mingħajr ippakkjar mill-vit huwa ferm irħas u, grazzi għal kontrolli estensivi fil-Ġermanja, għallinqas tajjeb daqs ilma tan-nixxiegħa importat jew domestiku li jiġi ppumpjat biss mill-art. Jekk tħobb id-dijossidu tal-karbonju fl-ilma, ħu bubbler bi skrataċ li jistgħu jerġgħu jimtlew. 

Id-domanda għall-ikel mill-viċinat qed tiżdied mal-Ġermanja kollha. It-terminu "reġjonali" mhuwiex protett. Għalhekk il-konfini huma fluwidi. Ħadd ma jista 'jgħid jekk ir-reġjun jispiċċax wara 50, 100, 150 kilometru jew aktar. Jekk trid tkun taf, staqsi lin-negozjant jew ħares lejn il-post tal-oriġini tal-merkanzija. Bosta swieq issa jindikaw dan volontarjament. 

Madankollu, dak li nixtru huwa ħafna iktar deċiżiv għall-klima u l-bilanċ ambjentali mill-oriġini tal-ikel tagħna. Studju tal-2008 mill-Università Carnegie Mellon fl-Istati Uniti qabbel il-footprints tal-klima ta 'ikel differenti. Konklużjoni: il-konsum tar-riżorsi tal-produzzjoni tal-laħam huwa tant ogħla minn dak tal-kultivazzjoni tal-qamħ u l-ħxejjex li l-ispejjeż tat-trasport bilkemm huma sinifikanti. Għal frott u ħaxix reġjonali, ir-riċerkaturi ddeterminaw emissjonijiet ta 'CO2 ta' 530 gramma / kilo ta 'oġġetti. Laħam mir-reġjun rispettiv għandu 6.900 gramma ta 'CO2 / kg. Frott importat minn barra bil-vapur jikkawża 870 gramma ta 'emissjonijiet ta' CO2 kull kilo, u frott u ħaxix jittajru fi 11.300 gramma ta 'CO2. Il-marka tal-karbonju tal-laħam importat minn barra bl-ajruplan hija diżastruża: Kull kilo tal-piż tiegħu stess iniġġes l-atmosfera bi 17,67 kg ta ’CO2. Konklużjoni: Ikel veġetali huwa l-aħjar - għal saħħtek stess, għall-ambjent u għall-klima. Prodotti mill-biedja organika jagħmlu ħafna aħjar hawn minn oġġetti konvenzjonali.

L-aħħar parti tas-serje mbagħad tittratta l-iskart tal-ikel u tagħtik pariri dwar kif tevitaha faċilment. Dalwaqt hawn.